دانه چیا چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

همه ما چیزهای بسیاری از فواید دانه چیا شنیده ایم. این دانه مانند غلات کامل بوده و از خانواده نعناع است و محل اولیه پیدایش آن مکزیک است. هنگامی که این دانه ها با آب مخلوط می شوند منبسط شده و یک ژل غلیظ ایجاد می شود. امروزه از این دانه ها در بسیاری از نوشیدنی ها و دستورهای غذایی استفاده می شود.

دانه چیا یک شبه غلات است، اما فیبر بسیار زیادی دارد و البته نوع فیبر موجود در دانه چیا، با فیبری که در نشاسته و سایر انواع کربوهیدرات ها وجود دارد متفاوت است. دانه چیا از نعناییان است و در کشور مکزیک، بومی محسوب می شود. مصرف دانه چیا برای لاغری بسیار معروف شده است. این دانه ها زمانی که در فضای مایع قرار می گیرند حالت ژله ای پیدا کرده و حجم آن ها افزایش پیدا می کند.

اظهارات زیادی در اینترنت وجود دارد که دانه های چیا اشتهای شما را مهار می کنند و باعث کاهش وزن می شوند. از آنجا که دانه های چیا سرشار از فیبر هستند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند. بنابراین ممکن است به جلوگیری از پرخوری کمک کنند. دو قاشق غذاخوری دانه چیا تقریبا ۱۰ گرم فیبر دارد.

این مقدار حدود ۴۰ درصد از میزان توصیه شده روزانه بدن است. رژیم های غذایی سرشار از فیبر با کاهش وزن ارتباط دارند. طبق تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۵ انجام شده است، خوردن ۳۰ گرم فیبر در روز ممکن است به شما کمک کند تا وزن کم کنید. دانه های چیا دارای کالری و چربی نسبتا بالایی هستند. دو قاشق غذاخوری از این دانه ها دارای ۱۳۸ کالری و ۹ گرم چربی است. بنابراین در خوردن آن ها نباید زیاده روی کرد.

طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری

دانه های چیا تقریبا هیچ طعمی ندارد، بنابراین با بسیاری از دستورهای آشپزی به خوبی ترکیب می شود. توصیه می شود دانه های چیا را به صورت خشک نخورید و حتما قبل از مصرف، آن را با آب مخلوط کنید. به خصوص اگر در بلعیدن دچار مشکل هستید. (زیرا دانه های چیا هنگام برخورد با آب منبسط شده و می توانند باعث انسداد مری شوند) می توانید این دانه ها را به طریق زیر مصرف کنید:

• اسموتی
• اوت میل
• سالاد
• سس سالاد
• ماست
• سوپ
• مافین
• نان خانگی
• پودینگ چیا
• و …

دانه چیا چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

دانه چیا با وجود ریز بودن، مخزنی از مواد مغذی است و همین مواد مغذی آن را تبدیل به یک ماده ی مفید برای کاهش وزن و سلامت بدن تبدیل کرده. در ابتدا قصد داریم فواید دانه چیا را برای کاهش وزن بررسی کنیم.

دانه چیا و لاغری؛ خاصیت سیر کنندگی بالا

دانه چیا حاوی فیبر بسیار بالایی است. یعنی ۴۰ درصد از وزن دانه های چیا را فیبر تشکیل می دهد. همین فیبر بالا باعث شده تا آن را به یک ماده سیر کننده تبدیل کند. با وجودی که فیبر نوعی کربوهیدرات است، اما ماهیت آن با کربوهیدرات های قابل هضمی چون نشاسته و قند متفاوت است. علاوه بر آن دانه های چیا ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب می کنند و زمانی که به معده می رسند به شکل دانه های ژله ای در می آیند. این موضوع باعث می شود تا دیرتر گرسنه شوید و برای مدت بیشتری احساس سیری کنید.

دانه چیا و لاغری؛ کالری بسیار پایین

از دیگر فواید دانه های چیا که به کاهش وزن کمک می کند، کالری بسیار پایین است. تقریبا دو قاشق غذاخوری دانه چیا تنها ۱۰۱ کالری دارد و یکی از مغذی ترین دانه های کم کالری محسوب می شود. با وجود خاصیت سیر کنندگی بالا این میزان کالری بسیار ناچیز است.

دانه چیا و لاغری؛ سرشار از مواد مغذی

دانه چیا سرشار از مواد مغذی است. تمام مواد مغذی موجود در آن از جمله پروتئین، کلسیم، چربی، منگنز، منیزیم، فسفر، فیبر، ویتامین B3 و … به طور غیر مستقیم بر روی افزایش احساس سیری تاثیر دارند.

دانه چیا و لاغری؛ کنترل قند خون

مقادیر بالای امگا ۳، منگنز و منیزیم موجود در دانه های چیا به کاهش قند خون کمک کرده و موجب کنترل و بهبود دیابت نوع ۲ می شود.

دانه چیا و لاغری؛ افزایش سوخت و ساز بدن

دانه چیا یک منبع چربی خوراکی است که کلسترول خوب را افزایش و کلسترول بد را کاهش می دهد. زمانی که دانه چیا جایگزین دیگر منابع چربی همچون روغن ذرت و آلفا لینولیک اسید شود، میزان تریگلیسرید را کم کرده و از چاقی جلوگیری می کند.

دانه چیا و لاغری؛ کنترل فشار خون

مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم دانه های چیا در رژیم غذایی موجب بهبود و کنترل فشار خون می شود.

دانه چیا و لاغری؛ کمک به هضم غذا

فیبر موجود در تخم چیا به بهبود هضم غذا کمک می کند و باعث گوارش بهتر غذا می شود. گوارش بهتر غذا برابر است با کاهش نفخ، کاهش احتباس آب در بدن و کمک به کاهش وزن.

سایر خواص دانه چیا برای سلامتی

دانه چیا سرشار از مواد مغذی است. در ادامه به بررسی برخی مواد مغذی موجود در آن می پردازیم.دانه چیا منبع خوبی از کلسیم است. اگرچه نتایج مطالعات دربارهٔ تاثیر کلسیم بر کاهش وزن متناقض است، اما مشخص است که کلسیم به تقویت استخوان ها و دندان ها و تقویت سوخت و ساز کمک می کند.میزان کلسترول در دانه چیا صفر است. دانه چیا هیچ ویتامینی ندارد، اما منبع خوبی از برخی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است.

عوارض دانه چیا

هر ماده غذایی ممکن است در صورت استفاده بیش از حد و نامتعارف، سبب بروز عوارض شود. با مصرف بیش از اندازه دانه چیا، ممکن است به مشکلات گوارشی همچون اسهال مبتلا شوید. همچنین می تواند خطر ابتلا به بدخیمی پرستات را بیشتر کند. علاوه بر آن، مصرف زیاد دانه چیا می تواند به جای کاهش وزن، به افزایش وزن منجر شود که یکی از عوارض دانه چیا به دلیل وجود چربی بالا در این دانه های مغذی است.

چنانچه دانه چیا همراه با داروهای ضد فشار خون و ضد انعقاد همچون وارفارین مصرف شود، می تواند سبب بروز تداخل گردد که یکی دیگر از عوارض دانه چیا برای بزرگسالان است.

آیا کاهو برای لاغری موثر است؟