با فواید و مضرات آلبالو بیشتر آشنا شوید

فواید آلبالو

۱. ضدالتهاب

التهاب به دلیل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد به وجود می آید و بر واکنش طبیعی سیستم ایمنی تاثیر بد می گذارد و به همین دلیل، عامل اصلی بیماری قلبی محسوب می شود. ترکیبات آنتوسیانین که باعث ایجاد رنگ آلبالو هستند، توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد که در قسمت های مختلف بدن رخ می دهند را دارند و بنابراین از التهاب جلوگیری می کنند. آب آلبالو برای کاهش التهاب مفید است.

۲. آرتریت را درمان می کند

آرتریت به دلیل کریستالی شدن اسیداوریک در مفاصل به وجود آمده و باعث درد شدید می شود. افرادی که میزان اوره موجود در خون شان بالاست، در معرض خطر حمله نقرس قراردارند. تحقیقات ثابت کرده اند که آب آلبالو در کاهش درد آرتریت موثر است، زیرا ترکیبات آنتوسیانین به شکسته شدن کریستال هایی که در مفاصل ایجادشده و باعث درد می شوند، کمک می کند. نوشیدن ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی لیتر آب آلبالو در روز و به مدت دوهفته، می تواند با کاهش سطح اوره، از حمله نقرس جلوگیری کند.

۳. خواب راحت را تسهیل می کند

آلبالو دارای مقادیر قابل توجهی ملاتونین است. ملاتونین یک آنتی اکسیدان قوی است که در غده پینه آل مغز تولیدشده و به تنظیم الگوی طبیعی خواب کمک می کند. چون ملاتونین آلبالو، از ملاتونینی که به طور طبیعی در بدن تولید می شود بیشتر است، برای مبارزه با بی خوابی و افسردگی مناسب است. نوشیدن ۲۵ میلی لیتر کنسانتره آب آلبالو، یک ساعت قبل از خواب، به آرامش ذهن کمک کرده و خواب آرام و راحت را تسهیل می کند.

۴. مفید برای قلب

آلبالو برای قلب شما نیز مفید است زیرا از آسیب دیواره های عروقی جلوگیری می کند. ملاتونین موجود در آلبالو، با پایین آوردن سطح لیپید، خطر سکته و بیماری قلبی را کاهش می دهد. ترکیبات آنتوسیانین نیز به عنوان عوامل جلوگیری کننده از بیماری قلبی عمل می کنند.

۵. به جلوگیری از سرطان کمک می کند

گنجاندن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی تان، احتمال پیشرفت انواع متعدد سرطان را کاهش می دهد. آلبالو حاوی آنتی اکسیدان های متعدد است که از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. آب آلبالو، میوه ۱۰۰ درصد خالص و بدون قند افزودنی است و بنابراین به اندازه خود میوه، مفید است.

۶. با پوسیدگی دندان مبارزه می کند

حفره های دندانی و پوسیدگی دندان به دلیل عدم بهداشت دهانی ایجاد می شوند. ترکیبات موجود در آلبالو، مانع تشکیل پلاک می شود که معمولا عامل حفره ها و پوسیدگی است. بنابراین، می توانید برای کاهش احتمال تجربه پوسیدگی دندان، از خواص آلبالو بهره بگیرید و آلبالو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۷. استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد

اگر رادیکال های آزاد مهارنشوند، DNA را از الکترون های آن می گیرند که به این کار اکسیدشدن گفته شده و بر سیستم دفاعی بدن تاثیرمی گذارد. آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو، با خنثی کردن رادیکال های آزاد، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.

۸. از بروز دیابت (در صورتی که به طور منظم آن را مصرف کنید) جلوگیری می کند

آلبالو دارای قند کمی است، بنابراین می تواند به شما در جلوگیری از بیماری هایی مانند دیابت کمک کند. اگر بخواهیم آلبالو را با میوه هایی مانند انگور، آلو و غیره مقایسه کنیم، مصرف آن بیش تر از باقی میوه ها توصیه می شود. اگر شما به طور مرتب آلبالو مصرف کنید، بدن تان کم کم از اختلالات مختلف دور خواهد شد و از بروز بیماری هایی مانند دیابت نیز جلوگیری می شود.

۹. به جلوگیری از سکته ی مغزی کمک می کند

گروه سلامت دانشگاه میشیگان برای تعیین اثرات آب آلبالو روی تنظیم چربی و گلوکز یک مطالعه روی مدل های حیوانی انجام داد. نتایج این آزمایش نشان داد که آلبالو نه تنها مزایایی دارد شبیه به مزایای داروهای قلبی عروقی که معمولا توسط پزشکان تجویز می شوند، بلکه باعث کاهش خطر سکته ی مغزی نیز می شود. موش هایی که این میوه را مصرف کرده بودند، تعادل و هماهنگی و همچنین کاهش قابل توجهی را در فشار خون شان تجربه کردند.

۱۰. گردش خون را بهبود می دهد

علاوه بر مزایای فوق، آلبالو مزایای فراوان دیگری هم دارد. یکی از دیگر مزایای آلبالو این است که می تواند گردش خون را بهبود بدهد. مواد فلاونوئیدی موجود در آلبالو قادر است به بهبود گردش خون و همچنین کاهش خطر ابتلا به لخته شدن خون کمک کند.

۱۱. به کاهش وزن کمک می کند

وزن اضافی بدن مشکلی است که برای بسیاری از آدم ها، به ویژه زنان، موضوعی بسیار جدی محسوب می شود. راه های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. یکی از آن ها بهره گیری از خواص آلبالو و خوردن آلبالو است. آلبالو حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و کالری کمی هم دارد بنابراین بسیار مناسب است که آن را در رژیم غذایی تان قرار بدهید.

۱۲. خواص دیگر

مصرف منظم آلبالو به کاهش کلسترول بالای خون کمک کرده و از زوال بینایی مرتبط با افزایش سن و پیری زودرس جلوگیری می کند. پوست درخت آلبالو به رفع سرفه، معروف است و بنابراین، به عنوان ماده تشکیل دهنده در داروهای سرفه به کارمی رود. نوشیدن روزانه آب آلبالو می تواند آسیب عضلانی ناشی از تمرین بیش ازحد را کاهش دهد. امروزه، چای آلبالو نیز برای بهبود عملکرد روده و افزایش سوخت وساز به کارمی رود.

خواص آلبالو برای پوست

این میوه شیرین خوشمزه، سرشار از مواد مغذی است و مانند بیشتر میوه های سالم، حدود ۷۵ درصد آب دارد. بنابراین، آلبالو خواص زیر را برای پوست دارد.

۱۳. سلامت پوست را افزایش می دهد

مقدار زیاد آب موجود در آلبالو، تمام بدن شما را هیدراته کرده و باعث داشتن پوستی روشن، شاداب و تمیز می شود. آب، نقش مهمی در دفع سموم دارد، بنابراین، جریان آرام مواد مغذی به پوست را تسهیل می کند. به خاطر آبرسانی مناسب، سلول های پوست، پر شده و ظاهری سفت تر، تمیزتر و سالم تر به پوست می دهند.

۱۴. محافظت از پوست

مصرف منظم آب آلبالو، از آسیب دیدن پوست توسط اشعه های فرابنفش A و B خورشید جلوگیری می کند. آنتوسیانین ها، به دلیل داشتن ویژگی های ضدسرطانی، از سرطان پوست جلوگیری می کنند. آلبالو دارای بتاکاروتن نیز هست که برای سلامت پوست مفید بوده و از پوست، در برابر آسیب آفتاب، محافظت می کند.

۱۵. خواص ضدپیری

پیری زودرس، نتیجه آسیب ناشی از رادیکال های آزاد است که باعث مرگ زودهنگام سلول ها می شود. آنتوسیانین ها، آنتی اکسیدان هایی قوی هستند که به جلوگیری از آسیب های سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک کرده، از پیری زودرس جلوگیری کرده و علائم پیری مانند خطوط و چین وچروک را کاهش می دهد.

۱۶. با ریزش مو مبارزه می کند

کم خونی، یکی از دلایل معمول ریزش مو است و برای مبارزه با این مشکل، باید غذاهای سرشار از آهن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آب آلبالو، منبعی سرشار از آهن است و بنابراین مصرف منظم آب آلبالو می تواند کم خونی را درمان کرده و ریزش مو را کاهش دهد.

۱۷. سلامت مو را افزایش می دهد

عصاره میوه آلبالو، ماده ای فعال در مکمل های دارویی متعدد و ویتامین هاست که باعث تقویت مو و مبارزه با مشکلات مو مانند ریزش و موخوره می شود.

خواص برگ آلبالو

علاوه بر خود میوه، برگ آن نیز دارای ترکیباتی است که برای بدن انسان بسیار خوب و مفید هستند. ترکیبات موجود در برگ آلبالو عبارتند از:

۱. تانن به عنوان متابولیت های ثانویه.

۲. فلاونوئیدها، ترکیبات فلاونوئیدی که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کنند و می توانند از بروز سرطان جلوگیری کنند.

۳. ساپونین. علاوه بر تریترپنو و گلیکوزیدهای استرولی، ساپونین هم در بیش از ۹۰ گیاه وجود دارد. برگ آلبالو نیز یکی از همان گیاهانی است که حاوی ساپونین است و برای افرادی که قصد دارن دقند خون خود را کاهش دهند بسیار فایده دارد.

بخشی از ترکیبات موجود در برگ آلبالو، خواص زیر را دارد:

۱. قند خون را کاهش می دهد

برای بیماران مبتلا به دیابت، عصاره ی برگ آلبالو می تواند میزان قند موجود در بدن را کاهش دهد. جوشانده ی تهیه شده از برگ های آلبالو از قدیم الایام به عنوان داروی دیابت مورد استفاده قرار گرفته است. برگ های آلبالو حاوی ساپونین ها و فلاونوئیدها هستند و به همین دلیل می توانند قند خون افراد دیابتی را کاهش دهند. روش استفاده از برگ آلبالو برای این منظور، بسیار ساده است، خیلی راحت برگ ها را بجوشانید و سپس جوشانده ی حاصل را مصرف کنید.

۲. تسکین دهنده ی درد است

مطالعات زیادی در این زمینه روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شده است و نتایج این آزمایشات نشان می دهند که برگ آلبالو می تواند درد را کاهش دهد. درست مانند آلبالو که می تواند درد بیماران مبتلا به نقرس را کاهش دهد.

۳. از رشد تومور جلوگیری می کند

علاوه بر خود میوه، شما می توانید از برگ آن نیز به عنوان ماده ای طبیعی برای درمان بیماری های مختلف، از جمله جلوگیری از رشد تومور استفاده کنید. برگ آلبالو حاوی فلاونوئیدها، تانن ها و ساپونین ها است و به این ترتیب در جلوگیری از رشد تومور موثر است. علاوه بر این، نوشیدن آبی که برگ های آلبالو در آن ها جوشیده است می تواند از التهاب جلوگیری کند و بهترین ماده ی ضدعفونی کننده محسوب می شود.

۴. به مبارزه با دیابت کمک می کند

برگ آلبالو دارای خواصی است که به مقابله با دیابت کمک می کنند. استفاده از برگ آلبالو به عنوان ماده ای طبیعی برای حل مشکل بالا بودن قند خون از قدیم الایام رایج بوده است، دانشمندان بسیار زیادی تحقیقاتی را روی برگ آلبالو انجام داده اند تا محتوا و مزایای آن را کشف کنند، “برگ آلبالو حاوی ساپونین و فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و در نتیجه قادر به ترشح هورمون انسولین هستند که بدن برای سوخت و ساز قندها نیاز دارد.

۵. عملکرد عضلات قلب را حفظ می کند

برگ آلبالو علاوه بر اینکه برای مقابله با دیابت مفید است، در حفظ عملکرد عضلات قلب نیز تاثیر مثبت دارد. یک مطالعه نشان داد که برگ آلبالو به طور فعالانه برای محافظت از عملکرد عضلات قلب عمل می کند.

خیلی ساده آبی را که در آن برگ آلبالو جوشیده است، بنوشید تا از عملکرد قلب محافظت شود، به طوری که در معرض آسیب ناشی از سمومی که وارد بدن می شوند، نخواهد بود. فواید برگ آلبالو برای سلامت قلب در مطالعات متعدد ثابت شده است.

۶. کلسترول بالا را کاهش می دهد

مزایای برگ آلبالو برای دیابت قبلا ذکر شد، اما باید بدانیم که این برگ ها علاوه بر این که قادر هستند قند خون را کاهش دهند و عملکرد عضلات قلب را حفظ کنند، برای غلبه بر کلسترول بالا نیز بسیار قدرتمند هستند. برای این منظور خیلی ساده یک تا دو مشت از برگ آلبالوی تازه را با ۳ فنجان آب بجوشانید و اجازه بدهید به مدت چند دقیقه بجوشد تا مقدار آب به نصف مقدار اولیه برسد، پس از آن، اجازه بدهید که جوشانده ی برگ آلبالو خنک شود، و آن را سه بار در روز مصرف کنید.

۷. به مبارزه با نقرس کمک می کند

چنان چه پیش تر در همین مقاله ذکر شد، یکی از مزایای طبیعی آلبالو این است که می تواند با نقرس مبازره کند. اما علاوه بر خود میوه برگ های نیز چنین تاثیری بر روی بدن دارند و می توانند به غلبه بر نقرس کمک کنند.

مضرات آلبالو

آلبالو برای چه اشخاصی خوب نیست

کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می شود.

کسانی که از معده یا روده ها علیل هستند می توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد چون پخته می شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین های خود را از دست می دهد ولی به آسانی هضم می شود.

با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده ها علیل هستند، می توانند هضم آن را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.

کسانی که دیابت دارند می توانند به حد اعتدال بخورند زیرا قند آن از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می توانند جذب کنند.

اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می توانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می کند!

بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند .

افرادی که از بیماری کلیوی رنج می برند و باید از یک رژیم غذایی کم پتاسیم پیروی کنند، توصیه می شود در مصرف میوه هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیاده روی در خوردن این میوه بپرهیزند.

هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود .

باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان ، مصرف میوه های ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر 3 سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد می کند. از سوی دیگر به دلیل آن که برخی از این میوه ها به صورت کال و نارس و زودهنگام چیده می شوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل بوده و می تواند موجب مسمومیت شود. خوب است بدانید با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر می شود.

منبع: سایت هفت گنج