آشنایی با فواید بی نظیر نارگیل برای بدن

نارگیل یکی از انواع میوه های درختی بسیار محبوب در جهان می باشد که مانند خرما در خانواده نخلیان دسته بندی می شود. میوه نارگیل زمانی که تازه است سبز رنگ است ولی پس از اینکه به طور کامل برسد رنگش قهوه ای می شود. دیواره های داخلی میوه نارگیل سفید رنگ هستند و مایع موجود در داخل نارگیل با نام شیر نارگیل شناخته می شود و بسیار مقوی است، به طور که به یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی ها موجود در سراسر جهان تبدیل شده است. میوه نارگیل دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن و پیشگیری و درمان انواع بیماری ها می باشد، برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات نارگیل در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

ارزش غذایی نارگیل

نارگیل غنی از کالری، ویتامین ها و مقدار زیادی مواد معدنی است.به طور متوسط 400 گرم نارگیل تقریبا تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن در یک روز را تامین میکند.100 گرم نارگیل حاوی 350 گرم کالری است.

میوه نارگیل شامل؛ اسید های اشباع مانند اسید لوریک و ترکیبات فعال زیستی است که برای سلامت ضروری می باشد.هسته آن منبع عالی از مس، کلسیم، منگنز، منیزیم و روی است. همچنین منبع خوبی از فولات، نیاسین، تیامین و پیریدوکسین است و در کل سرشار از پتاسیم می باشد.آب نارگیل نیز بسیار با طراوت است و حاوی قند های ساده، الکترولیت ها، مواد معدنی، اسید فسفاتاز، کاتالاز، دی هیدروژن پراکسید و پلی مراز است.نه تنها آب نارگیل بلکه روغن آن نیز به عنوان یک غذای فوق العاده طبقه بندی میشود. ترکیب منحصر به فرد آن از اسید های چرب می تواند تاثیر عمیقی روی سلامت شما داشته باشد.

معرفی فواید نارگیل

شاید باورتان نشود اما درخت نارگیل در هر سال می تواند حتی تا ۱۰۰ نارگیل تولید کند. اما هر میوه از زمان شکفتن تا موقع رسیدن و برداشت به حدود یک سال زمان نیاز دارد. این میوه بیشتر در نقاط گرمسیری، مناطق استوایی، در بخش هایی از آسیا، آفریقا و آمریکای جنوبی کشت می شود. برخی از شواهد تاریخی نشان می دهند که این میوه از مناطقی مثل هند و سریلانکا نشأت گرفته است. اما این فواید نارگیل محبوبیت آن را خصوصاً در سال های اخیر افزایش داده است. با نگاهی به خواص این میوۀ گرمسیری در ادامه احتمالاً علاقۀ شما نیز به نارگیل بیش از پیش خواهد شد.

۱. سلامتی قلب

برخی مطالعات نشان می دهند که ساکنین مناطقی که به طور مرتب از نارگیل استفاده می کنند، نسبت به سایر نقاط دنیا کمتر به بیماری های قلبی دچار می شوند. شاید وجود چربی های مفید در این میوه است که تأثیرات خوبی بر روی سلامت قلب دارد.

طی تحقیقات انجام شده درباره فواید نارگیل مشخص شد که مصرف روغن نارگیل تأثیری خنثی بر روی کلسترول دارد. بنابراین روغن این میوه می تواند بهترین انتخاب برای افرادی باشد که دارای چربی خون هستند. این نوع چربی رابطۀ مستقیمی با بروز بیماری های قلبی از جمله گرفتگی عروق دارد.

۲. چربی سوزی از فواید نارگیل

خاصیت نارگیل برای لاغری از چند طریق خواهد بود. اول اینکه آب موجود در این ماده به دلیل کالری کم و در مقابل آن وجود مواد مغذی مختلف از جمله فیبر، پروتئین و پتاسیم می تواند در کاهش وزن افراد مفید باشد. اگرچه مصرف این نوشیدنی در هر زمانی از روز مفید است، اما خوردن آن در مواقع مناسب کمک ویژه تری به کاهش وزن می کند. برای مثال خوردن این نوشیدنی قبل از غذا می تواند باعث کاهش اشتها شود.

محتوای فیبر و پروتئین موجود در آب نارگیل همچنین به سیر ماندن افراد در مدت زمان طولانی تری کمک می کند. از طرفی برخی شواهد نشان می دهند که روغن نارگیل به عنوان یک چربی سالم در کاهش سایز شکم و چربی سوزی این قسمت از بدن بسیار مؤثر است. برخی یافته ها نشان می دهد که وجود روغن نارگیل در غذا به جای برخی دیگر از روغن ها می تواند احساس سیری بیشتری را در پی داشته باشد.

۳. منبع سریع انرژی

خاصیت نارگیل به همین جا ختم نمی شود. خصوصاً وقتی صحبت از روغن این میوه به میان باشد. از دیگر فواید نارگیل انرژی است که از روغن جذب بدن می شود. چربی های نارگیل برای افرادی که به انرژی بیشتری نیاز دارند، مثل کودکان و ورزشکاران انتخابی بی نظیر محسوب می شود. در اصل چربی های موجود در این میوه سریع تر از سایر چربی ها جذب بدن می شوند که در انتشار سریع تر انرژی در بدن بسیار کمک کننده است.

۴. فواید نارگیل در میکروب زدایی بدن

خوردن نارگیل به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد قارچی آن می تواند بدن را در برابر میکروارگانیسم های بیماری زا محافظت کند. نوعی چربی به نام اسید لوریک در نارگیل وجود دارد که حدود نیمی از محتوای چربی این میوه را شامل می شود. اسید لوریک بدن را از بسیاری از عوامل بیماری زا ناشی از وجود انواع میکروب، قارچ و باکتری محافظت می کند.جالب است بدانید که اسید لوریک به شکلی در بدن عمل می کند که بدون از بین بردن باکتری ها از انتشار این موجودات میکروسکوپی مضر جلوگیری می کند. از جمله اثرات این ماده بر روی میکروارگانیسم های مختلفی از جمله هلیکوباکتر پیلوری است. این میکروب در مخاط معده زندگی می کند و اگرچه عوارض وخیمی ندارد اما در برخی از اوقات باعث زخم معده می شود.

۵. کنترل قند خون با فواید نارگیل

از دیگر فواید نارگیل، تثبیت و کنترل قند خون است. این خاصیت به دلیل وجود محتوای پایین کربوهیدرات است. علاوه بر این طبق یک مطالعه که بر روی موش ها انجام شده است، نارگیل را می توان یک مادۀ ضد دیابت دانست که احتمالاً این حالت به دلیل وجود آرژنین در آن است. این آمینو اسید روی بخشی از بدن به نام پانکراس تأثیرات مثبتی دارد.

اما شاید این سؤال پیش بیاید که پانکراس چه ارتباطی با قند خون دارد؟ در واقع این عضو داخلی بدن وظیفۀ تنظیم قند خون بدن را با آزاد کردن انسولین بر عهده دارد. از طرف دیگر این آزمایش نشان داد که با خوردن نارگیل برخی سلول های لوزالمعده به نام بتا میزان انسولین بیشتری تولید می کنند که منجر به تثبیت هر چه بهتر قند خون در بدن می شود.

۶. خواص ضد سرطانی

اگر حتی کمی اهل مطالعه و کنجکاوی درباره سلامتی بدن هستید، حتماً تا به حال دربارۀ آنتی اکسیدان ها زیاد شنیده اید. این ماده یکی از بهترین ترکیبات مواد غذایی مختلف از جمله انواع سبزیجات تازه است که اتفاقاً در نارگیل هم به وفور یافت می شود. وجود آنتی اکسیدان های قوی را می توان جزء فواید نارگیل دانست، زیرا این ترکیبات بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

رادیکال های آزاد ترکیبات مضری هستند که به عنوان منشأ بروز بسیاری از بیماری ها خصوصاً سرطان محسوب می شوند. وجود ترکیبات فنلی مثل اسید گالیک، کوماریک اسید، اسید سالیسیلیک و اسید کافئیک به عنوان آنتی اکسیدان از سلول های بدن در برابر آسیب یا مرگ ناشی از حملۀ رادیکال های آزاد پیشگیری می کند.این میوه علاوه بر خواصی که در بالا ذکر کردیم، می تواند در موارد زیر مؤثر باشد

• کاهش تشنج
• کاهش علائم بیماری صرع
• محافظت از پوست و مو
• کاهش علائم بیماری آلزایمر
• محافظت از مغز
• کاهش التهاب و هیدراته نگه داشتن بدن

خواص آب نارگیل برای پوست و مو

روغن نارگیل که از گوشت سفید نارگیل تهیه می شود، دارای خواص مهمی است از جمله :

• مرطوب کنندگی
• ضد التهابی
• آنتی باکتریال

روغن نارگیل به علت خاصیت رطوبت دهندگی بالایی که دارد، برخلاف روغن های دیگر هنگامی که به سطح پوست مالیده می شود، به سرعت جذب شده و احساس چربی و چسبندگی در روی پوست ایجاد نمی کند. از اینرو برای پوست های خشک و برای تقویت و حفظ رطوبت مو بسیار موثر است. از روغن نارگیل همچنین به عنوان پاک کننده آرایش می توان استفاده کرد؛ زیرا به علت رطوبت بالایی که دارد، باعث حفظ تعادل رطوبت و چربی پوست می شود. این فوایدی که گفته شد را می توان خواص آب نارگیل نیز در نظر گرفت. می توان برای استفاده از فواید آب نارگیل برای پوست صورت، آن را همچون کرم به پوست خود مالید؛ با این حال افرادی که پوست حساسی دارند، بهتر است برای استفاده از فواید آب نارگیل برای پوست صورت، از کرم های حاوی این ماده استفاده کنند که حساسیت زدایی و استریل شده باشد.

چنانچه روغن نارگیل همراه با پودر نارگیل مخلوط شده و به عنوان اسکراب (لایه بردار) استفاده شود، می تواند لایه های شاخی پوست را از بین برده و به خاطر خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی که دارد، باعث ضدعفونی کردن و ایجاد رطوبت در پوست بشود و لک ها و جوش های پوستی را از بین ببرد.

چنانچه تبخال می زنید؛ هرروز با نوک انگشت مقداری روغن نارگیل به صورت ضربه زدن روی تبخال خود بزنید. از خواص روغن نارگیل این است که به علت داشتن اسید لوریک در کاهش زمان بهبود و کاهش درد بسیار موثر است.

اگر نیم ساعت قبل از استحمام مقداری روغن نارگیل به کف سر و ساقه موهای خود بمالید و سپس شستشو نمایید؛ پس از چند بار تکرار یعنی حداقل هفته ای یکبار، تغییرات مو مثل شفافیت، استحکام، عدم ریزش، احساس نرمی و پرپشتی را حس خواهید نمود. روغن نارگیل به خاطر خاصیت ضد باکتریایی خود در رفع پاره ای مشکلات کف سر ازجمله خارش، شوره و حتی شپش بسیار موثر است.

نحوه انتخاب و نگه داشتن آب ، روغن و میوه نارگیل

به طور عمده میتوانید روغن نارگیل خالص یا تسویه شده را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. روغن نارگیل خالص را میتوان در دمای 350 درجه فارنهایت نگهداری کرد. در هنگام استفاده از آن برای طبخ میتوانید تا 400 درجه فارنهایت افزایش دهید.

روغن نارگیل نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و به سادگی میتوانید آن را در یک محل خشک و خنک نگهدارید. شیر نارگیل به صورت طبیعی در داخل گوشت نارگیل رسیده وجود دارد و با آب نارگیل متفاوت است.

هنگامی که پوست نارگیل را جدا می کنید، آب طبیعی سفیدرنگی از آن خارج می شود که “آب نارگیل” است، برای به دست آوردن شیر نارگیل، لازم است گوشت آن را به همراه مقداری آب، در مخلوط کن مخلوط کنید تا شیر نارگیل به دست بیاید.

دقت شود آب نارگیل بیشتر در نارگیل های نارس حدود 5 تا 7 ماهه یافت می شود، اما برای تولید شیر نارگیل بیشتر، بهتر است از نارگیل های رسیده که آب به داخل گوشت آن ها نفوذ کرده استفاده کنید.

آب نارگیل در مقاسیه با شیر نارگیل دارای مقادیر بیشتری قند و الکترولیت های خاص می باشد اما شیر نارگیل حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و کالری بیشتر می باشد. آب نارگیل دارای مقادیر کم کالری، کربوهیدرات، قند و چربی می باشد از سوی دیگر منبع غنی ویتامین C، ویتامین B و پروتئین است.

عوارض نارگیل

• اگر چه نارگیل فواید و مزایایی بسیاری برای سلامت بدن دارد، ولی ممکن است در برخی از افراد باعث بروز عوارض جانبی ناخواسته شود.
• یک لیوان آب نارگیل حاوی 252 میلی گرم سدیم است، که می تواند برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند و یا بیماری های قبلی و عروقی دارند مضر باشد.
• برای اطمینان از این موضوع با پزشک خود مشورت کنید.
• آب نارگیل در نوزادان و برخی از بزرگسالان می تواند باعث آلرژی و حساسیت شود مصرف بیش از حد آب نارگیل می تواند باعث افزایش ادرار شود. در صورتی که هرگونه مشکل کلیوی دارید، در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
• آب نارگیل برای کسانی که دچار مشکل سندرم روده تحریک پذیر هستند، خوب نیست. مصرف بیش از حد آب نارگیل ممکن است در کسانی که دچار فشار خون پایین هستند، باعث افت شدید فشار خون شود.
• مصرف بیش از حد آب نارگیل ممکن است باعث مرگ شود، چراکه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و می تواند تعادل الکترولیتی بدن را دچار اختلال کند. نوشیدن آب نارگیل در شب می تواند باعث شب ادراری شود.

در این مبحث به بررسی فواید نارگیل پرداختیم. مزایای متنوع نارگیل تنها به همین موارد ختم نمی شود و بسته به اینکه به چه شکلی از نارگیل استفاده می کنیم، خواص دریافتی متفاوت خواهد بود. از نارگیل می توان به شکل نوشیدنی، روغن، اسانس، پودر و به شکل تازه استفاده کرد. برای حداکثر استفاده از این میوه می توانید آن را به اشکال گوناگون در زندگی روزمره خود مورد استفاده قرار دهید.

آشنایی با فواید مصرف خامه برای بدن