پرتقال یا گاهی نارنج شیرین، میوه ای از خانواده نارنجی مرکبات است. درخت آن در همه فصل ها پر برگ است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می رسد. پرتقال پرکاربردترین مرکبات در جهان است.نارنج تلخ (نارنج) و نارنج شیرین (پرتقال) با این که از یک گونه مادری سرچشمه می گیرد، به دلیل کاربردهای کاملا متفاوت از هم متمایز می شوند. ریشه پرتقال از جنوب غربی آسیا هند و چین است و یک میوه پیوندی و منبع ویتامین C است که در دوران باستان احتمالاً با پیوند نارنگی و دارابی پرورش داده شد.
ارزش غذایی یک عدد پرتقال بزرگ
- انرژی 86 کیلو کالری
- پروتئین 2 گرم
- هیدرات کربن 22 گرم
- فیبر 4 گرم
- ویتامین c 97.89 میلی گرم
- اسید فولیک 55.2 میکرو گرم
- پتاسیم 333.04 میلی گرم
- تیاسین 0.16 میلی گرم
خواص پرتقال
همانطور که میدانیم پرتقال یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین مرکبات است که بشر از آن تا کنون استفاده کرده است و خواص پرتقال به خصوص در تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است. ویتامین C یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است که پرتقال منبع این ویتامین محسوب می شود. حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است. پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است. پرتقال سرشار از ویتامین های B ،C، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مس است.
خواص پرتقال برای کبد
با توجه به وجود مواد عالی و مغذی موجود در پرتقال این میوه به دلیل داشتن ویتامین A و همچنین وجود ماده ای به نام کاروتنوئید باعث رفع اختلالات کبدی شده و برای سلامت کبد بسیار مفید است. خواص پرتقال برای کبد می توان به خواص آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد که سبب افزایش سلامت کبد می گردد.
خواص پرتقال برای ریه
پوست پرتقال سرشار از فلاونون ها (آنتی اکسیدان های قوی) است که مملو از ترکیبات طبیعی سرکوب کننده هیستامین است و شما می توانید با استفاده از این داروی گیاهی از عوارض خواب آلودگی آنتی هیستامین ها بکاهید و به علت این ویژگی پوست پرتقال را به عنوان داروی گیاهی پاک سازی کننده ریه می توانید مصرف کنید، می شناسند. بنابراین بهتر است برای استفاده از خواص پرتقال برای ریه، از پوست پرتقال نیز استفاده کنید.
خواص پرتقال و لیمو شیرین
لیموشیرین نیز از میوه های خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند و ترکیب پرآب و شیرینی از طعم لیمو و قند دارد. حجم زیادی از لیمو شیرین را آب تشکیل می دهد و به همین دلیل این میوه خاصیت ادرار آور و همینطور ملین دارد. ضمناً وجود آب فراوان در این میوه باعث کاهش تب و دمای بدن و سم زدایی بدن به خصوص هنگام سرماخوردگی و آنفلوآنزا می شود. مصرف لیمو شیرین در زمان سرماخوردگی و گلودرد همراه با پرتقال با وجود مقادیر بسیار ویتامینC و آنتی اکسیدان بودن بسیارمفید است. یکی از خواص پرتقال و لیمو شیرین که به ویژه در ماه های سرد سال اهمیت پیدا می کند، تاثیر آن ها در کاهش گلودرد است. به خصوص لیمو شیرین که می تواند به کاهش علائم آلرژی نیز کمک نماید.
خواص پرتقال برای کودکان
خواص پرتقال برای کودکان بسیار زیاد است ولی مهم ترین آن مربوط به تقویت سیستم ایمنی بدن آن ها است. خواص پرتقال در تقویت سیستم ایمنی، یک حقیقت علمی اثبات شده است که نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز اهمیت بسیاری دارد. با این وجود اهمیت آن برای کودکان بیشتر است؛ زیرا سیستم ایمنی ضعیف تری دارند. بهترین راهکار برای استفاده از خواص پرتقال برای کودکان این است که هر روز صبح یک لیوان آب پرتقال تازه میل کنند و به دلیل خاصیت اسیدی آن، بهتر است بین صبحانه یا پس از آن مصرف شود تا به معده آن ها آسیبی وارد نشود. همچنین از دیگر خواص پرتقال برای کودکان، خواص آنتی اکسیدانی آن است که سبب می شود به دلیل حساسیت سلول های بدن آن ها در برابر تشعشعات و رادیکال هیا آزاد، مقاومت بیشتری پیدا کنند.
خواص پرتقال در بارداری
پرتقال خونی نیز مانند سایر پرتقال ها دارای مقادیر زیادی ویتامین C وکلسیم است و یک منبع بزرگ برای آنتی اکسیدان ها به حساب می آید که می تواند در دوران بارداری با وجود این مواد، یک تغذیه خوب و مفید برای تامین این مواد برای جنین و مادر باردار باشد. از خواص پرتقال در بارداری می توان به خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی آن نیز اشاره کرد. همچنین با تقویت سیستم ایمنی مادر، برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها فایده دارد.
پرتقال و سکته
بر اساس گفته های موسسه قلب در آمریکا، خوردن ترکیباتی که در مرکباتی همچون پرتقال و گریپ فروت یافت می شود می تواند خطر ابتلا به سکته را در زنان کاهش دهد. افرادی که مقادیر زیادی از مرکبات را مصرف می کنند ۱۹ درصد کمتر از سایر افراد به سکته مبتلا می شوند.
خواص پرتقال برای فشار خون
مصرف سدیم اندک برای کاهش فشار خون ضروری است. با اینحال افزایش مصرف پتاسیم می تواند به اندازه این موضوع مهم باشد. بر اساس نظرسنجی های انجام شده، کمتر از ۲ درصد از بزرگسالان آمریکا ۴۷۰۰ میلی گرم از این ماده را که مورد نیاز است در روز مصرف می کنند. به خاطر داشته باشید که مصرف پتاسیم کافی باعث می شود خطر مرگ ناشی از هر شرایطی تا ۲۰ درصد کاهش یابد.
خاصیت پرتقال برای سرطان
بر اساس مطالعه ای که در مجله Epidemiology منتشر شده است، مصرف موز، پرتقال و آب پرتقال طبیعی در دو سال اول زندگی می تواند خطر توسعه سرطان خون را در کودکان کاهش دهد. از آنجایی که پرتقال منبع بسیار عالی از آنتی اکسیدان قوی ویتامین C است می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان می شوند کمک کند.با اینکه مصرف ویتامین C کافی به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری و بسیار مفید است، اما مقادیری که برای مقاصد درمانی برای سرطان مورد نیاز است فراتر از مصرف خوراکی آن خواهد بود. مصرف فیبر بالا از طریق میوه ها و سبزیجات نیز می تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد.
پرتقال و سلامت قلب
فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در پرتقال می تواند از سلامت کلی قلب محافظت کند. افزایش مصرف پتاسیم به همراه کاهش مصرف سدیم می تواند تغییر مهمی در زندگی باشد و همین امر موجب می شود خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در افراد کاهش یابد.
پرتقال برای دیابت
مطالعات انجام شده نشان می دهد بیماران مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیم غذایی پر فیبر را مورد استفاده قرار می دهند سطح گلوکز پایین تری خواهند داشت. بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز ممکن است در این شرایط سطح قند خون، لیپید و سطح انسولین بهبود یابد. یک عدد موز متوسط می تواند حدود ۳ گرم فیبر وارد بدن کند. راهنمای رژیم غذایی برای آمریکایی ها پیشنهاد می کند زنان ۲۱ الی ۲۵ گرم در روز و مردان ۳۰ الی ۳۸ گرم در روز فیبر مصرف کنند.
فواید و مضرات خوردن پرتقال در بارداری
