طالبی نام یکی از میوه های تابستانی است. میوه طالبی شیرین و آبدار بوده، ریشه آن در کشور فرانسه و الجزایر است. طالبی در نواحی نیمه خشک رشد می کند و گوشت آن آبدار و شیرینی است. از گوشت طالبی برای استفاده در سالاد نیز استفاده می شود. این میوه سرشار از مواد مغذی می باشد. میوه طالبی دارای کالری کمی می باشد، این میوه ۶۴ کالری دارد که تقریبا می توان گفت فاقد چربی و کلسترول مضر برای بدن می باشد. اگر قصد کاهش وزن دارید به شما توصیه می کنیم حتما طالبی مصرف کنید.
فواید و خواص طالبی
این میوه سرشار از پتاسیم است که باعث می شود تا فشار خون کنترل شود و ضربان قلب شما منظم کار کند. پتاسیم برای مقابله با سدیم بدن عملکرد بالایی دارد. این میوه دارای ویتامین آ و سی می باشد که مقاومت بدن انسان را در برابر رادیکال های آزاد و سایر عوامل آسیب رسان افزایش می دهد. ویتامین آ موجود در طالبی باعث افزایش بینایی می شود. طالبی منبع خوبی از ویتامین ب کمپلکس می باشد که شامل نیاسین، تیامین، پانتوتنیک و پیریدوکسین می باشد. تیامین موجود در طالبی در تولید سلول های جدید موثر است و با کلسترول بد مقابله می کند. پانتوتنیک باعث می شود که چربی ها در بدن به راحتی تجزیه شود. طالبی دارای مقادیر زیادی از کلسیم و روی می باشد، این میوه همچنین آهن زیادی دارد و مس و منگنز و فسفر نیز در آن یافت می شود. آهن موجود در طالبی باعث انتقال اکسیژن در سراسر بدن می شود. منگنز موجود در این میوه باعث تقویت سوخت و ساز بدن شده و سطح قند خون را تنظیم می کند.
۱. سرشار از آنتی اکسیدان همه کاره ای بنام ویتامین C
طالبی سرشار از ویتامین C است. کم و بیش تمامی ما با خواص ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن آشنا هستیم. این آنتی اکسیدان قدرتمند، جهت خون رسانی بهتر، یک ماده ی ضروری است. علاوه بر خون رسانی بهتر، سلول های بدن را در برابر آسیب های احتمالی رادیکال های آزاد (رادیکال آزاد از متابولیسم ناقص که بر اثر استرس و آلودگی ایجاد می شود) حفظ می کند. همچنین طالبی دارای ویتامین A و بتاکاروتن و فیتوشیمی ها است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. طبق مطالعات انجام شده در موسسه ملی سلامت مریلند؛ ویتامین A نیز به عنوان یک خط دفاعی برای حفظ سلامتی سیستم ایمنی عمل می کند. همچنین ویتامین A تولید گلبول های سفید را تحریک می کند، که این گلبول ها؛ باکتری ها، ویروس ها و دیگر مواد سمی یا بیگانه را که راه خود را در مسیر خون پیدا کرده اند، از بین می برد.
2. ظرفیت ضد سرطان
طالبی حاوی مقدار خوبی از مقدار مناسبی از فولات است که در هر یک چهارم یک طالبی متوسط حدود 25 میکروگرم از این ماده وجود دارد. مطالعات اولیه نشان داد که فولات ممکن است به حفاظت اولیه از افرادی که در مرحله سرطان زایی قرار دارند کمک کند. گرچه اگر سطح فولات نیز بیش از حد افزایش یابد، می تواند سرطان زایی را افزایش دهد. تحقیقات بیشتری برای دریافتن ظرفیت ضد سرطان طالبی مورد نیاز است. پس در خوردن آن زیاده روی نکنید. طالبی به خاطر داشتن کاروتنوئیدش مانع از ابتلا به سرطان می شود. کاروتنوئید یک رنگدانه طبیعی موجود در میوه ها می باشد که این مورد در طالبی زیاد است و از سرطان سینه و ریه جلوگیری می کند.
3. طالبی برای مراقبت از پوست و مو
مقدار ماده مغذی که از بتاکاروتن به ویتامین A تبدیل می شود وارد پوست شده و غشای سلول های پوست را تحریک کرده و رشد و ترمیم آن ها را افزایش می دهد. این ویتامین از غشای پوست علیه سموم زیان آور و پیری پیش از موعد پوست جلوگیری می کند. کرم ویتامین A به عنوان یک ضماد برای سوزش و قرمزی بر روی پوست استفاده می شود با توجه به خاصیت های طبیعی تسکین دهنده ای که دارد. ویتامین A همچنین برای حفاظت از تولید چربی پوست نیز خوب است، تولید چربی پوست به سالم و مرطوب نگاه داشتن مو کمک می کند.
4. خواص طالبی برای ریه
گفتیم یکی از فواید طالبی این است که سرشار از ویتامین C بوده و به همین دلیل برای درمان عفونت ها مفید است. ویتامین C برای بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی به اندام های بدن بسیار ضروری است. در تابستان گرما موجب تعریق زیاد شده و املاح زیادی از بدن دفع می شود، طالبی می تواند از سلامتی بدن حمایت کند. یکی دیگر از فواید طالبی وجود مقادیر بالای پتاسیم در آن است که پتاسیم به عنوان یک ماده ی ضروری در انقباض عضلات و تقویت عملکرد سیستم تنفسی بدن بسیار نفید و تاثیرگذار است.
5. مصرف طالبی برای تنظیم فشار خون
پتاسیم یکی از مواد مغذی ضروری است که در طالبی یافت می شود، یک وازودیلاتور است که به معنای شل سازی رگ های خون و کاهش دهنده ی فشار خون می باشد. بالا رفتن سطح فشار خون می تواند مانند یک عامل استرس زا بر روی بدن عمل کند و حتی می تواند بدن را مجبور به تولید هورمون های استرسی مانند کورتیزول کند. پتاسیم جریان خون و اکسیژن را به سمت مغز افزایش می داد که یک حس آرامش را ایجاد می کند. کاهش وجود هورمون های استرسی در بدن می تواند علائم اضطراب را کاهش دهد.
6. طالبی برای کاهش پیشرفت آرتروز ها
فیتوشیمی های موجود در طالبی ها، خواص ضد التهاب دارند. این بدان معناست که داشتن طالبی در رژیم غذایی خود باعث ممانعت از شدت اکسید کننده بر روی مفاصل و استخوان های شما می شود، همچنین علاوه بر آن التهاب را نیز کاهش می دهد. سلامت نمناک اشاره می کند که التهاب مزمن در این نقاط حیاتی می تواند به شرایطی مانند آرتروز بینجامد، بنابراین مطمئن باشید که مقداری از طالبی ها در رژیم غذایی خود افزوده اید اگر احساس بدی پیرامون مفاصل خود دارید.
7. طالبی برای کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی
بسیاری از مشکلات مربوط به قلب اعم از کلسترول بالا، فشار خون بالا و ریسک حملات و عارضه ی قلبی؛ با التهابات و اکسیدهای مزمن استرس به صورت مزمن و ناخواسته آغاز می شوند. مطالعات متعددی مصرف بالای سبزیجات و میوه ها مانند طالبی را با کاهش ریسک گسترش بیماری های قلبی عروقی مرتبط دانسته اند. یکی از مواد معدنی موجود در طالبی، «آدنوزین» است. این ماده از ایجاد رسوبات خون که موجب بروز حمله قلبی می شود، جلوگیری می کند. آدنوزین می تواند در سرکوب کردن سلول های خونی مزاحم به بدن کمک کند و باعث کاهش خطر احتمال حمله قلبی شود. همچنین طالبی حاوی «لیکوپن» است که بروز حملات قلبی را کاهش می دهد و موجب می شود تا شما قلب سالمی داشته باشید. علاوه بر این، وجود «پتاسیم» در طالبی که برای سلامت و بهبود عملکرد قلب ضروری است، از دیگر فواید و خواص طالبی محسوب می شود. در کنار این ها، فیبر، آنتی اکسیدان های قوی و ویتامین C طالبی، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. از جمله فواید طالبی این است که با داشتن فیبر می تواند موجب کاهش فشار خون و کاهش کلسترول شود و بنابراین به سلامت قلب کمک کند.
8. طالبی برای کمک به سم زدایی بدن
مواد مغذی طالبی سرشار از الکترولیت است و همچنین این میوه محتوای آب زیادی دارد. این خاصیت آن را به یک انتخاب عالی جهت سم زدای خانگی تبدیل کرده است. خوراکی های آبکی مانند طالبی ها و خربزه ها می توانند به تسکین علائم ناراحت کننده ی گوارش بد مانند نفخ یا ورم کمک کند. پیش از این هم در نمناک اشاره شد که پتاسیم طالبی پمپاژ خون قلب را تقویت و تصفیه خون در کلیه را بهبود می دهد و به تنظیم سطح آب بدن کمک می کند.
9. خواص طالبی در بارداری
یکی از فواید طالبی این است که این میوه منبعی غنی از مواد مغذی بوده و از بارداری سالم حمایت می کند. طالبی یک بمب انرژی برای خانم های باردار است. طالبی یک منبع غنی از ویتامین C و ویتامین A است. وجود ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و این از دیگر فواید طالبی است. طالبی حاوی فولات است که فولات برای زنان باردار بسیار مفید است. فولات موجب کاهش نرخ تولد نوزادان ناقص می شود. طالبی می تواند از بروز نواقص عصبی در نوزادان جلوگیری کرده و همچنین طالبی توانایی تضمین سلامت نوزادان را بدون هیچ عوارض جانبی دارد. بنابراین یکی دیگر از فواید طالبی خواص این میوه در بارداری و سلامت نوزادان است.
10. خواص تخمه طالبی
تخمه طالبی یک منبعی غنی از فیبر بوده و از این رو برای حفظ سلامت روده های و افزایش حرکت دودی روده مفید است. وجود مقادیر بالای فیبر در تخمه کدو همچنین به کاهش وزن و لاغری کمک می کند. از دیگر خواص تخمه طالبی این است که خلط اضافه و احتقان را دفع می کند. تخم طالبی منبع عالی آنتی اکسیدان از جمله ویتامین C و E است و از این رو برای درمان و پیشگیری از سرطان ها مفید است. تخمه طالبی موجب کاهش کلسترول خون شده و به حفظ سلامت ناخن و مو کمک می کند.
روش تهیه آب طالبی ساده
