خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه لواشک خرمالوی خوشمزه و ملس به 3 روش؛ جلوی آفتاب، روی بخاری و داخل فر+ فوت و فن ریز برای نتیجه عالی

  شنبه، 12 آبان 1403 ID  کد خبر 416549
خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه لواشک خرمالوی خوشمزه و ملس به 3 روش؛ جلوی آفتاب، روی بخاری و داخل فر+ فوت و فن ریز برای نتیجه عالی
ساعدنیوز: لواشک خرمالو یک لواشک خوش‌طعم با بافتی گوشتی و سرشار از خواص میوه خرمالو است. شما می‌توانید لواشک خرمالو را هم داخل فر و هم در آفتاب درست کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش طرز تهیه لواشک خرمالو را به دو روش در فر و آفتاب را به شما آموزش می‌دهیم.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، لواشک خرمالو یک لواشک خوش‌طعم با بافتی گوشتی و سرشار از خواص میوه خرمالو است. شما می‌توانید لواشک خرمالو را هم داخل فر و هم در آفتاب درست کنید. در این مقاله طرز تهیه لواشک خرمالو را به دو روش در فر و آفتاب را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه لواشک خرمالو ملس در فر

خرمالوی رسیده و تازه له شده: 6 لیوان فرانسوی دسته‌دار

مراحل طرز تهیه لواشک خرمالو در فر

در این روش از طرز تهیه لواشک خرمالو، کافی است خرمالوهای شسته شده را پوره کنید و بعد آنها را در سینی فر بگذارید. فر را روی کمترین درجه تنظیم کنید و لواشک را در آن بپزید. بعد از سرد شدن لواشک‌ها، آنها را برش بزنید و در جای خشک و خنک نگه دارید. این لواشک را با کمک دستورالعمل زیر می‌توانید تهیه کنید.

مرحله اول: خرمالوها را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه لواشک خرمالو مثل سایر انواع لواشک باید خرمالو‌ها را با میکسر یا غذاساز کاملاً له کنید، تا یکدست شوند. برای این کار باید پوست خرمالو را جدا کنید و در صورتی که خرمالو هسته دارد، آن را بردارید و داخل مخلوط‌کن بریزید. مواد را خوب میکس کنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود. فر را روی کمترین دما و در حدود 75 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید گرم شود.

مرحله دوم: پوره خرمالو را در سینی فر بریزید

سینی فر یا یک سینی مناسب را انتخاب کنید و خرمالو‌های میکس شده را داخل آن بریزید. میوه پوره شده را به خوبی در همه جای سینی پخش کنید، طوری که ضخامت آن در همه قسمت‌های سینی کمتر از 5 سانتی‌متر شود. حالا سینی را داخل فر قرار دهید و برای 6 تا 8 ساعت آن را به حال خود رها کنید تا خرمالوها به آرامی خشک شوند.

مرحله سوم: خرمالوها را بپزید

بعد از حدود 6-7 ساعت درب فر را باز کنید و نگاهی به لواشک‌ خرمالو بیندازید. این لواشک‌ها زمانی آماده هستند که وقتی به سطح آن دست می‌زنید، سفت و در عین حال کمی چسبناک است. اگر حس کردید لواشک خرمالو هنوز کمی خیس است بهتر است 1 ساعت دیگر لواشک‌ها را در فر بگذارید و بعد از اتمام 8 ساعت آن‌ها را بردارید.

بعد از درست شدن لواشک خرمالو، سینی فر را خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. وقتی سینی سرد شود، به راحتی می‌توانید لواشک‌ها را از روی سینی جدا کنید.

مرحله چهارم: لواشک‌ خرمالو را برش بزنید

بعد از جدا کردن لواشک خرمالو از داخل سینی می‌توانید آن‌ها را به صورت عمودی برش بزنید و به صورت رول درآورید. برای نگهداری از لواشک خرمالو باید آن‌ها را در ظرف درب بسته نگه دارید.

روش نگهداری لواشک خرمالو

برای نگهداری طولانی می‌توانید ظرف لواشک خرمالو را در فریزر قرار دهید و هر زمان که دوست دارید آن را خارج کنید و بعد از چند دقیقه میل کنید. اگر مایکروفر یا توستر دارید برای تهیه انواع لواشک از جمله لواشک خرمالو می‌توانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه لواشک خرمالو در آفتاب

مواد لازم برای تهیه لواشک خرمالو آفتابی

خرمالوی رسیده: 1 کیلوگرم

آب: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار

مراحل طرز تهیه لواشک خرمالو در آفتاب

برای درست کردن لواشک خرمالو در آفتاب، به عنوان یکی از راحت‌ترین روش‌های طرز تهیه لواشک خرمالو، کافی است پوره‌های خرمالو را آماده کنید و آنها را در سینی در آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. برای مشاهده جزییات تهیه این لواشک خوشمزه و پرخاصیت، مراحل زیر را انجام دهید.

مرحله اول: خرمالوها را بپزید و صاف کنید

در مرحله اول از طرز تهیه لواشک خرمالو در آفتاب باید خرمالو‌ها را بشویید و در قابلمه بزرگی بریزید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید خرمالوها روی گاز کمی پخته شوند و آب آن مقداری جمع شود.

سپس زیر گاز را خاموش کنید و چند دقیقه صبر کنید تا خرمالوها سرد شوند. بعد از چند دقیقه یک آبکش را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و خرمالوهای پخته را داخل آبکش بریزید. گوشت خرمالوها را با گوشتکوب فشار دهید تا از آبکش خرج شود و فقط پوست آن باقی بماند.

مرحله دوم: خرمالو‌ها را در سینی بریزید

در دومین مرحله از طرز تهیه لواشک خرمالو باید یک سینی استیل را کمی چرب کنید یا کاغذ روغنی یا پلاستیک روی آن پهن کنید. سپس خرمالوهای له شده را روی سینی پهن کنید. به یاد داشته باشید که قطر مایه لواشک نباید خیلی نازک و یا خیلی ضخیم باشد.

حالا سینی را در جای که نور مستقیم آفتاب به آن می‌تابد، قرار دهید. هر چقدر ضخامت لواشک شما کمتر باشد، لواشک‌ها سریع‌تر آماده می‌شوند. شما می‌توانید برای درست کردن این لواشک همانند روش قبل، پوست خرمالوها را بگیرید و بعد از میکس کردن، آن را داخل سینی بریزید و آماده کنید.

طرز تهیه لواشک خرمالو روی بخاری

برای طرز تهیه لواشک خرمالو روی بخاری، به هر یک از روش‌های بالا (پوره پخته شده یا پخته نشده خرمالو) مایه لواشک خرمالو را آماده کنید. سپس کف سینی را یک پلاستیک قرار دهید و روی آن را مایه لواشک بریزید. سینی را روی بخاری قرار دهید تا با حرارت بخاری، آب خود را از دست بدهد و خشک شود.

فوت و فن های طرز تهیه لواشک خرمالو خوشمزه

*دقت داشته باشید که بعضی از خرمالو‌ها دارای هسته هستند. بنابراین قبل از میکس کردن خرمالو با میوه‌های دیگر، حتما آن را چک کرده و هسته‌ها را خارج کنید.

*اگر می‌خواهید طعم لواشک خرمالو به ترشی بزند، به آن مقداری جوهر یا آب لیموترش اضافه کنید.

*در صورتی که می‌خواهید لواشکتان طعم ملسی داشته باشد، کمی شکر به آن اضافه کنید. میزان افزودن این چاشنی‌ها به ذائقه شما بستگی دارد.

*برای نگهداری از لواشک خرمالو، بهتر است لواشک‌ها را بعد از خشک شدن، برش زده و در ظرف در بسته بگذارید. لواشک‌ها را برای جلوگیری از سفت شدن، در یخچال نگهداری کنید.

سوالات متداول

چه کار کنیم که لواشک‌ خرمالو به پلاستیک نچسبد؟

برای جلوگیری از چسبیدن لواشک خرمالو به پلاستیک، قبل از ریختن مایه لواشک روی پلاستیک، آن را با کمی روغن چرب کنید. سپس مایه لواشک را اضافه کنید.

چقدر طول می‌کشد که لواشک خرمالو خشک شود؟

بسته به روشی که لواشک خرمالو را درست می‌کنید، مدت زمان آماده شدن آن هم فرق دارد. ولی در حالت کلی بین 1 تا 4 روز طول می‌کشد تا لواشک‌هایتان آماده شود.

1 دیدگاه

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (108 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (99 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (78 نظر) عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (77 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (63 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (54 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (52 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (46 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (44 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (36 نظر) مریم مومن: تمام پسرهای محله رو زدم هیچکس بدون اجازه من نباید از کوچه رد میشد باید زنگ در رو میزدن بعد رد میشدن+فیلم (35 نظر) سحر زکریا خطاب به شهاب حسینی: این جماعت چه می دانند که در خیابان با من چه کردید از اینکه یورش آوردید برای زدن من فراموش نمی کنم! +عکس (34 نظر) لیلا اوتادی: من ترک هستم، منتها نه تُرک تبریز و اردبیل؛ ترک قشقاییِ شیراز هستم+ویدیو (30 نظر) ژیلا صادقی: من زنی هستم، آزاد/ در فطرت من حیا نهاده شده/می‌دانم از کجا باید شروع کنم و کجا می‌شود رها شد (27 نظر) جشن تولد مجلل و باشکوه مهران غفوریان برای دخترش، هانا/تزئین زیبای کیک با تم یونیکورن (26 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
مشاغل جذاب و پرطرفدار در بین زنان ایرانی؛ شما برای ما بنویسید خانه‌دار هستید یا شاغل؟
ادعای قابل توجه رئیس فدراسیون فوتبال؛ ایران رتبه اول را از ژاپن پس گرفت/آیا ایران در رتبه اول تیم های آسیایی قرار گرفت؟!
مشاور ارشد رهبر معظم انقلاب: ایران در حال آماده‌سازی پاسخ به اسرائیل است
فال شمع روزانه امروز دوشنبه 5 آذر 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
استقلال با اسم رونالدو مهاجم می‌گیرد/النصر فرصتی استثنایی برای نیم فصل
فال روزانه امروز دوشنبه 5 آذر ماه 1403
فال ابجد روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
به بهانه رشد انفجاری بیت کوین؛ آیا الان زمان سرمایه‌گذاری در ملکه ارزهای دیجیتال است؟
فال انبیاء روزانه دوشنبه 5 آذر 1403
فال حافظ با تفسیر امروز دوشنبه 5 آذر 1403 + فیلم
گوشت شترمرغ ارزانترین گوشت قرمز گرم در بازار: کیلویی 397 هزار تومان!
روش جدید کلاهبرداری با ترفند مهاجرت به کانادا
در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید
آمار رسمی ضرر و زیان فیلترینگ به کسب و کارها بالاخره اعلام شد/ ضرر و زیان به 50 هزار میلیارد تومان رسید
منتخب روز   
حضور بی شرمانه احسان کرمی و برزو ارجمند در عروسی مختلط ساسی مانکن به بهانه پاشیدن نمک روی زخم آبادانی ها+عکس واضح وام 680 میلیارد تومانی آقای مدیرعامل از بانک خودش! نگاهی به چیدمان سنتی و شیک اتاق پذیرایی مسعود کیمیایی، کارگردان خائن‌کشی و برنده تندیس حافظ/ خودنمایی مبلمان چرمی و تابلوهای زیبای نقاشی ایده ست کردن ست چهارخانه‌ پاییزی با این بازیگران مشهور ایرانی / از الناز شاکردوست تا پریناز ایزدیار و سمیرا حسن پور + عکس (فیلم) توضیح قالیباف درباره توئیت عضو دفتر رهبر انقلاب / من از قبل در جریان بودم ... نگاهی به استایل پاییزی 4 زوج‌ جذاب سینمای ایران در جشن حافظ 1403/ از ست چرمی المیرا دهقانی و همسرش تا کت بته جقه‌ی سمانه پاکدل و استایل همیشه ترند سحر ولدبیگی اگر این کار را انجام دهید، 50 میلیون تومان پاداش نقدی از دولت می‌گیرید! جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌