گردو با نام علمی Juglans درخت بزرگ و گسترده ای است. از خانواده راش سانان است و ارتفاع آن می تواند به ۲۰ متر برسد. درخت گردو بیشتر از هر درخت دیگری به نور خورشید نیاز دارد. درخت گردو دارای تنه صاف با رنگ نقره ای است که در برخی گونه ها خاکستری است. برگ های معطر این درخت به شکل مرکب شانه است. این درخت یک پایه بوده که گل های نر و ماده به صورت جداگانه روی یک درخت ظاهر می شوند. گل دهی در اوایل بهار قبل از ظهور برگ ها اتفاق می افتد. درخت گردو در کشورهای ژاپن، آمریکا، چین و فرانسه کشت می شود. از مهمترین گردوهای معروف دنیا گردوی ایرانی را می توان نام برد .گردو در سن بلوغ میوه می دهد.
ارزش غذایی و میزان کالری گردو
گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین، آنتی اکسیدان ها، منیزیم، مس، ویتامین آ و د برای کاهش وزن موثر است. 12 تا 14 نیمه گردو به شما حدود 190 کالری می دهد، اما همه کالری ها برای سلامتی بد نیستند. برعکس گردو فواید زیادی دارد مانند کاهش التهاب، کاهش خطر بیماری قلبی، کنترل دیابت و جلوگیری از پیری. هر 100 گرم گردو 645 کالری دارد. گردو کالری انبوهی دارد اما مصرف آن باعث افزایش سوخت و ساز بدن و متابولیسم می شود و طبق مطالعات متعدد، انرژی جذب شده از آجیل ها نسبت به مواد مغذی آنها کم تر از انتظار است.
خواص عرق برگ گردو
متخصصان طب سنتی بر این باورند که عرق گردو طبیعتی گرم و خشک دارد. عرق برگ گردو منبعی غنی از مس، روی، پتاسیم، منیزیم، ویتامین B1، ویتامین B3، ویتامین E، ویتامین B8 و ویتامین A است. همچنین عرق برگ درخت گردو حاوی ترکیباتی مانند اسید گالیک، اسید الاژیک، اینوژیت، تانن، پارافین و مواد معدنی مانند باریم، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است. عرق برگ گردو خواص و فواید فراوانی برای سلامت بدن دارد که از جمله خواص عرق برگ گردو می توان به مواردی از جمله ضد درد، ضد کرم، ضد چسبندگی پلاکت ها، ضد میکروب، ضد سرطان، ضدسم، ضد ویروس تبخال، ضد ورم، آنتی اکسیدان، ضد رادیکال های آزاد، ضد عفونی کننده، ضد ویروس، افزایش دهنده ی قوای جنسی، قابض، ضد کاندیدیا، هضم کننده، ادرار آور، ضد قارچ، بند آورنده ی خون ریزی، علف کش، حشره کش، ضد مننژیت، ضد کرم کدو، ضد سل، بهبود دهنده نقرس، سیاتیک، تقویت کننده اعصاب، رفع یبوست، درمان بواسیر، رفع سموم بدن، رفع عفونت چرکی پوست، افزایش قوای جنسی، تقویت کننده ناخن، درمان اگزما، تقویت چشم، التیام زخم و درمان اسهال اشاره کرد.
خواص عرق برگ گردو برای لاغری
عرق برگ گردو دارای فیبر گیاهی بسیار زیادی است. مصرف این عرق گیاهی قبل از وعده های غذایی ممکن است، باعث کاهش وزن و لاغری شود. این عرق گیاهی از طریق کنترل اشتهای افراد به کاهش وزن کمک می کند. این عرق گیاهی به درون چربی های ذخیره شده بدن نفوذ کرده و آنها را از بین می برد. برای درمان لاغری خوردن دو تا سه فنجان عرق برگ گردو در روز موثراست. و هم چنین عرق برگ گردو می تواند قند خون را نیز کاهش دهد که می تواند در چاقی افرادی که در اثر بیماری دیابت به اضافه وزن و چاقی مبتلا شده اند را درمان کند.
کاهش وزن با مصرف گردو
- تامین انرژی مورد نیاز بدن: گردو با تامین انرژی مورد نیاز بدنتان سبب کاهش وزن شما می شود. زمانی که گردو مصرف کنید سایر کالری های دیگر از مواد غذایی در طول روز را کاهش دهید.
- بهبود سلامت دل و روده: سلامت شکم برای مدیریت وزن بسیار ضروری است. شکم ناسالم می تواند خطر چاقی، بیماری های قلبی و سرطان را افزایش دهد. اگر از سلامت شکم برخوردار هستید به طور خودکار قادر به هضم صحیح غذا و کنترل وزن خود خواهید بود.
- کنترل اشتها: گردو برای کنترل گرسنگی خوب است و می تواند به شما کمک کند تا مدت زمان طولانی تری سیر مانده و میلی به غذاهای دیگر نداشته باشید زیرا بعد از مدتی که گردو مصرف نماییم، بخشی از مغز آنها به نام اینسولا فعالیتش بیشتر می شود، این بخش از مغز در کنترل اشتها دخالت دارد. بنابراین مصرف گردو سبب کاهش وزن در افراد خواهد شد.
- سرشار از چربی های امگا 3: گردو دارای چربی های امگا 3 فراوانی است که اگر به طور منظم و در مقدار مناسب مصرف شود سبب کاهش اشتها شده و به کاهش وزن کمک می کند.
- کاهش قند خون: افرادی که به طور منظم گردو را در رژیم غذایی خود قرار می دهند، به تدریج میلشان نسبت به مصرف شیرینی ها، غذاهای پرکالری و پر حجم و چرب کمتر می شود و خطر ابتلا به دیابت و چاقی مفرط در آنها کاهش می یابد. مصرف گردو باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود.
- کاهش کلسترول: گردو سرشار از چربی های مفید است و این چربی ها کلسترول بد خون را پایین آورده و کلسترول خوب خون را بالا می برند.
- سوزاندن چربی های دور شکم و پهلو: گردو یک ماده غذایی مفید برای چربی سوزی است. گردو خاصیت MUFA دارد بدین معنی که دارای چربی مفید بوده و چربی های مضر و اشباع شده ندارد. داشتن یک رژیم غذایی سرشار از MUFA ها مثل گردو و ماهی در آب شدن چربی های دور شکم و پهلو کارآمد است، زیرا چربی های مفید چربی های دور شکم و پهلو را با افزایش یک سوخت ساز مناسب از بین می برند. مصرف MUFA ها سبب کاهش کلسترول بد خون، تامین پروتئین ها و فیبر بدن، سلامت قلب می شود پس این مواد غذایی را روزانه و به اندازه مصرف کنید تا از شر چربی های شکم و پهلو راحت شوید و اندامی متناسب و خوش فرم داشته باشید.
مضرات عرق برگ گردو
عرق برگ گردو در کنار خواص و فواید بی نظیری که دارد ممکن است مضرات و عوارضی نیز به دنبال داشته باشد. زیاده روی و افراط در مصرف عرق برگ گردو می تواند موجب تخریب کبد شود. افرادی که مبتلا به ورم روده و هاضمه ضعیف، بیماری های کبد هستند باید از مصرف این عرق خودداری کنند. مصرف عرق برگ گردو برای افرادی که مشکلات و بیماری هایی مانند آسم، سرفه، گلودرد، نقرس، سردرد و سوء هاضمه دارند، توصیه نمی شود. مصرف همزمان عرق برگ گردو با دارو هایی مانند دارو های ضر دیابت از جمله انسولین و گلی بن کلامید موجب کاهش بیش از اندازه قند خون شود. خانم های باردار و مادران شیرده باید از مصرف عرق برگ گردو پرهیز کنند. همچنین افرادی که طبع گرمی دارند می بایست در مصرف عرق برگ گردو احتیاط کنند.
سخن آخر
بهترین زمان خوردن گردو قبل از هر دو وعده غذایی روزانه است. قبل از غذا یک مشت گردو (30 گرم) یا چند عدد گردو بخورید پس از 15 تا 30 دقیقه یک لیوان آب بنوشید، اینگونه احساس سیری بیشتری خواهید کرد و در نهایت غذای کمتری می خورید زیرا گردو سرشار از فیبر است و سبب می شود اشتهایی برای پرخوری و مصرف دسرهای خامه ای و... نداشته باشید. همچنین باید توجه داشت که ورزش بدنی روزانه و خوردن غذاهای سالم نظیر سبزیجات سبز و میوه ها برای وزن ایده ال ضروری است.
خواص عناب برای لاغری
