ایستگاه شکموها؛ آموزش گام به گام طرز تهیه ساندویچ هات داگ خوشمزه به روش فست فودی‌ها با قارچ و پنیر + نکات تکمیلی
به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، ساندویچ هات داگ یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در دنیا است که اصالت آن مانند همبرگر به کشور آلمان برمی‌گردد و بخش اصلی غذای آلمانی است. این غذای فست فودی بین بچه‌ها که طرفداران پروپاقرص فست فودها هستند، غذای جذابی است. در این دستورالعمل طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر آموزش داده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر
سوسیس هات داگ: 4 عدد
پنیر ورقه‌ای چدار: 4 عدد
گوجه فرنگی: 2 عدد
نان باگت: 6 عدد
قارچ: 200 گرم
سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
روغن: 3 پیمانه
آویشن: به مقدار لازم
پیاز بزرگ: 1 عدد
خیارشور: 6 عدد
نشاسته ذرت: 1/2 پیمانه
طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر
برای شروع تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر، روی هات داگ‌های آماده چند شیار با کارد ایجاد کنید تا هنگام سرخ کردن حسابی مغز پخت شود. داخل یک تابه به اندازه کافی روغن بریزید به طوری که هات داگ‌ها به خوبی در روغن غوطه ور باشند. اگر نمی‌خواهید این مقدار روغن مصرف کنید، هات داگ‌ها را به صورت معمولی داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید. در آن صورت بعد از سرخ شدن، چند قطره آب داخل تابه بریزید و در آن را ببندید تا هات داگ‌ها بخارپز شوند.
نان‌های باگت را از کنار برش بزنید و مقداری از خمیر داخل نان را جدا کنید. داخل نان‌ها را مقداری سس فرانسوی بزنید و سس را کاملا در نان پخش کنید.
هات داگ‌های سرخ شده را داخل نان‌ها قرار دهید. داخل ساندویچ هات داگ به غیر از سس و سوسیس چیز دیگری نیست، اما استفاده از گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده در کنار چیپس خلالی هم طعم این ساندویچ را خوشمزه می‌کند. به همین منظور، خیارشور را به صورت خلالی برش دهید. سپس، گوجه فرنگی را بعد از شستن به صورت نازک برش داده و داخل ساندویچ‌ها قرار دهید.
اکنون به سراغ سرخ کردن پیازها بروید. ابتدا، پیازها را به صورت حلقه‌های نازک برش داده و سپس، با چاقو آن‌ها را به خلال‌های ریز برش بدهید. پیازهای خلال شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن‌ها آب سرد بریزید. اجازه دهید پیازها به مدت 10 دقیقه خیس بخورند. نشاسته ذرت را در یک کاسه متوسط جداگانه قرار دهید. پیازهای ورقه شده را آبکش کنید و روی یک حوله بزرگ آشپزخانه بگذارید و کاملا خشک کنید.
روغن را در یک تابه بریزید. اجازه دهید تا داغ شود. پیازهای خلال شده را در نشاسته ذرت فرو کنید و نشاسته ذرت اضافی را کناری بگذارید. پیازها را به صورت دسته‌ای سرخ کنید. در هر بار سرخ کردن تنها به اندازه یک مشت کوچک در تابه بریزید تا پیازها بهتر و زودتر سرخ شوند. پیازهای سرخ شده را روی بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
حالا نوبت آماده کردن قارچ و پنیر است. قارچ را خرد کرده و همراه کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس، حرارت را کم کرده و پنیر را اضافه کنید تا پنیر کاملا ذوب شود.
قارچ و پنیر را داخل نان‌ها روی مواد بریزید و ساندویچ را به صورت داغ سرو کنید.
نکات تکمیلی برای تهیه ساندویچ هات داگ
برای تهیه ساندویچ هات داگ هم درست مثل هر غذای دیگری باید نکات و فوت‌وفن‌های تهیه آن را مدنظر قرار دهید تا ساندویچ‌تان خوشمزه و خاص شود.
برای تهیه ساندویچ هات داگ می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر غیر از چدار مانند پنیر چدار یا پنیر بلوچیز هم برای تهیه این ساندویچ خوشمزه استفاده کنید.
برای طعم‌دار کردن ساندویچ هات داگ می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس خردل، سس مایونز یا سس کچاپ هم استفاده کنید.
اگر دوست دارید ساندویچ هات داگ شما متنوع‌تر باشد می‌توانید علاوه بر قارچ و پنیر به این ساندویچ مواد دیگری مانند بیکن، فلفل دلمه‌ای و یا حتی زیتون اضافه کنید و لذت ببرید.