از اکسیر کامبوجا چه میدانید؟

فواید کامبوجا چیست؟

کامبوجا فرآورده ای از گلسنگ ها می باشد (کلمه کامبو به معنی خزه ی قهوه ای و جا به معنی چای) که ترکیبی است از تعدادی باکتری و مخمرها که با شیوه پرورشی مخصوص تهیه می شود و مملو از موجودات زنده مفیدی است که بدن انسان به آن ها احتیاج دارد. این نوع قارچ مربوط به ۲۲۰ سال قبل از میلاد در چین (منچوری) است که توسط آنان مصرف می شده است و سپس از راه خطوط بازرگانی به روسیه و کشورهای اروپای شرقی انتقال یافته، در آنجا عمومیت پیدا کرد. طعم گوارای آن احساس شادابی به انسان می بخشد. مقدار مخمر موجود در آن باعث می شود که حتی پس از ریختن در بطری کماکان فعال باقی بماند. امروزه آن را وسیله ای برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها می شناسند. این شربت از خانواده اغذیه هایی نظیر ماست سرکه و پنیر می باشد.

کامبوجا برای سم زدایی بدن

کامبوجا حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای آلی مثل گلوکورونیک اسید و آنتی اکسیدان های قوی است که به محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می کنند. یک مطالعه تحقیقاتی که در مجله پزشکی چین منتشر شد، نشان می دهد که آنتی اکسیدان موجود در چای کامبوجا به دنبال رادیکال های آزاد ظاهر می شود و اثرات آن ها را خنثی می کند در نتیجه ترمیم و حفاظت از بدن در برابر بیماری های مزمن و التهاب را خنثی می کند. علاوه بر این، از اثرات مضر آلودگی ناشی از محصولات نفتی به همراه پلاستیک ها، آفت کش ها، رزین و فلزات سنگین جلوگیری می کند.

بهبود گوارش

کامبوجا با یک کلونی زنده از باکتری ها و مخمرها تخمیر می شود، بنابراین به عنوان پروبیوتیک عمل می کند و به حفظ سلامت شکم می پردازد و از اختلالات شکمی مختلف از جمله یبوست مزمن و اسهال جلوگیری می کند. آنزیم های گوارشی موجود در چای کامبوجا، اثرات اسید گلوکورونیک را افزایش می دهند و به تجزیه پروتئین ها و ساکاریدها کمک می کنند و سیستم گوارشی را کارآمدتر می سازند.

کاهش وزن

این چای متابولیسم را افزایش می دهد و غشای سلولی را نرمال می کنند، که همه آن ها سلامت کلی فرد را افزایش می دهد ؛ علاوه بر این، میزان متابولیک بالا به کاهش وزن کمک می کند، زیرا باعث می شود احساس انرژی بیشتری بکنید و بیشتر به ورزش فیزیکی منظم بپردازید. هم چنین مقدار قند و کالری موجود در این چای تخمیر شده، پنج برابر کم تر از نوشابه گازدار است.

محافظت از کبد

کامبوجا دارای توانایی قابل توجهی برای تصفیه سموم بدن است.حاوی اسید گلوکورونیک قوی است که سموم را از طریق کلیه ها حذف می کند. این کار به کاهش بار روی پانکراس کمک می کند و کبد را سالم نگه می دارد.یک مطالعه تحقیقاتی که در علوم پزشکی منتشر شد، نشان داد که این چای به احیای سطوح گلوتاتوئین کمک می کند و در کاهش سمیت کبد بسیار موثر است. یک مطالعه تطبیقی که بر روی چای سیاه و چای کامبوجا فرآوری شده انجام شد، برتری چای کامبوجا را در محافظت از کبد در برابر سمیت ناشی از آنتی اکسیدان ها به اثبات رساند.

کامبوجا برای تنظیم سطوح کلسترول

مزیت عالی دیگر چای کامبوجا، حفظ سطح سالم کلسترول است. مطالعات تحقیقاتی، شواهدی کیفی در رابطه با خواص ضد لیپیدمیک این چای به کاهش جذب کلسترول LDL یعنی کلسترول بد) و تری گلیسیرید، و بالابردن سطح HDL یعنی کلسترول خوب) کمک می کند، را نشان می دهند.

موثر بر قلب

مطالعات نشان می دهد که نوشیدن کامبوجا می تواند برای قلب مفید باشد، زیرا کلسترول را تنظیم می کند و سطح کلسترول را در خون پایین می آورد.

مصرف کامبوجا برای کنترل دیابت

کامبوجا یک عامل درمانی طبیعی است که به مهار عواملی که موجب بیماری های دیابتی می شوند، کمک می کند. مطالعه ای که در سال 2012 در ژورنال منتشر شد، نشان می دهد که در مقایسه کامبوجا با چای سیاه، کامبوجا بیشتر کمک به تنظیم سطوح گلوکز خون را دارد.این چای، عملکرد التیام پانکراس افراد دیابتی را بهبود می بخشد و با کاهش غلظت اوره و دیگر فعالیت های نامطلوب که در غشا و مراقبت از کبد و کلیه آن ها کمک می کند.

جلوگیری از سرطان

این چای غنی از آنتی اکسیدان و خواص ضد میکروبی است و از بیماری هایی مانند سرطان جلوگیری می کند، زیرا به طور موثر در حفظ سلامت سلولی و دفاع ایمنی قوی مشارکت می کند.اسید دی - گلوکاریم موجود در این چای در جلوگیری از انواع مختلف سرطان بسیار موثر است. همان طور که قبلاً در بخش سلامت نمناک گفته شد، کیفیت سم زدایی این نوشیدنی ها نیز به جلوگیری از سرطان های مختلف کمک می کند.

کامبوجا برای تسکین درد مفاصل

کامبوجا حاوی گلوکوزامین است که در پیش گیری و درمان انواع ورم های مفاصل مفید هستند.گلوکوزامین موجود در آن، تولید اسید هیالورونیک را تحریک می کند، که به حفظ ساختار غضروفی کمک می کند و تسکین درد مرتبط با آرتروز را فراهم می کند.هیالورونیک اسید به کاهش آسیب های رادیکال های آزاد، روغن کاری و کشش مفاصل به وسیله تقویت بافت ارتباطی برای وصل کردن رطوبت به بافت ارتباطی کمک می کند.

تقویت مغز

کامبوجا دارای انواع آمینو اسید، متیلکسانتین آلکوئید (کافئین، تئوفیلین و تئوبرومین)، اسکروبیک اسید (ویتامین C) و ویتامین های B (از جمله B1، B6، B9 و 12) هستند که برای سیستم عصبی سالم مورد نیاز هستند.اینها به جلوگیری از رهایی از فشار هورمون استرس، مبارزه با افسردگی، تعادل روحی و افزایش تمرکز کمک می کند. مصرف منظم این چای می تواند به شما کمک کند تا بر اختلالات خوابتان غلبه کنید. افسردگی یکی از نشانه های نشتی داشتن روده است. نوشیدن این چای می تواند محور مغز را تحت تاثیر قرار داده و التهاب قلب را التیام بخشد تا سلامت روان را ارتقا دهد.

کامبوجا برای تقویت سیستم ایمنی بدن

کامبوجا، غنی از آنتی اکسیدان های متعددی است که دفاع ایمنی را تقویت می کند و سطح انرژی بدن را بالا می برد. خواص ضد التهابی و ضد میکروبی این چای به مبارزه با عفونت های باکتریایی و ویروسی مختلف کمک می کند. مطالعه ای که بر روی این چای که در مجله علوم پزشکی منتشر شد، این واقعیت را تایید کرده است که مصرف این نوشیدنی به شدت، به افزایش سیستم ایمنی کمک می کند.

اثرات ضد میکروبی

چای کامبوجا دارای خواص ضد میکروبی است که می تواند در برابر انواع پاتوژن ها موثر باشد. یک تحقیق نشان داده است که جدا از اسید استیک، شامل دیگر اجزای ضد میکروبی است که حتی می تواند PH را خنثی کند، حفاظتی را در برابر طیف وسیعی از میکرو ارگانیسم ها ، از جمله:استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوک آروس، سالمونلا انتریدی تا، سودوموناس آئروژینوزا، لیستریل مونوسیتوژنز و هلیکوباکتر pylori را انجام دهد.

بهبود زخم معده

کامبوجا تسکین ناراحتی ناشی از زخم های معده را فراهم می کند. آنتی اکسیدان ها و فنول های موجود در این چای به کمک در حفاظت از محتوای موکین در بافت معده کمک می کنند و ترشح اسید معده اضافی را کاهش می دهند.

سایر خواص چای کامبوجا

• در نهایت، نوشیدن کامبوجا یک اثر تجدید حیات دارد که به حفظ رنگ طبیعی مو کمک می کند، پوست را محکم می دارد و احساس سلامت و قدرت کلی را بهبود می بخشد.
• باعث التیام موثر زخم است و به بهبود دید نیز مشهور است.
• کامبوجا همچنین می تواند برای تولید چرم مصنوعی مورد استفاده قرار گیرد.
• کامبوجا به حفظ سلامت سلولی کمک می کند که برای عملکرد سالم بدن ضروری است. کامبوجا، اثرات حفاظتی را بر ضد سمیت سلولی القا می کند.
• تئوفیلین موجود در کامبوجا به خوبی به عنوان برونکودیلاتور شناخته می شود که به کنترل آسم مزمن ناشی از اثرات ضد التهاب به فعالیت ایمنی و برونش محافظ کمک می کند.

ارزش غذایی کامبوجا

کامبوجا شامل گستره ای از گونه های مخمر و باکتریایی با پلی فنول ها، آمینو اسیدها و اسیده ای آلی است.پس از تکمیل فرآیند تخمیر، چای با مواد معدنی نظیر سدیم، آنزیم های مفید متعدد، A (نیاسین)، ویتامین C (تیامین)، ویتامین C (اسید فولیک)، استیک اسید، گلوکورونیک اسید، اکسالیک اسید، فروکتوز و اسید لاکتیک، غنی می شود.

چگونه می توان چای کامبوجا را آماده کرد؟

چای کامبوجا با مخلوط کردن کلونی باکتری ها و مخمر (به نام SCOBY) آماده می شود که مخفف (کلونی هم زیستی باکتری ها و مخمر) به شکر و چای است که پس از آن تخمیر در شرایط مناسب و استریل انجام می شود. در حالی که گاهی به قارچ کامبوجا اشاره می شود، اما هیچ قارچی در ارتباط با کامبوجا وجود ندارد. SCOBY همچنین قارچ کامبوجا یا مادر نامیده می شود. مخمر زنده موجود در این نوشیدنی حتی پس از انتقالش به کانتینرها نیز زنده می ماند. پس از تخمیر، مایع حاصل یک نوشیدنی سالم می شود که حاوی مواد مفیدی می باشد، مانند:ویتامین، سرکه، و بسیاری از اجزای قدرتمند.

آیا وجود مقدار زیادی شکر جزو مضرات کامبوجا است؟

پاسخ به این سوال آسان است! جواب متخصصان طب سنتی و افراد متخصص در این زمینه به این سوال منفی است چون تقریبا 80 درصد شکری که در هنگام تهیه نوشیدنی به چای اضافه میشود به مصرف باکتری ها میرسد و به اسید های مفید برای بدن انسان تبدیل میشود . پس وجود شکر نتنها جزو ضررهای کامبوجا شناخته نمیشود بلکه برای انسان مفید نیز خواهد بود . البته افراط در مصرف شکر در هنگام تهیه چای کامبوجا باعث ترش شدن بیش از حد نوشیدنی میشود که طبیعتا مطلوب نخواهد بود .

موارد منع مصرف کامبوچا

• افرادی که دارای کبد ضعیف هستند، گفته می شود کومبوچا یک دستگاه سم زدایی بسیار قدرتمند است و سموم را از بدن شما بیرون می کشد و از طریق کبد شما خارج می کند. اگر کبد شما به درستی عمل نکند، ممکن است عاقلانه نباشد که کومبوچا بنوشید.
• کودکان زیر 6 سال - در حالیکه بدن کودک رشد می کند، نمی تواند به اندازه یک بالغ از همان میزان مکمل ها و مواد غذایی مقاومت کند. کومبوچا بسیار قوی است و نباید در نوزادان استفاده شود.
• بسیاری از افراد در حال ترک الکل، نوشیدن کومبوچا را مفید میابند. گفته شده است که تمایل به الکل را حذف می کند. اما هر چند هشدار داده میشود که کومبوچا مقدار کمی الکل دارد، که معمولا کمتر از 1٪ از حجم است.هر الکی در حال ترک می داند که حتی درصد کمی الکل می تواند بر روی آنها تأثیر منفی داشته باشد، پس مراقب باشید.

عوارض جانبی چای کامبوجا

اگرچه کامبوجا به عنوان یک شفا دهنده فوق العاده شناخته شده است، اما دم کردنش در ظرف چای تحت شرایط غیر استریل می تواند باعث آلودگی و فاسد شدن شود، که می تواند بسیار مضر باشد. استفاده از ظروف سرامیکی در طول فرآیند چای کامبوجا می تواند خطر مسمومیت سربی را افزایش دهد. اثر جانبی دیگر چای کامبوجا، ناراحتی معده و روده است که می تواند موجب بروز علائم از جمله حالت تهوع، استفراغ، یرقان و سردرد شود.

جمع بندی

کامبوجا بک نوع نوشیدنی گازدار چینی است که خواص بسیار زیادی دارد و از مهم ترین خواص آن میتوان به افزایش طول عمر و تاثیر آن بر لاغری اشاره کرد. کامبوجا، یک چای تخمیر شده و گاز دار شیرین با فواید سلامتی مثل کمک به هضم غذا، ترویج کاهش وزن، تسهیل سم زدایی، کاهش سطح کلسترول، افزایش سلامت قلب، کنترل دیابت و محافظت از کبد است هم چنین به کاهش درد مفاصل و زخم معده کمک می کند.

فواید حیات بخش چای سیلان