خواص تخم مرغ عسلی برای سلامتی

حقایقی درباره ی تخم مرغ عسلی یا نیم پز

بعضی از آدم ها همچنان از مصرف هر روز تخم مرغ ابا دارند. آن ها می ترسند که مصرف هر روزه ی تخم مرغ کلسترول شان را بالا ببرد. این فکر غلطی است. حقیقت آن است که مصرف تخم مرغ می تواند سطح کلسترول مان را کاهش دهد. خب، پس مواد مغذی موجود در تخم مرغ چیست؟

تخم مرغ حاوی مواد مغذی ضروری مانند ریبوفلاوین، پروتئین، و سلنیوم است که برای بدن انسان، به ویژه بچه ها، بسیار حیاتی است. و به خاطر در بر داشتن پروتئین، بسیاری از آدم ها تخم مرغ را در وعده ی صبحانه ی خود می گنجانند چون می تواند انرژی را که برای گذران طول روز نیاز دارند تامین کند. همه می دانیم چه مواد مغذی در تخم مرغ وجود دارد. آیا می خواهید خواص تخم مرغ عسلی یا نیم پز را برای سلامتی بدانید؟ پس با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید:

۱. رژیم غذایی تان را کامل می کند

اولین چیزی که باید بدانیم این است که تخم مرغ نیم پز یا عسلی به کسانی که می خواهند رژیم بگیرند کمک می کند. تخم مرغ عسلی حاوی سطح بالایی از آمینو اسید است. آمینو اسیدی که به بدن مان وارد می شود وظیفه اش تامین انرژی است، بنابراین می تواند به ساخت عضلات و پوست کمک کند. آمینو اسیدی که در تخم مرغ نیم پز وجود دارد منبع انرژی بهتری است و می تواند مدت بیشتری به شما احساس سیری ببخشد. علاوه بر آن، ۷۵٪ از چربی که در تخم مرغ وجود دارد اشباع نشده است در نتیجه راحت تر جذب می شود.

۲. از پیری زودرس جلوگیری می کند

تخم مرغ نیم پز یا عسلی منبعی خوبی از کاروتنوئید، لوتئین، و زآگزانتین است که مسئول حفاظت از بدن ما در برابر پیری هستند. نه تنها فقط در مورد پوست بلکه برای ارگان ها و فراینده های سلولی و آسیب های بافتی ناشی از پیری نیز مفید واقع می شوند.

۳. حافظه را تقویت می کند

از دیگر خواص تخم مرغ عسلی آن است که می تواند حافظه ی ما را تقویت کند. تخم مرغ نیم پز منبع خوبی از کولین است. کولین برای تقویت حافظه ضروری است تا اینکه بتوانیم همه چیز را بسیار بهتر به یاد بیاوریم.

۴. تخم مرغ عسلی سرشار از مواد مغذی است

شاید بعضی از شماها بدانید که اگر غذایی را کاملا بپزیم، بعضی از مواد مغذی موجود در آن از دست می رود. همین مورد در رابطه با تخم مرغ هم اتفاق می افتد. اگر ما کاملا آن را بپزیم، بعضی از مواد مغذی موجود در زرده ی آن از بین می رود، در حالی که اگر نیم پز کنیم، مواد مغذی آن سالم خواهند ماند. بعد از خواندن این مطلب، ممکن است بعضی از شماها بپرسید «چه نوع مواد مغذی که در تخم مرغ است؟»

این فهرست مواد مغذی موجود در تخم مرغ عسلی یا نیم پز است:

– چربی اشباع شده ۴۳۲ گرم

– کلسترول ۱۸۶ میلی گرم

– سدیم ۱۲۲ میلی گرم

– پتاسیم ۵۵ میلی گرم

– چربی (در کل) ۶۵ گرم

– فیبر ۰ گرم

– قند ۴۹ گرم

– پروتئین ۵۱ گرم

– کربوهیدرات (در کل) ۴۹ گرم

۵: به ساخت عضلات کمک می کند

چه کسی هست که دلش نخواهد عضلاتی قوی بسازد، به خصوص آقایان؟ ماهیچه های خوش ساخت نمادی از داشتن تنی سالم و برای مردها نماد مردانگی است. بنابراین به همین خاطر مردان زیادی در جهان دوست دارند هیکلی عضلانی داشته باشند.

اما آیا می دانستید فقط ورزش کردن برای داشتن بدنی عضلانی و خوش فرم کافی نیست؟ اگر می خواهید بدنی خوش فرم داشته باشید، فقط به ورزش بسنده نکنید، باید برنامه ی خود را با خوردن غذاهایی که برای عضله سازی مفید هستند کامل کنید. یکی از این خوراکی ها تخم مرغ عسلی یا نیم پز است.

شاید بعضی از ما نمی دانیم که تخم مرغ عسلی یکی از منابع پروتئین است که به بدنسازانی که می خواهند هیکلی تنومند بسازند توصیه می شود. بله، تخم مرغی نیم پز غذایی است که ما به شما پیشنهاد می کنیم چون سرشار از آمینو اسید است که منبع بهتری برای انرژی به شمار می رود. و همچنین نسبت چربی های اشباع نشده ی آن به چربی های اشباع شده اش بیشتر است.

مطلب مرتبط: خواص تخم مرغ قهوه ای: ۱۸ فایده اثبات شده تخم مرغ رسمی برای سلامتی

۶. سلامت چشم را حفظ می کند

چشم ابزار واقعا مهمی برای بدن مان است. چون، بدون چشم، ما نمی توانیم ببینیم و نمی فهمم دنیا به چه شکلی است. در نتیجه، به همین خاطر است که مراقبت از چشم ها واقعا برایمان اهمیت دارد.

چگونه؟ راه های بسیار زیادی برای حفظ سلامت چشم ها وجود دارد، یکی از آن ها خوردن خوراکی های حاوی ویتامین A است. یکی از این خوراکی ها تخم مرغ است و تخم مرغ عسلی نسبت به تخم مرغ کاملا پخته شده ویتامین A بیشتری دارد. پس، مصرف تخم مرغ عسلی بسیار بهتر از خوردن تخم مرغ کاملا پخته شده است.

مهمترین خواص تخم مرغ آب پز چیست؟

۷: از کم خونی جلوگیری می کند

خون نقش بسیار مهمی در بدن مان دارد. درست مانند جریان برق که برای زندگی به آن محتاج هستیم، بدون خون هم نمی توانیم کاری انجام بدهیم. بنابراین به همین خاطر است که سالم نگه داشتن خون مان از اهمیت بالایی برخوردار است.

یکی از بیماری های خون کم خونی است. کم خونی ناراحتی است که وقتی بدن مان با کاهش گلبول های قرمز خون مواجه می شود به وجود می آید. کم خونی همچنین با کمبود ویتامین b12 نیز اتفاق می افتد. آیا راهی برای پیشگیری از آن وجود دارد؟ بله، وجود دارد. اگر نمی خواهید دارو مصرف کنید، می توانید مصرف خوراکی های سرشار از ویتامین b12 را امتحان کنید، که یکی از آن ها تخم مرغ عسلی یا نیم پز است. این فایده ی تخم مرغ عسلی برای سلامتی می تواند راهی خوشمزه برای پیشگیری از کم خونی و رها شدن از دست آن باشد.

۸: به سوخت و ساز کمک می کند

همان طور که از قبل می دانیم از دیگر خواص تخم مرغ عسلی این است که حاوی آمینو اسید است. فایده ی دیگر آمینو اسید برای سلامتی تقویت سوخت و ساز درون بدن است.

۹. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند

فایده ی دیگری که آمینو اسید برای سلامتی دارد تقویت سیستم ایمنی بدن است. شاید، بعضی از ما ندانیم آمینو اسید عناصر فراوانی دارد که برای بدنمان ضروری هستند که یکی از آن ها قرار است سیستم ایمنی مان را تقویت کند. بنابراین، اگر تخم مرغ عسلی را در صبحانه ی خود میل کنید، برای تمام طول روز بیماری را از خود دور نگه خواهید داشت.

۱۰: پختن آن ساده است

در واقع، همه می توانند تخم مرغ عسلی یا نیم پز درست کنند. همچنین، به عنوان غذای اصلی یا غذای جانبی می توان از آن استفاده کرد.

۱۱. صبحانه ای سالم است

در ضمن، تخم مرغ عسلی یا نیم پز برای صبحانه نیز عالی است. اولا پختن آن ساده و راحت است. دوما مواد مغذی بسیاری برای شروع یک روز پر مشغله دارد. سوما خوشمزه و خوش طعم است و مزه ای عالی دارد.

نحوه ی صحیح پختن تخم مرغ عسلی

حالا که فایده های مصرف تخم مرغ عسلی را برای سلامتی می دانیم باید نحوه ی پختن صحیح آن را نیز بلد باشیم. در واقع برای کسانی که هنوز تازه کار هستند، پختن تخم مرغ نیم پز کاملا کار سختی است چون باید بدانند چه زمانی تخم مرغ را در آب بیندازند و چه وقت آن را از داخل ظرف بردارند. اما، کسانی که در امر آشپزی وارد و ماهر هستند، به آسانی می توانند آن را بپزند.

و اما در ادامه ۲ روش پختن تخم مرغ را به تازه آشپزها یاد می دهیم:

روش ۱: استفاده از آب سرد

ابتدا، تخم مرغ را داخل ظرف بیندازید. بعد کمی آب سرد روی آن بریزید تا خوب در آن غرق شود. سپس اجاق را روشن کنید و منتظر شوید تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن آب، شعله را خاموش کنید، تخم مرغ را بردارید و خشک کنید. و باید تخم مرغ را در یک پارچه بپیچید، یا دستمال کاغذی، و به مدت ۳ دقیقه صبر کنید. سپس، تخم مرغ عسلی شما آماده ی خوردن است.

روش ۲: تخم مرغ را به مدت ۶ دقیقه آب پز کنید

راه دیگر پختن تخم مرغ عسلی یا نیم پز آن است که به مدت ۶ دقیقه آن را در آب بجوشانید. تفاوت بین روش اول و دوم در چیست؟ تفاوت زمانی است که تخم مرغ را داخل ظرف قرار می دهید. در روش اول، شما تخم مرغ را قبل از جوشیدن در آب می اندازید. در این مورد اما، بعد از به جوش آمدن آب تخم مرغ را در آن می اندازید. این روش زمان بیشتری از شما خواهد گرفت اما در عین حال زرده ی تخم مرغ تان شل خواهد بود. این احساسی است که از مصرف تخم مرغ عسلی به آدم دست می دهد.

عوارض و اثرات جانبی تخم مرغ عسلی

تا اینجا پی بردیم که تخم مرغ عسلی فایده های بسیار زیادی برای بدن ما دارد. اما آیا می دانستید تخم مرغ عسلی یا نیم پز عوارضی نیز دارد که ممکن است بر بعضی از آدم ها تاثیر منفی بگذارد؟ خب، این به خاطر آن است که تخم مرغ بسیار آسیب پذیر است به حدی که باکتری ها راحت به آن نفوذ می کنند. بعضی از عوارض جانبی مصرف تخم مرغ عسلی یا نیم پز عبارتند از:

۱. تخم مرغ عسلی حاوی ماده ی آویدین است

ماده ی آویدین کمی برای انسان ها خطرناک است چون می تواند مانع از جذب ویتامین و مواد معدنی در بدن بشود. به علاوه، آویدین می تواند باعث آلرژی، و در بعضی افراد باعث طاسی شود.

۲. حاوی باکتری به اسم سالمونلا است

بر مبنای تحقیقات انجام شده، باکتری به نام سالمونلا در تخم مرغ عسلی وجود دارد. این باکتری ها بر سلامت شما تاثیر خواهند گذاشت. این باکتری ها یکی از علل بیماری هستند که به دستگاه گوارش مربوط می شود مانند تیفوس و وقتی سیستم ایمنی بدنمان در شرایط خیلی ضعیفی باشد به راحتی به ما حمله خواهند کرد.

۳. حاوی اووموکوئید است

تخم مرغ حاوی اووموکوئید است. خود اووموکوئید یک پروتئین بد است که بر پوست و سلامت دستگاه تنفسی تاثیر می گذارد. در مورد پوست، باعث خارش، ورم و همچنین قرمز شدن پوست می شود. در مورد مشکلات تنفسی، ممکن است دچار سرفه یا عطسه شوید. در موارد حادتر، اگر به سفیده ی تخم مرغ آلرژی داشته باشید ممکن است اثرات بدتری بر شما بگذارد.

۴. ملامین

این روزها، محققان نشان داده اند تخم مرغ حاوی ملامین نیز هست. گمان بر این است که ملامین موجود در تخم مرغ از تغذیه ی مرغ به وجود می آید. محض اطلاع کسانی که نمی دانند، باید بگوییم از ملانین برای ساخت و تولید پلاستیک، رنگ، و کود استفاده می شود. بنابراین، توصیه نمی شود چیزی مصرف کنیم که ملامین دارد.