آووکادو منبعی غنی از پتاسیم و اسیدهای چرب امگا ۳ همراه با فیبرهای محلول و نامحلول است که متخصصان تغذیه به دلایل متعددی مصرف روزانه آن را توصیه کرده اند. مطالعه متخصصان تغذیه نشان می دهد که آووکادو با کاهش وزن، احتمال ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی، علایم آرتروز و کلسترول و افزایش جذب مواد مغذی و سلامت چشم، به حفظ سلامتی و طول عمر کمک می کند.
متخصصان تغذیه به دلایل زیر مصرف روزانه آووکادو را توصیه کرده اند:
1. آووکادو سرشار از چربی های اشباع نشده مونو مفید می باشد و اجازه نمی دهد بعد از صرف غذا میزان گلیسمی خون به یکباره بالا برود. داشتن یک رژیم غذایی سرشار از چربی های مفید حتی می تواند حالت مقاومت به انسولین را به هم بزند. متأسفانه وضعیت مقاومت به انسولین باعث تثبیت طولانی مدت گلیسمی می شود که رفته رفته به دیابت منجر می شود. سعی کنید به جای مالیدن کره های پرچرب روی نان یا استفاده از سس های مایونز در ساندویچ هایتان از پوره آووکادو استفاده کنید.
2. این میوه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای قلب است. فولات موجود در آووکادو خطر سکته و ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. اگر شما هم در خانواده تان سابقه بیماری های قلبی وجود دارد و یا اگر عوامل بیماری زایی مثل اضافه وزن دارید و یا سیگار می کشید آووکادو را دریابید. این میوه می تواند قلب شما را در سلامت نگه دارد.
3. یک فنجان آووکادو، یک چهارم نیاز روزانه بدن به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین می کند. این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری های مادرزادی جنین را کاهش می دهد. اگر باردار هستید و یا قصد بچه دار شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزند سالم به دنیا بیاورید.
4.آووکادو منبع عالی از چربی های سبک است و برای افرادی که کلسترول بالا دارند رژیم خاص آووکادو تجویز می شود.
5. هر ۱۰۰ گرم آووکادو حدود ۱۶۰کالری تولید می کند و منبع خوب کربوهیدرات به حساب می آید. نصف آووکادو حاوی ۴ر۳ گرم فیبرهای حلّال و غیر حلّال است. بدن به این فیبرها نیاز دارد تا عملکرد سیستم گوارش بدن را در شرایط مطلوبی نگه دارد. علاوه بر این، فیبرهای حلّال اجازه نمی دهند که گلوسیدها با سرعت بالا جذب بدن شوند. برای همین باعث می شوند که شما مدت زمان طولانی تری احساس سیری داشته باشید و به سراغ غذا خوردن نروید.
6. این میوه چون طعم شیرین یا شور ندارد به راحتی در تهیه شیرینی و بستنی و کیک و چیپس مورد استفاده قرار می گیرد و راحت ترین دیپ برای انواع چیپس و سالاد است چون به آسانی پوره می شود و با لیمو و گوجه فرنگی ترکیب بسیار خوبی خواهد داشت.
7. آووکادو منبع فوق العاده لوتئین است. این کاروتنوئید مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از ابتلا به بیماری های مربوط به چشم پیشگیری به عمل می آورد. این میوه سبز خوش رنگ همچنین حاوی کاروتنوئیدهای دیگری مثل زئاگزانتین، آلفا کاروتن و بتا کاروتن و همچنین ویتامین E می باشد.
8. آووکادو به شما کمک می کند که کاروتنوئید میوه های دیگر را بیشتر جذب کنید. مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها مانند میوه و سبزیجات به همراه آووکادو (که سرشار از چربی های اشباع نشده ی مونو است) باعث می شود که بدن شما بیشترین میزان این مواد مغذی را جذب کند. یک روش آسان برای جذب بیشتر این مواد مغذی این است که آووکادو را به ترکیبات سالادتان اضافه کنید.
9. آووکادو همچنین حاوی اسید اولئیک است. این اسیدهای چرب وظیفه فعال کردن بخشی از مغز را بر عهده دارد که فرمان احساس سیری را صادر می کند. چربی های اشباع نشده مفیدی که حاوی اسید اولئیک هستند در مقایسه با چربی های اشباع شده و چربی های ترانس موجود در مواد غذایی صنعتی احساس سیری بیشتری ایجاد می کنند. هر چه شما بیشتر احساس سیری داشته باشید طبیعتاً کمتر به سوی خوراکی های مختلف گرایش پیدا می کنید و دریافت کالری های کمتر به لاغری و زیبایی اندام شما منجر می شود.
