به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی خوشمزه به شرح زیر است:
گوشت مخلوط گوساله و گوسفند نسبت80به20: نیم کیلو
پیاز: 1عدد متوسط
لپه: 1پیمانه
برنج: 1پیمانه
تخم مرغ: 1عدد
ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
سبزی خشک معطر شامل: مرزه 1ق.غ و ترخون نصف ق.غ سبزی تازه شامل: تره،پیازچه،جعفری،نعنا و گشنیز: 10ق.غ .
پیاز: 1عدد بزرگ
نمک و فلفل سیاه رب گوجه: 3ق.غ
زرشک: 1ق.غ
مرزه خشک: نصف ق.غ
آلو زعفرون . مواد میانی کوفته شامل👈گردو،پیازداغ،زرشک و آلو .
نکته:یکی از نکات مهم برای درست کردن یه کوفته عالی خوب ورز دادن مواد هست طوریکه چربی گوشت دربیاد👌 وقتی سس جوش اومد کوفته هارو اضافه کنید وبذارید شعله همچنان زیاد بمونه و سس از جوش نیفته بعد مرتب از سس روی کوفته ها بریزید.
