معمولاً بسیاری از کودکان به طور مستقیم علاقه ای به مصرف مواد غذایی غنی از فیبر نشان نمی دهند. اما جالب آن که برخی غذاهای اشتها آور از میوه ها تا غلات کامل صبحانه، منبع غنی از فیبر هستند و بچه ها بدون اطلاع از ماهیتشان آنها را میل می کنند. با شیوع بی رویه چاقی و افزایش وزن در کودکان، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر برای حل این معضل دارای اهمیت ویژه می باشد. غذای حاوی فیبر بسیار سودمند هستند زیرا حجم زیادی از معده را پر کرده و اشتیاق به زیاد خوردن را کاهش می دهند. با این وجود فیبرها کالری زیادی به غذا اضافه نمی کنند. اگر فیبر به مقدار کافی مصرف شود به حرکت مواد در سیستم گوارشی کمک کرده و از روده در برابر سرطان روده و یبوست محافظت می کند. از طرف دیگرمصرف فیبر ها سبب کاهش کلسترول بد (LDL) شده و به پیشگیری از بیماری قلب و دیابت کمک می کند.
غذاهای مضر برای کودکان بیش فعال (ای دی اچ دی)
فیبر چیست ؟
به گروهی از کربوهیدراها گفته می شود که قابل هضم در انسان نیست مواد غذایی گیاهی که غنی از فیبر هستند مانند میوه ها، سبزیجات، دانه های کامل، لوبیا و حبوبات، آجیل و دانه ها نیز حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی قوی هستند که بدن برای سلامتی مطلوب به آن نیاز دارد. اگرچه فیبر را نمی توان هضم کرد،اما در حال حرکت به داخل دستگاه گوارش به عنوان مواد مغذی هضم می شود، و از آن چیزهای عالی است که به سلامت ما تاثیر می گذارد. اما آنچه مهم است این است که بدانیم اگر چه فیبرها بسیار مفید هستند اما گروهی از فیبرها ممکن است برای دستگاه گوارش عده ای از افراد مشکل ساز شود.
فواید مصرف فیبر برای کودکان
هر دو نوع فیبر برای سلامتی گوارشی ضروری است. به محض این که غذای غنی از فیبر را بخورید، این فیبر بدن شما را برای حفظ حرکات روده منظم تشویق می کند. بدون حرکات منظم روده، ممکن است شما دچار یبوست گردید. در بیشتر موارد ما می خواهیم باکتری های خوب در روده بزرگ رشد کنند، هنگامی که شما به طور منظم فیبر کافی مصرف نمی کنید، احتمال دارد یبوست مکرر را تجربه کنید فیبر نامحلول مخصوصا در پیشگیری از یبوست، هموروئید- مفید است. به همین دلیل است که پزشکان اغلب به شما توصیه می کنند که مصرف فیبر خود را افزایش دهید اگر از یبوست یا بی نظمی در مدفوع رنج می برید. باید از فیبر مناسب استفاده نمایید.
1. میوه ها برای نوزادان:
میوه ها منبع خوبی از فیبر هستند و شما می توانید آن ها را با اطمینان به رژیم غذایی نوزاد خود اضافه کنید، زمانی که نوزادتان از شش ماهگی سن خود عبور کند. برای افزودن هر میوه جدید به برنامه غذایی فرزند خود، یک بار آن را به وعده غذایی نوزاد خود اضافه کنید. اجازه دهید تا حدود سه تا چهار روز متوالی، او همان میوه را بخورد تا ببینید که آیا بدن نوزادتان می توانید آن را به راحتی هضم کند یا نه؛ در صورتی که نشانه های ناراحتی یا آلرژی را در بدن فرزند خود مشاهده کردید، بلافاصله آن میوه را از برنامه غذایی نوزاد حذف کنید. جالب است بدانید که سیب و موز یک انبار از فیبر رژیمی به شمار می روند. زردآلو، آلو، هلو و گلابی نیز منابع غنی از فیبر هستند که می توانند روده های کوچک نوزاد شما را به صورت سالمی تحریک کنند. در نهایت، به یاد داشته باشید که اگر در اغلب موارد، فرزند شما از یبوست رنج می برد، سبوس را به برنامه غذایی او اضافه کنید.
2. سبزیجات مفید برای نوزادان:
هنگامی که فرزند خود را به خوردن غذاهای جامد عادت دهید، نوزاد می تواند بین ماه های ششم و هفتم از زندگی، سبزیجات را نیز مصرف کند. برخی از سبزیجات مانند اسفناج، کلم بروکلی، نخود فرنگی و لوبیا، دارای فیبر فراوانی هستند. با این حال، برخی از این سبزیجات ممکن است سبب اختلال در دستگاه گوارش و بروز ناراحتی در نوزاد شما شوند یا ممکن است فرزندتان از طعم آن لذت نبرد. در این شرایط، شما می توانید سبزیجات را با برخی از میوه ها یا سبزیجات دیگر مخلوط کنید که نوزاد شما قبلاً آن ها را امتحان کرده و دوست دارد. بهترین راه برای معرفی سبزیجات به برنامه غذایی نوزادان، این است که آن ها در فرم پخته و خالص، در برنامه غذایی فرزند خود قرار دهید. هنگامی که نوزاد شما دندان درآورد، می تواند همه مواد غذایی جامد را بجود؛ در این صورت، شما می توانید سبزیجات خام را نیز به شکل سالاد در برنامه غذایی فرزند خود قرار دهید. به تدریج، فرزند خود را به خوردن کاهو و کلم بروکلی خام عادت دهید تا میزان فیبر دریافتی بدن او افزایش یابد.
3. غلات برای نوزادان:
شما می توانید غلات را به برنامه غذایی نوزاد خود اضافه دهید. برنج یکی از اولین دانه های اصلی غلات است که اکثر نوزادان آن را دوست دارند، حتی اگر مقدار فیبر آن کمتر از سایر دانه ها باشد. غلاتی مانند جو، جو دوسر و گندم منابع غنی از فیبر هستند. با این حال، نوزاد شما ممکن است در ابتدا طعم این غلات را دوست نداشته باشد و شما به زمان بیشتری برای قرار دادن آن ها در رژیم غذایی فرزند خود نیاز داشته باشید. هنگامی که نوزاد شما دندان درآورد، می توانید ماکارونی کامل، نان و حتی پنکیک های سبوس دار را برای وعده های غذایی او تهیه کنید. نخود و عدس نیز از بهترین مواد غذایی غنی از فیبر (با کیفیت بالا) هستند. در نهایت، لازم است بدانید که بهترین روش برای بررسی میزان فیبر غذاهای جامد، بررسی غلظت آن ها است؛ هرچه غذایی سنگین تر باشد، میزان فیبر آن بیشتر خواهد بود.
