کامکوات چیست و چه خواصی دارد؟

کامکوات چیست؟

کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولی اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است. کامکوات نیز مانند سایر مرکبات، کالری کمی دارد و 100 گرم از آن تنها دارای 71 کالری است. این میوه همنین سرشار از فیبر های رژیمی، مواد معدنی، ویتامین و مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان بوده که فواید بسیاری برای بدن دارند. این میوه زمستانه - بهاره بوده، از اروپا به ایران آمده است و طعمی شبیه به دیگر میوه های خانواده مرکبات دارد با این تفاوت که می توان آن را درسته و با پوست مصرف کرد. پوست میوه کامکوات سرشار از بسیاری از روغن های مفید، آنتی اکسیدان و فیبر است.

ارزش غذایی کامکوات

کامکوات یک میوه کم کالری است ، 100 گرم کامکوات تازه حاوی 71 کالری می باشند. این میوه ها غنی از مواد مغذی می باشند از جمله :

• ویتامین های آنتی اکسیدانی ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E
• ویتامین های گروه B ، تیامین (ب 1) ، نیاسین (ب 3) ، پیریدوکسین (ب 6) ، فولات (ب 9) و اسید پانتوتنیک (ب 5)
• فلاونوئید آنتی اکسیدان ها مانند کاروتن ، لوتئین ، زآگزانتین و تانن ها
• مواد معدنی مانند کلسیم ، مس ، پتاسیم ، منگنز ، آهن ، سلنیوم و روی

فراموش نکنید که پوست کامکوات را هم بخورید ، زیرا ازآنتی اکسیدان ها و فیبرها و همچنین روغن های ضروری مانند لیمونن ، پینن ، آلفا هومولن ، کاریوفیلن ، آلفا برگاموتن ، آلفا مورولن غنی ​​هستند.

طرز تهیه مربای کامکوات درسته و حلقه ای

خواص میوه کامکوات

• کمک به سنتژ کلاژن و بهبود زخم ها

• پیشگیری از سرطان

• افزایش مواد معدنی

• بهبود گلودرد

• کمک به کاهش وزن

• حفظ سلامت سلول ها

• کاهش ریسک ابتلا به سنگ کلیه

• موثر در سلامت جنین و مادر باردار

• کاهش و پیشگیری از فشار خون، قند خون و دیابت

• برطرف شدن مشکل یبوست

چند نکته درمورد کامکوات

• این میوه را نباید پیش از رسیدن کامل از درخت چید.
• برای ماندگاری بیشتر بهتر است این میوه در آب سرد شسته شده و با دستمالی به آرامی خشک شود.
• اگر میوه را با انگشتان به آرامی فشار دهید و آب آن را میل کنید از طعم لذیذ آن لذت خواهید برد.
• اگر تمایل داشتید آن را درسته مصرف کنید آن را مانند انگور و زیتون با پوست میل کنید.

نحوه مصرف کامکوات

• برای مصرف می توان آن را به صورت تازه یا به صورت کمپوت استفاده کرد و همچنین می توان مربای لذیذی از آن تهیه کرد و یا حتی می توان آن را به سالاد اضافه کرد.
• این میوه ظاهر بسیار اشتهاآوری دارد و می تواند به عنوان تزئین غذا مورد استفاده قرار گیرد.
• مارمالاد تهیه شده از کامکوات بسیار لذیذ است زیرا علی رغم دیگر مرکبات که پوست بسیار تلخی دارند، پوست این میوه طعمی شیرین و مطلوب دارد.
• کامکوات پوره شده را می توان در تهیه سس ها، عصاره میوه، مربا و ژله استفاده کرد.
• آب این میوه در تهیه ی آب میوه های مخلوط، کیک، پای و بستنی استفاده می شود.
• از آب این میوه در طعم دهی به گوشت قرمز و گوشت مرغ و همچنین ماهی استفاده می شود.