ویتامین C که تقویت کننده ی سیستم ایمنی است برای خانم ها فوائد زیادی دارد. این ویتامین زخم ها را به سرعت التیام می بخشد، رشد بافت ها را تسریع می کند و خطر ابتلا به برخی انواع سرطان ، حمله ی قلبی و آسیب بافت ها را کاهش می دهد . ویتامین C نقش مهمی در تولید گلبول های قرمز خون برعهده دارد.
غذاهای غنی از ویتامین C عبارتند از: کلم بروکلی، گریپ فروت، کیوی، پرتقال، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، توت فرنگی، جوانه ی غلات و گوجه فرنگی.
چگونه بیشترین مقدار ویتامین سی را از میوه ها و سبزیجات مختلف دریافت کنیم؟
غذاهای قرمزی بخورید که خام و نپخته هستند، سعی کنید میوه ها و سبزیجات را هرچه سریع تر پس از قاچ کردن بخورید و میوه ها و سبزیجات را به جای اینکه بجوشانید، بخارپز کنید. توجه داشته باشید که میوه های تازه و ارگانیک بهترین منبع غذایی هستند.
غذا ها در حالت طبیعی شان بهترین منبع تغذیه برای بدن شما هستند، درنتیجه اگرچه اکثر افراد برای جذب ویتامینِ بیشتر به سراغ مکمل های غذایی می روند، ما به شما توصیه می کنیم که بهترین منبع برای کسب انواع ویتامین ها و مواد معدنی یا مغذی منابع غذایی تازه و خام هستند.
تاثیر ویتامین ث بر جنین
کمبود ویتامین C در بارداری می تواند موجب تبعات جدی برای سلامت مغزی جنین شود. وقتی آسیب مغزی اتفاق بیفتد، دیگر نمی توان پس از تولد آن را با مصرف مکمل های ویتامین C جبران کرد و به عقب بازگرداند. این توسط تحقیقی که در دانشگاه کپنهاگ انجام و در نشریه PLOS ONE منتشر شد مورد بررسی قرار گرفته است. مطالعات جمعیتی نشان می دهد که بین ۱۰ تا ۲۰ درصد از تمام بزرگسالان کشورهای توسعه یافته از فقر ویتامین C رنج می برند. برای همین، بانوان باردار باید در خوردن قرص ویتامین تجدید نظر کنند.
پروفسور ینس لیکسفلد می گوید: «حتی کمبود لب مرزی ویتامین C در مادران نیز موجب کاهش رشد هیپوکامپوس، مرکز مهم حافظه در مغز، تا ۱۰ الی ۱۵ درصد می شود و نمی گذارد مغز رشد مناسب خود را بکند.» او ریاست گروهی را بر عهده داشت که روی خوکچه های هندی و بچه های آن ها مطالعه می کردند. خوکچه های هندی هم درست مانند انسان ها نمی توانند خودشان ویتامین C تولید کنند و برای همین است که به عنوان مدل مورد استفاده قرار گرفتند.
ینس لیکسفلد می گوید: «ما پیش از این فکر می کردیم که مادر می تواند از جنین محافظت کند. به طور معمول مواد مورد نیاز جنین در دوران بارداری بصورت گزینشی از مادر به او منتقل می شود. با این حال، اکنون مشخص شده است که در صورت کمبود ویتامین C این انتقال کافی نخواهد بود. برای همین بسیار مهم است که به این مشکل که بصورت بالقوه می تواند موجب تبعات جدی برای جنین شود توجه بیشتری انجام پذیرد.»
عوارض کمبود ویتامین ث در بارداری برای جنین
نتایج بدست آمده توجهات به شیوه زندگی مادر و وضعیت رژیم غذایی او در دوران بارداری را بیشتر می کند. این تحقیق جدید همچنین نشان می دهد که آسیب وارده به مغز جنین را دیگر نمی تواند جبران کرد، حتی اگر به نوازد پس از تولد ویتامین C داده شود. وقتی بچه های خوکچه هندی با کمبود ویتامین C متولد شدند، دانشمندان آن ها را به دو گروه تقسیم کردند و به یک گروه مکمل ویتامین C دادند. با این حال، وقتی بچه ها دو ماهه شدند، که معادل نوجوانی در انسان هاست، هنوز هیچ گونه بهبود در گروهی که به آن ویتامین C داده بودند دیده نمی شد. دانشمندان اکنون تلاش دارند تا دریابند از چه زمانی در بارداری فقر ویتامین C بر رشد جنین خوکچه هندی تاثیر می گذارد. با بررسی جنین ها در سه ماهه دوم و سوم نتایج اولیه نشان می دهد که تاثیر از همان اوایل بارداری گذاشته می شود. دانشمندان امیدوار هستند که در درازمدت بتوانند از مطالعات جمعیتی برای روشن کردن این مشکل در انسان ها استفاده کنند.
گروه های وجود دارند که ممکن است به طور خاص نسبت به فقر ویتامین C آسیب پذیرتر باشند. ینس لیکسفلد می گوید: «افراد با وضعیت اقتصادی ضعیف و تغذیه نامناسب – که شاید سیگار هم بکشند – اغلب از فقر ویتامین C رنج می برند. به طور نسبی، بچه های آنها نیز با خطر تولد با فقر ویتامین C مواجه هستند. این کودکان ممکن است با مشکلات یادگیری روبرو شوند و در بافتار اجتماعی، تاریخ خود را تکرار می کند، زیرا برای این کودکان فرار از محیطی که در آن بدنیا آمده اند سخت تر خواهد بود.» او تاکید می کند که اگر بانوان باردار رژیم غذایی متنوعی داشته باشند، سیگار نکشند و به عنوان مثال روزانه در طول مدت بارداری یک قرص مولتی ویتامین بخورند، دلیلی برای نگران از فقر ویتامین C وجود ندارد. ینس لیکسفلد نتیجه می گیرد: «به این دلیل که جلوگیری از فقر ویتامین C به تلاش اندکی نیاز دارد، امید من این است که هم سیاستمداران و هم مقامات هشیار شوند که این مسئله می تواند یک مشکل بالقوه باشد.»
آیا ویتامین ث منجر به کورتاژ (سقط جنین) می شود؟
تاثیر غذاهای غنی از ویتامین C یا مکمل های آن بر تست های بارداری خانگی که میزان هورمون HCG را اندازه گیری می کند مشخص نیست. این یک باور قدیمی وجود دارد که میزان بالای ویتامین C می تواند به سقط جنین منجر شود، زیرا از لحاظ علمی ثابت نشده است. همچنین شواهدی مبنی بر دخالت ویتامین C در سطح هورمون HCG که توسط تست های بارداری سنجیده می شود وجود ندارد.
دریافت بالای ویتامین C منجر به سقط جنین می شود، که همین باعث می شود که عده ای از بانوان برای سقط جنین از ویتامین C استفاده کنند. برخی معتقدند ویتامین C باعث تحریک چرخه قاعدگی می شود. بنابراین به سقط جنین می انجامد. اما هیچ شواهدی دال بر ماهیت سقط جنینی آن وجود ندارد.
