رژیم سیب زمینی از جمله رژیم های کاهش وزنی محسوب می شود که برای بازه زمانی خاصی باید آن را پیش گرفت. همانطور که از نامش پیداست، باید در طول آن از سیب زمینی استفاده کرد.پیروی دائمی از این روند لاغری به دلیل حذف بقیه مواد غذایی، می تواند آسیب های متعددی را به همراه داشته باشد.چاقی و اضافه وزن، باعث رو آوردن به روش های مختلف برای لاغری شده است. یکی از این روش ها، پیروی از انواع رژیم غذایی محسوب می شود. در این متن به بررسی یکی از این رژیم ها می پردازیم که شناخت بهتری در مورد راه صحیح کاهش وزن را در دست داشته باشید. با ما همراه باشید.
رژیم لاغری سیب زمینی چه روندی دارد؟
این رژیم لاغری که روندی مقطعی و سریع دارد. برخی افراد برای دوره 10 روزه طی 1 ماه و برخی دیگر برای دوره 3 الی 5 در یک هفته این روند را پیش می گیرند.در این مدت باید از سیب زمینی برای وعده های اصلی غذایی و میان وعده ها استفاده کرد. لازم به ذکر است که مقدار مصرف سیب زمینی در هر وعده و همینطور نوع پخت آن در طول رژیم نکته بسیار مهمی است.بر خلاف اینکه در بیشتر موارد سیب زمینی به دلیل نشاسته ای که دارد، به عنوان ماده غذایی چاق کننده معرفی می شود، در این روند لاغری، با رساندن فیبر فراوان به بدن، زمینه کاهش وزن را ایجاد می کند. همچنین خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد که از احساس گرسنگی در طول رژیم جلوگیری می شود.
خواص سیب زمینی
همیشه از سیب زمینی به عنوان یک غذای چاق کننده یاد شده، اما طبق تحقیقات جدید مصرف روزانه این ماده غذایی می تواند در کاهش فشار خون موثر باشد؛ بدون اینکه وزن را افزایش دهد. این تحقیق در دانشگاه پنسیلوانیا و بر روی ۱۸ فرد مبتلا به فشارخون بالا که از اضافه وزن و چاقی نیز رنج می بردند انجام و نتایج آن در کنگره شیمی آمریکا ارائه شد. فشارخون این افراد در بالاترین و پایین ترین مقدار ممکن به طور منظم ارزیابی شد. پس از مصرف سیب زمینی، میانگین فشارخون در بالاترین مقدار ۴٫۳ درصد و در پایین ترین مقدار ۳٫۵ درصد رسید. این در حالی بود که هیچ گونه افزایشی در وزن افراد این گروه مشاهده نشده بود.
سیب زمینی آب پز یا سرخ شده؟
سیب زمینی نسبت به سایر سبزیجات، بیشتر از رژیم غذایی لاغری حذف می شود. این باور در میان مردم ایجاد شده است که به دلیل کربوهیدرات بالای سیب زمینی باید در مصرف این ماده غذایی احتیاط کرد. در حالی که اگر سیب زمینی سرخ نشود و بدون کره، خامه و سس مایونز مصرف شود، تنها ۱۱۰ کالری انرژی در ازای هر سیب زمینی به بدن می رسد؛ اما در مقابل بسیاری از مواد مغذی از جمله ویتامین ها و ترکیبات شیمیایی مفید تامین می شود. برای انجام این تحقیق از سیب زمینی پخته شده در فر و بدون روغن استفاده شد. سیب زمینی سرخ شده و چیپس با حرارت بالا و روغن زیاد آماده می شود. با سرخ کردن سیب زمینی بسیاری از ترکیبات مفید آن از بین می رود و فقط نشاسته، چربی و برخی از مواد معدنی باقی می ماند. بخارپز کردن و همچنین پختن آن در فر بهترین روش طبخ سیب زمینی برای حفظ مواد مغذی اش محسوب می شود.
نحوه پخت سیب زمینی برای رژیم لاغری
برای هر وعده اصلی غذایی در طول این رژیم لاغری، باید از سیب زمینی به صورت
- آبپز
- بخارپز
- تنوری
استفاده کرد. سرخ کردن سیب زمینی با حرارت بالا در روغن، معمولا آسیب جدی را به بافت مفید سیب زمینی وارد می کند. از این رو ویتامین ها و مواد مغذی مفید آن از دست می رود.از طرفی دیگر میزان چربی که از سرخ کردن سیب زمینی به بدن می رسد، می تواند دلیلی بر ایجاد شدن بافت چربی در ناحیه شکم و پهلوها شود.در نتیجه در طول این رژیم از سیب زمینی به صورت سرخ شده و چیپس باید پرهیز کرد.
مزه دار کردن سیب زمینی در برنامه رژیم لاغری
نکته مهم دیگری که برای این رژیم لاغری وجود دارد این است که باید در طول رژیم از مصرف بیش از حد نمک تا جای ممکن پرهیز شود.
جایگزین نمک برای مزه دار کردن سیب زمینی، از ماست و فلفل یا سبزیجاتی مانند شوید (که بر چربی سوزی موثر است) استفاده باید کرد. در واقع در هر وعده این رژیم کاهش وزن فرد می تواند یک پیمانه ماست کم چرب مصرف کند.
بستگی دارد که فرد چه انتظاراتی را در طول دوره کاهش وزن خود از رژیمی که پیش می گیرد داشته باشد. برخی از این روند برای لاغری یک هفته و رسیدن به کاهش وزنی بین 3 الی 5 کیلوگرمی کمک می گیرند.
برای چه مدت باید رژیم سیب زمینی را ادامه داد؟
طول مدت رژیم سیب زمینی بستگی به هدف فرد دارد. می توانید این رژیم را تا زمان رسیدن به تناسب اندام ادامه دهید ( البته اگر از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی بیمار نشوید). افرادی هستند که این رژیم را برای ۱۰ روز، یک ماه و حتی یک سال ادامه داده اند اما رعایت چنین رژیمی تنها برای ۷ روز توصیه می شود. بعضی از افراد نیز این رژیم را به صورت هفتگی می گیرند و سپس در هفته های آینده به مرور به تعداد روزها اضافه می کنند. اما آیا واقعا می شود یک هفته فقط سیب زمینی خورد؟! این دسته از رژیم ها به دلیل نداشتن تنوع غذایی خسته کننده هستند.
قوانین رژیم سیب زمینی
رژیم سیب زمینی با دستورالعمل های نسبتاً کم و ساده ای همراه است. قوانین این رژیم به شکل زیر می باشد:
- قانون 1. سه تا پنج روز اول رژیم را فقط سیب زمینی ساده و پخته بخورید.
- قانون 2. به عنوان یک قاعده کلی روزانه می توانید 1 الی 2.5 کیلوگرم سیب زمینی بخورید. (این مقدار زیاد به نظر می رسد اما کالری آن نهایتاً 1300 می شود که کمتر از کالری مورد نیاز شما خواهد بود.)
- قانون 3. از غذاهای دیگر، از جمله چاشنی ها و مواد افزودنی مانند سس گوجه فرنگی، کره، خامه ترش و پنیر استفاده نکنید.
- قانون 4. اگر واقعاً نیاز است می توانید کمی نمک هم مصرف کنید، اما سعی کنید از آن اجتناب کنید.
- قانون 5. هنگام تشنگی فقط آب، چای ساده یا قهوه سیاه بنوشید.
- قانون 6. ورزش های سنگین توصیه نمی شود. در عوض، به ورزش سبک و راه رفتن پایبند باشید.
- قانون 7. داروهای معمول خود را طبق دستور پزشک مصرف کنید، اما از استفاده از مکمل های غذایی غیر تجویز شده خودداری کنید.
نکته مهم:
به خاطر داشته باشید که روش پخت و پز اهمیت دارد. محصولات سیب زمینی سرخ شده یا بیش ازحد فرآوری شده، مانند چیپس سیب زمینی در فهرست این رژیم نیست.
مزایای رژیم سیب زمینی
اگرچه دلایل زیادی برای انتقاد از رژیم سیب زمینی وجود دارد، اما دارای مزایای بالقوه ای است که عبارت اند از:
- سیب زمینی بسیار مقوی است. سیب زمینی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین C، پتاسیم، فولات و آهن است.
- انجام آن برای کوتاه مدت آسان است.
- مقرون به صرفه است سیب زمینی یکی از ارزان ترین غذاهای موجود است که باعث می شود این رژیم نسبتاً ارزان باشد.
- فیبر بالایی دارد. مطالعات نشان می دهد که رژیم های پر فیبر سلامت روده را تقویت می کنند و می توانند در جلوگیری از چاقی، بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 نقش داشته باشند.
با وجود این مزایا، تحقیقات نشان می دهد سیب زمینی تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را تأمین نمی کند. به طورکلی هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند این کار را انجام دهد. به عنوان مثال، سیب زمینی فاقد ویتامین B12، کلسیم و روی است که برای سلامتی ضروری است هستند.پیروی از یک رژیم متعادل که شامل انواع میوه ها و سبزیجات باشد، غلات کامل، چربی های سالم و پروتئین بدون چربی برای سلامتی شما بهتر است و باعث کاهش وزن پایدار می شود.
نکات منفی رژیم سیب زمینی
اتکا به سیب زمینی به عنوان تنها منبع غذایی شما نکات منفی قابل توجهی دارد که به شکل زیر می باشند:
- بسیار محدودکننده است و شما نمی توانید سایر مواد غذایی مورد علاقه تان را میل کنید.
- محدود بودن آن ادامه دادن رژیم را سخت می کند.
- محدود بودن رژیم باعث می شود بعد از اتمام آن دوباره به پرخوری روی بیاورید و سریعاً وزنتان برمی گردد. البته در همه افراد این طور نیست.
- این رژیم فاقد پروتئین، چربی و سایر مواد مغذی ضروری است
- ممکن است توده های عضلانی شما از بین بروند.
- این رژیم بسیار کم کالری است و می تواند از متابولیسم بدن و سوزاندن کالری بعد از یک مدت زمانی جلوگیری کند.
دو رژیم لاغری سیب زمینی، برای کاهش وزن ۳ کیلویی
سیب زمینی، یکی از ساده ترین رژیم های لاغری است که در طی مدت زمان کوتاه می توان وزن خود را به میزان سه کیلوگرم کاهش داد. لازم است بدانید استفاده از این رژیم سریع در کنار فوایدی که دارد، ممکن است باعث مشکلات احتمالی همچون ضعف و بی حالی، تاثیر و کارکرد منفی بر کلیه ها و کبد، افتادگی و شلی پوست گردد، در نتیجه برای کاهش وزن پیش از به کار گرفتن هر رژیمی باید با یک متخصص تغذیه مشورت نمایید.علاوه بر روش های بالا برای کاهش وزن ۵ کیلویی با سیب زمینی در ادامه این مبحث دو برنامه غذایی معروف را ارائه خواهیم کرد که در این دو رژیم، افراد در عرض سه روز یا دو هفته می توانند ۳ الی ۳.۵ کیلو از وزن خود را کم کنند.
برنامه غذایی سه روزه:
به کمک این برنامه غذایی فرد می تواند کاهش وزنی سه تا سه و نیم کیلویی داشته باشد که به همین دلیل باید در طی این مدت ۱۲ لیوان آب مصرف کند یا بنوشد. برنامه به این شکل است که یک و نیم کیلو سیب زمینی را خوب بشویید و به صورت دلخواه برش بزند و برش های سیب زمینی را درون فر بگذارید تا بپزند و طلایی رنگ شوند. اکنون باید آن ها را به ۶ وعده غذایی تقسیم نمایید و هر وعده را بدون هیچ چاشنی مصرف کنید. این برنامه را برای سه روز انجام دهید.
برنامه غذایی چهارده روزه:
این برنامه غذایی برای مدت ۱۴ روز یا دو هفته می باشد که در نهایت منجر به کاهش وزن ۳ کیلو گرم می گردد. برای این منظور باید یک و نیم کیلو سیب زمینی را کاملا شستشو دهید و درون فر بگذارید تا بپزد. آن ها را ۴ الی ۶ وعده تقسیم نمایید و به هنگام مصرف نیمی از وعده ها را بدون چاشنی و در مابقی وعده ها، سیب زمینی را به همراه کمی نمک، کره، روغن زیتون میل نمایید. البته در این روش دوم بهتر است حتما با متخصص تغذیه مشورت نمایید.
نکته
در طی دوره سه روزه این رژیم، حتما آب فراوان میل کنید. برای تنوع می توان در یک وعده به جای سیب زمینی از یک عدد تخم مرغ نیز استفاده کرد. می توانید سیب زمینی را همراه با نمک و فلفل میل کنید ولی از مصرف نان, روغن و سایر خوراکی ها در طی این رژیم خودداری کنید. همچنین نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه نیز باید بدون قند و شکر استفاده شوند و خوردن نوشابه در طی این مدت ممنوع است.
نهایت زمانی که می توان برنامه لاغری سیب زمینی را ادامه داد هفت روز است و پیشنهاد می شود که اگر قصد دوباره گرفتن این رژیم، برای کاهش وزن را دارید فاصله ای یک ماهه بین رژیمتان بگذارید. در صورت ضعف و بی حالی می توانید یک عدد خرما در میان وعده میل کنید.
در مورد رژیم غذایی آلکالاین چه می دانید؟
