به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، ویتامین‌ها ریزمغذی‌هایی هستند که نقش حیاتی در بدن ایفا می کنند و برای فعالیت های بدن لازم و ضروری هستند. ساخت ویتامین ها در بدن انجام نمی‌شوند و لازم است که از طریق مواد غذایی مصرفی وارد بدن شوند، برنامه درست غذایی اهمیت زیادی در سلامتی دارد. کمبود ویتامین‌ها در بدن، علائم خفیف و گاه شدیدی را در بدن ایجاد می‌کند که در این بخش عنوان خواهیم کرد.
مطالعات نشان می دهد کمبود ویتامین ب(بیوتین) منجر به ریزش مو می شود. باقی ویتامین های گروه B به ساخت گلبول های قرمز کمک می کند، گلبول های قرمز اکسیژن و مواد غذایی را به فولیکول های مو و پوست سر می رسانند و موجب رشد مو می شوند. در صورت کلی ویتامین A، ویتامین B7 و آهن اگر تامین نشوند، باعث بروز برخی از نارسایی‌هایی جسمی و روحی مثل ریزش مو، آکنه، افسردگی و… خواهند شد.
ویتامین های B از سیستم عصبی محافظت می کنند و نقش مهمی را در محافظت از بدن در برابر سردرد ایفا می کنند. در هر نوع سردرد اولیه و ثانویه ردپاهایی از کمبود ویتامین ها وجود دارد. کمبود ویتامین B2، ویتامینB6، کلسیم و منیزیم در بروز سردرد مؤثرتر می باشند.
اختلال افسردگی یکی از شایع ترین مشکلات بهداشت روان است. عوامل تغذیه ای و کمبود برخی مواد مغذی و ویتامین ها نقش مهمی در بروز افسردگی دارند و یا حالات این عارضه را تشدید می کنند. یکی از ویتامین هایی که کمبود آن نقش زیادی در بروز افسردگی دارد، ویتامین دی می باشد. کمبود این ویتامین منجر به افسردگی، زوال عقل، و اوتیسم می شود.
برخی ویتامین ها و مواد مغذی می‌توانند به تنظیم ساعت بیولوژیک بدن و خوابِ بهتر کمک کنند. کمبود ویتامین B6 منجر به بی خوابی می شود زیرا با کمبود این ویتامین بدن نمی تواند هورمون های خواب را به درستی تولید کند.
کمبود ویتامین A سبب می شود که شب‌ها و در تاریکی دیدتان دچار مشکل شود. برای افزایش ویتامین آ و تقویت قوه بینایی مصرف هویج مفید است زیرا سرشار از بتاکاروتن است که پیش‌ساز ویتامین A محسوب می‌شود.
ترک و شکاف در گوشه دهان ممکن است ناشی از کمبود ویتامین‌هایB2،B3 و 12 B و یا کمبود آهن و روی (زینک) باشد. این مشکل اغلب در بین گیاهخواران و همچنین افرادی که تغذیه‌شان متناسب با وضع بدنی‌شان نیست بیشتر بروز می‌کند.
خونریزی لثه و زخم هایی که میلی به بهبودی ندارد، عمدتا به دلیل کمبود ویتامین C ایجاد می گردند. برای پیشگیری از بروز کمبود ویتامین C و ابتلا به بیماری اسکوربوت مصرف روزانه 10 میلی‌گرم ویتامین C توصیه می شود. نارنگی، پرتقال، فلفل‌دلمه‌ای قرمز، پاپایا و کیوی جزو منابع اصلی ویتامین C هستند.
کمبود ویتامین‌های A،D و اسیدهای چرب یکی از دلایل مهم ایجاد جوش های قرمز در برخی از قسمت‌های بدن‌تان مانند ران‌ها، بازوها، گونه‌ها است. برای مقابله با این جوش‌های ریز سبزیجات برگ‌دار و سبزیجات نارنجی و زردرنگ حاوی ویتامین A و ماهی آزاد و قرار گرفتن در معرض آفتاب مفید است.
خستگی مداوم می تواند نشانه برخی از بیماری ها یا کمبود یک ویتامین خاص یا چندین ویتامین باشد. کمبود ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ویتامین D، ویتامین B12در خستگی نقش دارند. ماهی، گوشت، تخم مرغ، قارچ و... بخورید تا احساس خستگی تان از بین برود.
طیف گسترده‌ای از مسائل می‌تواند باعث کاهش اشتها و عدم بروز احساس گرسنگی در افراد شود. عوامل متعددی در بی‌اشتهایی دخالت دارند که یکی از آنها کمبود بیوتین است. مصرف بادام، تخم‌مرغ، حبوبات و... که دارای این ویتامین هستند، مشکل بی اشتهایی را رفع خواهد کرد.
خشکی پوست به دلایل گوناگونی ایجاد می شود که یکی از آنها کمبود ویتامین‌های A و B می باشد. ویتامین B3 یا نیاسین مهم ترین ویتامین برای سلامت پوست است که کمبود آن باعث بیماری پلاگر می شود. کمبود بیوتین نیز باعث فلسی شدن و خشکی پوست می شود. برای جلوگیری از خشکی پوست مصرف سبزیجات برگ‌دار، آجیل‌ها، غلات و ماهی‌های چرب را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
حالت تهوع، یبوست و نفخ شکم جزو علائم شایعی هستند که بسیاری از افراد از آن رنج می برند. جالب است بدانید در کنار دلایل دیگر کمبود ویتامین B12 موجب بروز این علائم خواهد شد. ویتامین B12 در جگر، قلوه، بوقلمون، ماهی تن و... وجود دارد و کمبود این ویتامین بسختی قابل‌شناسایی است، چون بدن میزان زیادی از این ویتامین را ذخیره می‌کند.
کمبود اسیدفولیک و ویتامین‌های B6 و B12 موجب خواب رفتن زیاد دست و پا و سوزش و گزگز در قسمت‌های انتهایی بدن (انگشتان دست و پا) می شود. برای افزایش این ویتامین‌ها سبزیجاتی مانند چغندر، مارچوبه و اسفناج وتخم‌مرغ استفاده کنید.
علت های زیادی منجر به بروز اسهال می شود که یکی از آنها کمبود ویتامین B9 می باشد اگر بدون علت خاصی و مداوم دچار این مشکل می‌شوید، منابع ویتامین B9 مثل دل و جگر و حبوبات پخته‌شده استفاده کنید.
کمبود کلسیم، پتاسیم یا منیزیم باعث می شود که شما بدون دلیل خاصی دچار کرامپ و گرفتگی در ناحیه پشت ساق پا، انگشت‌ها یا کف پا شوید. برای کاهش دادن این دردها میوه‌هایی مانند گیلاس، سیب، انگور، موز و همچنین سبزیجات سبزبرگ را مصرف نمایید.
