به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، کوکوی مرغ و سیب، یکی از کوکوهای جدید و محبوب در آشپزی ایرانی است که طعمی متفاوت و دلنشین دارد. این کوکو، یک گزینه عالی برای شام یا ناهار سبک و فوری است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این دستور پخت برای 4 نفر مناسب است و میتوانید با تغییر مقادیر مواد اولیه، آن را برای تعداد کمتر یا بیشتری تهیه کنید.
روغن زیتون: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)
پیاز کوچک: 1 عدد (نازک خرد شده)
سیب سبز: 2 عدد (پوست و هسته گرفته و خرد شده)
مرغ چرخ کرده: 450 گرم
برگ مریم گلی: 1/3 پیمانه (خرد شده)
فلفل تازه آسیاب شده: 3/4 قاشق چایخوری
نمک: 3/4 قاشق چایخوری
دارچین: 1/2 قاشق چایخوری
آمادهسازی پیاز و سیب: ابتدا در یک تابه، روغن زیتون را روی شعله متوسط داغ کنید. پیازهای نازک خرد شده را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا نرم و نیمهشفاف شوند. سپس سیبهای خرد شده (به قطعات نیم سانتیمتری) را به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر اجازه دهید تا سیبها نیز نرم شوند. پس از پخت، مواد را کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.
مخلوط کردن مواد کوکو: در یک کاسه بزرگ، مرغ چرخ کرده را به همراه پیاز و سیب خنک شده، برگ مریم گلی خرد شده، فلفل تازه آسیاب شده، نمک و دارچین بریزید. تمامی مواد را با دست به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
شکل دادن کوکوها: از مواد آماده شده، گلولههایی به اندازه نارنگی بردارید و با کف یک دست و انگشتان دست دیگر، آنها را کمی فشار دهید تا به شکل کوکوهای گرد و پهن درآیند. مراقب باشید که کنارههای کوکو ترک نخورد. در صورت ترک خوردگی، میتوانید با استفاده از همان مواد، کنارهها را به هم بچسبانید.
پخت کوکو در فر و تابه: فر را از قبل روی 176 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک تابه مناسب فر، کمی روغن گرم کنید و هر طرف کوکوها را حدود 2 دقیقه روی شعله نسبتاً پایین سرخ کنید تا کمی طلایی شوند. سپس تابه را به فر منتقل کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه دیگر بپزند تا مغز پخت شوند.
سرو کوکو: پس از آماده شدن، کوکوهای مرغ و سیب را میتوانید با نان تازه، گوجهفرنگی و سبزی خوردن سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
همانطور که دیدیم، کوکوی مرغ و سیب یک غذای ابتکاری و در عین حال ساده است که میتواند طعمی جدید را به سفره شما بیاورد. این کوکوی خوشمزه و مقوی، با ترکیب بینظیر مرغ چرخکرده و سیب سبز، همراه با عطر دلانگیز مریم گلی و دارچین، یک گزینه عالی برای شام یا ناهار سبک و سریع به شمار میرود.
با دنبال کردن مراحل سادهای که ارائه شد، میتوانید به راحتی این کوکوی خانگی را تهیه کرده و از آن لذت ببرید. چه به دنبال یک غذای سالم و جدید باشید، و چه بخواهید با حداقل زمان یک وعده غذایی متفاوت داشته باشید، کوکوی مرغ و سیب انتخابی هوشمندانه و خوشایند خواهد بود. آن را با نان تازه، سبزی و گوجه فرنگی میل کنید و از طعم و عطر بینظیرش شگفتزده شوید.
برای مشاهده مطالب مرتبط با آشپزی اینجا کلیک کنید
