آووکادو میوه ای کرم دار، روغنی و پر ویتامین بوده که در آب و هوای گرم رشد می کند. در میوه آووکادو که به گلابی تمساح و همچنین میوه کره ای معروف است، 20 نوع از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، که به کنترل فشارخون کمک می کند، لوتئین که برای چشم ها خوب است و اسید فولیک که برای بازسازی سلولی و طی دوره بارداری لازم است، وجود دارد. آووکادو (به انگلیسی avocado) میوه ای شبیه گلابی و حاوی مقدار کمی از فیبر غذایی، فیبر غذایی و چربی است.خواص اصلی آن شامل بهبود هضم، کاهش خطر افسردگی و محافظت در برابر سرطان است.مطالعات متعدد نشان داده است که رژیم غذایی حاوی مواد غذایی مانند آووکادو که عمدتا گیاهی هستند،می تواند به کاهش خطر ابتلا به چاقی ، دیابت ، بیماری های قلبی و مرگ و میر ناشی از آنها کمک کند.
آووکادو در بارداری
آووکادو مقادیر بالای فولات یا اسید فولیک ارد که در بارداری برای جلوگیری از خطر سقط جنین و ایجاد نقص لوله عصبی در جنین مفید می باشد.
میوه آووکادو از بیماری صبحگاهی زنان باردار که باعث حالت تهوع و استفراغ می شود جلوگیری می کند.
خواص آووکادو برای تناسب اندام
یکی از بهترین خواص آووکادو موثر بودن آن برای کنترل وزن شماست چراکه ضمن تامین چربی های ضروری مورد نیاز بدنتان، کالری زیادی ندارد و میتواند یک ماده مغذی شگفت انگیز باشد.
آووکادو برای نوزادان و کودکان
آووکادو یک میوه نرم با هضم آسان است که برای نوزادان و کودکان مفید می باشد.
آووکادو دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و خواص ضد میکروبی می باشد که می تواند سیستم ایمنی کودکان را تقویت کند و سلامتی کودک را ارتقا بخشد.
آووکادو همچنین ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین E و مواد معدنی، از جمله کلسیم، آهن، پتاسیم و سدیم مورد نیاز نوزادان و کودکان را فراهم می کند.
آووکادو وچربی سالم برای قلب
تقریبا هر ۳۰ گرم آووکادو دارای ۴.۵ گرم چربی اشباع نشده است. انجمن قلب آمریکا می گوید: این نوع چربی از آنجایی که سطح LDL یا کلسترول بد شما را افزایش نمی دهد، برای سلامت قلب ضروری است. حتی با مصرف آن بجای چربی های ترانس یا اشباع، می تواند کلسترول شما را کاهش هم بدهد! یکی از مضرات خوردن بیش از اندازه ی آووکادو این است که چربی زیادی به بدنتان می رسد. مجموع مصرف چربی شما در روز نباید بیش از ۲۵ تا ۳۵ درصد از کالری دریافتی تان باشد. مثلا اگر ۲۰۰۰ کالری در روز مصرف می کنید، خوردن حدود ۱۵۰ گرم آووکادو می تواند با ۵۰ تا ۷۰ گرم چربی، بیش از نیمی از نیاز بدن شما را پوشش دهد.
آب کردن چربی شکم با آووکادو
اگر چربی شکمی زیادی دارید بهتر است خوردن آووکادو را جدی بگیرید. محققان بر این باورند که خوردن روغن آووکادو در غذاهای مختلف می تواند چربی های شکمی را تا حد زیادی از بین ببرد و همین امر موجب کاهش خطر ابتلا به سندروم متابولیک خواهد شد. این خاصیت نیز به خاطر محتوای غنی آووکادو از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است.
خواص آووکادو برای مردان
اگر درباره خواص آووکادو برای مردان بدانید، بیشتر به اعجاز این میوه پر خاصیت پی خواهید برد. کاهش فشار خون بالا، تنظیم قند خون، کنترل نفخ و گاز معده، درمان یرقان، حفظ ایمنی بدن و تصفیه خون از جمله خواص آووکادو برای مردان است. آووکادو از راه قلیایی کردن تنظیمات بدن، به نظافت و تمیزی گردش خون، سلامت عملکرد قلب و عروق و حفظ سیستم ایمنی بدن مردان کمک شایانی می کند.
خواص آووکادو برای زنان
زنان به دلیل عادت ماهیانه و از دست دادن بخشی از خون بدن، توسط آووکادو می توانند به خون سازی بدن خود کمک کنند. کاهش کلسترول، جلوگیری از انعقاد خون، جلوگیری از لخته شدن و در نتیجه سکته های مغزی و قلبی از جمله خواص آووکادو برای زنان است. ویتامین K موجود در آووکادو سبب وجود این خواص در آن می شود. لذا مصرف این میوه به طرق مختلف در رژیم غذایی زنان می تواند به رفع و جلوگیری از بسیاری بیماری های آنان کمک کند.
خواص آووکادو برای پوست ومو
از آنجایی که این میوه سرشار از پروتئین و چربی است، مصرف آن می تواند به حفظ لطافت و شادابی موهای شما کمک کند. به علاوه اگر موهای خشکی دارید، می توانید نصف آووکادو را رنده و با یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنید و هر روز به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را روی موهای خودتان که از قبل مرطوب کرده اید، ماساژ دهید و بعد موهایتان را با یک شامپوی ملایم و آب گرم شست وشو دهید. مو و پوست از دیگر اعضای بدن است که آووکادو می تواند در حفظ سلامت آن ها نقش بسزایی را ایفا کند. و ماسک پوست آووکادو برای زنان و مردان در درازمدت تاثیرات بسیاری را از خود برجای می گذارد. روغن آووکادو به دلیل وجود ویتامین های مختلف در صورتی که بر روی پوست صورت و مو به صورت مداوم ماساژ داده شود، از خشکی، پوسته پوسته شدن، شوره سر، پوست ریزی سر، بروز جوش و لک و بسیاری بیماری های دیگر جلوگیری می کند. شما می توانید برای شاداب شدن پوست صورت و گردنتان هم از ماسک طبیعی آووکادو استفاده کنید. اگر پوستتان خشک است، آووکادو را با یک قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید و آن را به مدت 15 دقیقه روی پوستتان بگذارید و بعد با آب ولرم آن را بشویید. اگر هم پوستتان معمولی یا چرب است باید برای تهیه ماسک آووکادو آن را با 1 قاشق چای خوری آبلیمو مخلوط کنید.
خواص آووکادو برسلامت قلب
آووکادو با کاهش کلسترول و سندرم متابولیک از بروز بیماری های قلبی، عروقی، سکته مغزی، بیماری عروق کرونر و دیابت جلوگیری می کند. خوردن روزانه یک عدد موز و آووکادو از سفت شدن عروق خونی که می تواند منجر به بیماری قلبی و مرگ شود، پیشگیری می کند.
خواص آووکادو برای کرونا
جالب است بدانید، آووکادو حتی برای کرونا نیز تدابیری را به همراه آورده است. به طور کلی سبزیجات سبزرنگ و نارنجی رنگ، برای مقابل با ویروس های جهش یافته و متولد شده در عصر جدید، خواص بسیاری زیاد و قوی دارند. این میوه از راه تصفیه خون، تمیز نگه داشتن ریه ها و معده از آلودگی های روزمره و همچنین حفظ ایمنی بدن، یک مبارز واقعی برای کرونا محسوب می شود.
آووکادو در این زمینه مانند اسفناج، بروکلی و سایر مرکبات داراری ویتامین C عمل می کند.
خواص آووکادو برای کاهش وزن
فیبر موجود در آووکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می کنند و همین روشی است طبیعی برای کاهش وزن و لاغری. شواهدی وجود دارد که آوکادو یک غذای مفید برای کاهش وزن است.در یک مطالعه، افراد به دو گروه تقسیم شدند به یک گروه خوردن یک وعده غذایی حاوی آووکادو و به گروه دیگر یک وعده غذایی مشابه بدون آووکادو آموزش داده شد.سپس از آنها یک سری سوالات مربوط به گرسنگی و سیری پرسیده شد.مردم با خوردن آووکادو 23٪ احساس راضی تر داشتند و میل به خوردن28 درصد کمتر از 5 ساعت بود.اگر این در دراز مدت صادق باشد پس آوکادو در رژیم غذایی می تواند به طور طبیعی به شما در خوردن کالری کمتر کمک کند.بسیاری از افراد می خواهند با لاغری موضعی، فقط در برخی از نواحی بدن شان، وزن کم کنند. دربین مواد غذایی لاغر کننده، خصوصا چربی سوز شکم، بهتر است درباره خواص آواکادو در لاغری بیشتر بدانید!آواکادو در واقع یک توت تک دانه بومی مکزیک است، اما اصلا شبیه انواع توت ها و یا زغال اخته نیست. تعداد کالری موجود در آووکادو به مراتب از 1 کالری موجود در تمشک بیشتر است. هر آووکادو دارای 322 کالری و 29.5 گرم چربی است، که حدود 10 تا 20 برابر بیشتر از کل سبزیجات کشاورزی است . بنابراین، به جرات می توان گفت که آووکادو قطعا می تواند چیزی بیشتر از یک میوه محسوب شود چرا که چربی موجود در آن بسیار بیشتر از میوه های معمولی است.علاوه بر این، مقدار چربی موجود در آووکادو از نوع اشباع نشده است که محققان بر این باورند که وجود چربی اشباع نشده در آووکادو، این میوه را بسیار خاص کرده، به طوری که سزاوار شهرت یک غذای سالم شده است. برطبق مطالعات، اثبات شده است که آواکادو در کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون و سوزاندن چربی های شکمی و لاغری شکم و پهلو، به طور حتم یکی از غذاهای عالی برای کاهش وزن است.
رفع گرسنگی باخوردن آووکادو
یک قاشق غذاخوری گواکامولی می تواند موثرترین روش برای مبارزه با گرسنگی باشد. مطالعه منتشر شده در مجله Nutrition نشان می دهد افرادی که نصف آووکادوی تازه را به همراه وعده غذایی خود مصرف کرده اند ۴۰ درصد نسبت به سایر افراد تمایل کمتری برای خوردن غذا در ساعت های بعدی روز داشتند. یک قاشق غذاخوری گواکامولی با ۶۰ کالری می تواند همین مزیت را داشته باشد. اما خوردن آووکادوی تازه مزیت های بیشتری را به همراه خواهد داشت.
اثربخشی برروی سرطان باآووکادو
مطالعات متعدد نشان داده شده است که آووکادو به عنوان یک غذای ضد سرطان عمل می کند،فیتوکمیکال های موجود در آووکادو از ایجاد چرخه سلولی رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و باعث آپوپتوز سلول های سرطانی می شوند.خوردن آووکادو یک راه عالی برای مبارزه با انواع سرطان ها می باشد و می تواند اثرات جانبی شیمی درمانی را کاهش دهد.
خواص آووکادو برای مغز
همانطور که پیشتر اشاره شد، آووکادو برای مغز نیز خواصی دارد. از جمله خواص آووکادو برای مغز جلوگیری از ابتلا به آلزایمر است. همچنین به دلیل کنترل کلسترل و جلوگیری از لخته شدن خون، این میوه پر خاصیت از بروز سکته مغزی نیز جلوگیری به عمل می آورد. لذا در سنین بالای 50 سال استفاده از میوه آووکادو در سالاد و غذا به صورت هفتگی یا ماهانه می تواند یک رژیم غذایی هوشمندانه برای افراد محسوب شود.
خواص هسته آووکادو
هسته آووکادو از معدود هسته های میوه است که نباید آن را دور انداخت! چرا که سرشار از روغن حاوی ویتامین ها و پتاسیم است. درواقع بسیاری از کرم ها، لوسیون ها و مواد بهداشتی و آرایشی را از عصاره به دست آمده از هسته آووکادو تهیه می کنند. خواص هسته آووکادو بیشتر از خود این میوه در حکم دارو عمل کرده و می تواند مواد اولیه داروسازی محسوب شود.هسته آووکادو خواص ضد تومور دارد. آنتی اکسیدان قوی است و از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند. از جمله خواص هسته آووکادو کاهش کلسترول خون آن هم به دلیل پرفیبر بودن این قسمت از میوه است. هسته آووکادو یکی از موثرترین ماده های اولیه داروهای گیاهی برای برطرف سازی دیابت و قند خون است.طب سنتی هسته آووکادو را دارویی موثر برای درمان اسهال و مشکلات روده می داند. در صنایع غذایی نیز از هسته آووکادو به عنوان رنگ دهنده طبیعی استفاده می شود.
خواص برگ آووکادو
برگ های آووکادو برای درمان سرماخوردگی، زخم معده، روماتیسم و پوکی استخوان، درمان نقرس، فشار خون بالا و اسهال و درمان سنگ کلیه مفید می باشد، علاوه بر این برگ های آووکادو برای تنظیم قاعدگی و درمان علائم یائسگی نیز مفید می باشد.
روش تهیه بستنی آووکادو
