آیا با این 10 خاصیت سیب زمینی آشنا بودید؟

سیب زمینی به عنوان یک ماده ی خوراکی پرمصرف از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. در کنار ارزش غذایی بالا نقش مهمی در مراقبت از پوست دارد و به دلیل دارا بودن از ویتامین C و نشاسته برای سلامت پوست بسیار مفید است. استفاده از سیب زمینی در رژیم زیبایی روزانه کار بسیار آسانی است. همچنین پوست سیب زمینی و حتی عصاره سیب زمینی می تواند سلامت پوست را بهبود بخشد.

ارزش غذایی

تا چه اندازه یک سيب زميني در رژیم غذایی مفید است، تا حدودی به آنچه اضافه شده یا طرز تهیه آن بستگی دارد. روغن ، خامه ترش و کره همه کالری را اضافه می کنند، اما خود سیب زمینی ساده نسبتاً کم کالری است. این ماده همچنین مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C ، ویتامین B6 و مواد معدنی مختلف را در اختیار شما قرار می دهد. یک وعده 100 گرم (گرم) یا 3.5 اونسی کمی بیشتر از نیمی از سیب زمینی با اندازه متوسط ​​است. این سيب زميني بسیار سفید ، که با پوست پخته می شود، حاوی موارد زیر است:

• 94 کالری
• 0.15 گرم چربی
• 0 گرم کلسترول
• 21.08 گرم کربوهیدرات
• 2.1 گرم فیبر رژیم غذایی
• 2.10 گرم پروتئین
• 10 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم
• 0.64 میلی گرم آهن
• 27 میلی گرم منیزیم
• 75 میلی گرم فسفر
• 544 میلی گرم پتاسیم
• 12.6 میلی گرم ویتامین C
• 0.211 میلی گرم ویتامین B6
• 38 میکروگرم (میلی گرم) از فولات
• سیب زمینی همچنین نیاسین، کولین و روی را نیز فراهم می کند. گونه های مختلف مواد مغذی کمی متفاوت را ارائه می دهند.

خواص سیب زمینی برای پوست

• سیب زمینی کمک می کند تا از شر لکه ها و جوش های روی پوست خلاص شوید.

• التهاب حاصل از کبودی، خارش و زخم را کاهش می دهد.

• پف چشم ها را کم می کند.

• علائم پیری پوست را به تعویق می اندازد.

• حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از پوست در برابر آسیب های محیطی حاصل از آلودگی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید محافظت می کند.

• روشن کننده طبیعی پوست

• درمان پوست خشک

همچنین آب سیب زمینی خاصیت سفید کنندگی برای پوست صورت دارد. مصرف آب سیب زمینی بسیار مفید است و موجب حفظ سفتی و خاصیت انعطاف پذیری پوست می شود ، برای این کار آب 2 تا 3 عدد سیب زمینی را گرفته و خوب هم بزنید و بلافاصله بعد از گرفتن مصرف کنید.هرچه سیب زمینی تازه تر باشد، مواد مغذی و ویتامین C بیشتری دارد.مصرف آب سیب زمینی موجب کاهش خشکی پوست و رفع پوسته پوسته شدن آن می شود تمامی این خواص، باعث شده تا سیب زمینی به یکی از مواد ضروری در رژیم زیبایی شما تبدیل شود.

چند مورد از خواص سیب زمینی

1) سلامت استخوان از خواص سیب زمینی

آهن ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم و روی موجود در سیب زمینی ها به بدن کمک می کند تا ساختار و استحکام استخوان را بسازد و حفظ کند.آهن و روی نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند.فسفر و کلسیم هر دو در ساختار استخوان نقش بسیار مهمی دارند، اما باید این دو ماده معدنی با هم متعادل باشند تا در ساختار استخوان نقش داشته باشند. اگر فسفر زیاد و کلسیم بسیار کمی باعث از بین رفتن استخوان می شود و به پوکی استخوان کمک می کند.

2) کاهش فشار خون

دریافت سدیم کم برای حفظ فشار خون سالم ضروری است، اما افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به همان اندازه مهم باشد. پتاسیم باعث ترشح عروق یا گسترش عروق خونی می شود.پتاسیم ، کلسیم و منیزیم همه در سیب زمینی وجود دارند. مشخص شده است که این مواد معدنی بطور طبیعی فشار خون را کاهش می دهد.

3) سلامت قلب

فیبر ، پتاسیم ، ویتامین C و ویتامین B6 سیب زمینی، همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب پشتیبانی می کند.سیب زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است. فیبر به کاهش مقدار کلسترول خون کمک می کند، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد .تحقیقات بر اساس NHANES ، مصرف بیشتر پتاسیم و مصرف سدیم کمتر با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی را کاهش داده است.

4) التهاب

کولین یک ماده مغذی مهم و همه کاره است که در سیب زمینی وجود دارد. این امر به حرکت عضله ، خلق و خوی ، یادگیری و حافظه کمک می کند.

5) ضد سرطان بودن از فواید سیب زمینی

سیب زمینی حاوی فولات است. فولات نقش مهمی در سنتز و ترمیم DNA دارد ، بنابراین از شکل گیری بسیاری از سلول های سرطانی به دلیل جهش در DNA جلوگیری می کند.دریافت فیبر میوه و سبزیجات مانند سیب زمینی با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ همراه است.ویتامین C و کوئرستین نیز به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

6) هضم و منظم بودن

مقدار فیبر موجود در سیب زمینی به جلوگیری از یبوست و منظم کار کردن دستگاه گوارش کمک می کند.

7) کاهش وزن

الیاف رژیم غذایی معمولاً به عنوان فاکتورهای مهم در مدیریت وزن و کاهش وزن شناخته می شوند.آنها به عنوان "عوامل حجیم" در دستگاه گوارش عمل می کنند. آنها احساس سیری را افزایش می دهند و اشتها را کاهش می دهند ، بنابراین فرد در زمان طولانی تر احساس سیری می کند و احتمال دارد کالری بیشتری مصرف کند.

8) متابولیسم

سیب زمینی منبع عالی ویتامین B6 است. این امر با تجزیه کربوهیدرات ها و پروتئین ها به گلوکز و اسیدهای آمینه، نقش مهمی در متابولیسم انرژی دارند. این ترکیبات کوچک به راحتی برای انرژی در بدن مورد استفاده قرار می گیرند.

آیا تاتوره سمی است؟ عوارض و فواید آن

9) پوست

کلاژن سیستم پشتیبانی پوست است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند تا از آسیب های ناشی از خورشید، آلودگی و دود جلوگیری کند. ویتامین C همچنین به صاف شدن چین و چروک کلاژن و بهبود کلیت پوست کمک می کند.

10) مصونیت

تحقیقات نشان داده است که ویتامین C ممکن است به کاهش شدت و مدت سرماخوردگی کمک کند. از خاصیت سیب زمینی سیب زمینیمی توان به منبع خوبی از ویتامین C اشاره کرد.از خواص سیب زمینی آب پز، می توان به درمان افسردگي اشاره کرد و براساس نتايج پژوهش هاي انجام شده، سيب زميني آب پز با افزايش ترشح هورمون سروتونين (هورمون احساس خوشبختي) به درمان افسردگي و بدمزاجي كمک می كند. از سوی ديگر سيب زمينی در عين حال براي سلامتي دندان ها مضر است.