یکی از خواص برنج کته داشتن مواد مغذی است
برنج کته نشاسته بالا و کربوهیدرات زیادی دارد. کربوهیدرات با شاخص قند بدن ارتباط مستقیم دارد. در برخی افراد مانند دیابتی ها میزان مصرف روزانه برنج کته باید کنترل شده باشد؛ چراکه مصرف برنج کته گلوکز زیادی به بدن می رساند و میزان قند خون افزایش می یابد.همچنین برنج کته کالری بالایی دارد و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند. کلیه ویتامین های گروه ب که محلول در آب هستند و به بهبود عملکرد قلب و سیستم گوارش کمک می کنند، در برنج کته به وفور یافت می شود.
ارزش غذایی کته بیشتر از برنج آبکش است.
وقتی که برنج به صورت کته پخته شود، از تمامی ویتامین های موجود در آن محافظت می شود و این امر می تواند ویتامین های برنج را نیز به همراه برنج ، به بدن ما برساند و بدن ما را از خواص آن ها نیز بهره مند نماید
کمک به سلامت پوست و مو
یکی از خواص برنج کته این است که به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ها ازجمله روی که در سبوس برنج موجود است، ارزش غذایی بالایی دارد. رفع چروک های پوست، لکه ها و التهابات را می توان با مصرف این برنج به حداقل رسانید. ازجمله خواص برنج سیاه به دلیل سبوس ویژه ای که دارد، درکمک به سلامت و جوان سازی پوست موثر است. برنج کته را با هر برنجی آماده کنید، نسبت به شیوه پخت آبکش مزایای بیشتری برای پوست و مو دارد و ویتامین های مورد نیاز پوست و مو را تامین می کند.
کته و لاغری
اگر از انواع برنج های سبوس دار استفاده کنید، فیبر زیادی را به بدن منتقل می کنید و وجود فیبر به لاغری کمک می کند. یکی از عمده ترین خواص برنج قهوه ای برای لاغری است. سبوس موجود در برنج قهوه ای به از بین بردن چربی های زائد بدن کمک می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.
سبوس حس سیری و کاهش اشتها را در بدن تقویت می کند و این امر باعث عدم پرخوری می شود. اگر برنج کته مصرف می کنید، برای میزان مصرف روزانه، برنامه غذایی اصولی بریزید و از نوع برنج سبوس دار تهیه و مصرف نمایید.
قلبی سالم با مصرف برنج کته
تهیه برنج به شیوه کته تمامی مواد مغذی موجود در برنج را حفظ می کند. آنتی اکسیدان موجود در برنج فشار خون و کلسترول خون را کاهش می دهد. با عملکرد صحیح قلب از خطر بروز بیماری های قلبی و سکته کاسته می شود
بانوان باردار و شیرده کته بخورند!
خواص برنج کته برای مو
برنج سفید به دلیل مقادیر بالای نشاسته ای که دارد می تواند به صاف تر و درخشان تر شدن موی سر کمک کند.
برنج کته مفید برای افراد کم خون
برنج خوشمزه را به صورت کته دم کنید و مواد مغذی و آهن موردنیاز را به بدن کودکان و نوجوانان برسانید. افراد در حال رشد نیاز به مواد باارزش غذایی بالا دارند. برنج کته انرژی مورد نیاز بدن کودکان را تامین می کند و کم خونی ناشی از فقر آ هن را به حداقل می رساند.
پاکسازی روده و درمان یبوست
میزان فیبر موجود در برنج کته بالاتر از نوع آبکش شده است. انواع برنج جداره ها ی روده را پاکسازی می کند و این امر مشکلات ناشی از یبوست را نیز به حداقل می رساند.
برنج کته ضد سرطان است
در طرز پخت برنج سیاه به شیوه کته نوعی آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین آزاد می شود که در مبارزه و پیشگیری از رشد سلول ها ی سرطانی موثر است. همه انواع برنج با وجود آنتی اکسیدان های مفید با رادیکال های آزاد مرتبط هستند و خاصیت ضدسرطانی دارند. پس با آبکش کردن برنج خود را از خواص برنج کته محروم نکنید.
خاصیت فراوان سبوس برنج
