چای سفید نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست می آید. برخی خواص چای سفید را می توان کاهش خطر ابتلا به سرطان، رفع اختلالات قلب و عروق و بهبود سلامت دهان دانست. چای سفید دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد پیری است و مصرف آن به حفظ سلامت پوست کمک می کند.نام گذاری چای سفید ناشی از پرزهای سفید نقره ای جوانه های نشکفته گیاه چای است که به آن ظاهری سفید می دهد، هر چند دم کرده آن به رنگ زرد کم رنگ است.
برخی از خواص چای سفید
چای سفید از گلبرگ های تازه گیاه چای تولید می شود. چای سفید در نور طبیعی آفتاب خشک شده و اکسیده نمی شوند. کم ترین میزان کافئین در چای سفید موجود است و مهم ترین مرکز کشت چای سفید در جهان، در استان «فوجیان» چین قرار دارد. وقتی برای اولین بار چای سفید را بنوشید، تقریباً احساس خواهید کرد که بی مزه و شبیه به آب است ولی بعد از مدتی در دهان و نفستان احساس یک مزه ی شیرین ملایم خواهید کرد.
خواص چای سفید در ضد پیری
چای سفید خواص ضد پیری دارد! حضور رادیکال های آزاد به شدت به روند پیری زودرس منجر می شود. چای سفید با داشتن املاح آنتی اکسیدانی خطر ابتلا به پیری زودرس را کاهش می دهد.
چای سفید برای دندان مفید است
- چای سفید به دلیل داشتن فلوراید، فلاونوئید و تانین باعث می شود تا یک چای عالی برای سلامت دندان ها باشد.
- فلوراید موجود در این چای باعث کاهش پوسیدگی دندان ها می شود.
- تانین موجود در چای سفید از شکل گیری پلاک بر روی دندان پیشگیری می کند.
- فلاونوئید از رشد پلاک باکتریایی جلوگیری می کند.
- تاتن در چای سفید به میزان کم وجود دارد. پس با این احتساب تاثیر آن در تغییر رنگ دندان به اندازه مصرف چای های دیگر نیست.
چای سفید به کاهش علایم سندروم پیش از قاعدگی کمک می کند
محققان ثابت کرده اند زنانی که به صورت منظم از چای سفید استفاده می کنند دوره کوتاه تری از سندروم پیش از قاعدگی را تجربه می کنند و گردش خون در آنها بهتر انجام می شود. چای سفید دارای خاصیت ضدالتهابی برای درد و اسپاسم بدن می باشد.چای سفید باعث بهود خلق و خو در زنان یائسه می شود.
چای سفید برای درمان کم کاری تیروئید مفید است
به دلیل اینکه چای سفید دارای کاتچین می باشد، این ماده خواص ضد تیروئیدی برای بدن دارد و برای کسانی که از کم کاری تیروئید رنج می برند موثر است.
افزایش باروری با چای سفید
مطالعات متعدد نشان داده است که چای سفید به افزایش باروری به ویژه در مردان کمک می کند؛ در یک بررسی حیوانی در پرتغال مشخص شده که چای سفید از آسیب اکسیداتیو بیضه ناشی از رادیکال های آزاد بدن جلوگیری می کند و باعث حفظ کیفیت اسپرم و بهبود حرکت آن ها می شود.
خواص چای سفید برای پوست و زیبایی
چای سفید به رفع سیاهی دور چشم کمک می کند
خیلی از خانم ها از سیاهی دور چشم بیزارند و با استفاده از کرم ها مختلف سعی در برطرف کردن آن دارند.شما می توانید از روش طبیعی برای درمان سیاهی دور چشم استفاده کنید. چای سفید دارای آنتی اکسیدان و تیانین می باشد که برای آرام کردن اعصاب و رفع سیاهی دور چشم موثر است.
چای سفید باعث رفع پف زیر چشم می شود
بی خوابی های شبانه باعث ایجاد پف در زیر چشم می شود. گاهی این امر به خاطر وجود استرس و تنش های زندگی می باشد. تیانین در چای سفید باعث رفع چنین اشکالاتی می شود. اگر می خواهید پف زیر چشم را رفع کنید بهتر است مقداری آب لیمو را با سویا مخلوط کرده و به چای سفید اضافه کنید و ترکیب به دست آمده را زیر چشم خود قرار دهید.
درمان آکنه با چای سفید
شما اگر بخواهید آکنه را درمان کنید می توانید روزی دو فنجان چای سفید را در دستور رژیم خود قرار دهید چرا که آنتی اکسیدان های موجود در چای سفید باعث می شود تا سموم از پوست شما دفع شود.جمع شدن سموم در پوست باعث می شود تا بر سلامت پوست تاثیر بگذارد. چای سفید را به صورت موضعی مصرف نکنید. شما دو عدد چای سفید کیسه ای را در آب جوش قرار دهید و پس از مدتی در هوای آزاد و یا درون یخچال بگذارید تا خنک شود. به کمک پنبه این ترکیب را بر روی محل آکنه بمالید. این کار باعث درمان آکنه می شود.
چای سفید می تواند حافظه را تقویت کند
چای سفید به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان یکی از منابع عالی کاتچین محسوب می شود. چای سفید به عنوان یک نوشیدنی عالی برای تقویت حافظه و جلوگیری از بیماری های زوال عقل موثر است.تحقیقات نشان می دهد نقش کاتچین در جلوگیری از بیماری آلزایمر بسیار موثر است. اگر چای سفید را به صورت مرتب مصرف کنید به بهبود سلامت قشر مغز کمک می کند. مصرف چای سفید برای سلامت انسان بسیار موثر است.
پیشگیری از سرطان با چای سفید
درست مانند چای سبز، چای سفید ممکن است در جلوگیری از سرطان مانند سرطان ریه مفید باشد. تحقیقات نشان می دهد که این چای یک ماده ضد سرطانی و عامل شیمی درمانی است و عصاره آن ممکن است باعث آپوپتوز یا مرگ سلولی شود. مصرف چای سفید می تواند از رشد سلول های جدید در سرطان ریه جلوگیری کند. این چای خواص ضد عفونی نیز دارد. تحقیقات بیشتری برای شناسایی و تایید خواص ضد سرطانی چای سفید برای انواع دیگر سرطان در حال انجام است.
کمک به مبتلایان بیماری دیابت با چای سفید
نتایج یک تحقیق نشان می دهد که مصرف چای سفید می تواند به مبتلایان بیماری دیابت کمک کند. چای سفید می تواند به کاهش تشنگی بیش از حد (polydipsia)، کاهش سطح گلوکز و افزایش ترشح انسولین بیماران دیابتی کمک کند.
کاهش مقاومت به انسولین با چای سفید
انسولین هورمون فوق العاده مهمی است که مواد مغذی را از جریان خون به سلول ها منتقل کند تا بعدا استفاده کند. در برخی افراد سلول های بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی دهند بنابراین جذب گلوکز دچار مشکل شده و قند خون افزایش می یابد به این مشکل مقاومت به انسولین گفته می شود.متاسفانه، مقاومت به انسولین خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و سندرم متابولیک را افزایش می دهد.مطالعات متعدد نشان می دهد که چای سفید به دلیل مقادیر بالای پلی فنول هایی که دارد مقاومت به انسولین را کاهش داده و خطر ابتلا به افزایش قند خون را از بین می برد.
رفع سر دردبا چای سفید
چای سفید یک درمان خوب برای بیماری های شایع است. مصرف چای سفید برای کسانی که از آنفولانزا و سرماخوردگی رنج می برند، بسیار مفید است.
کاهش وزن با چای سفید
برنامه غذایی نامناسب و انتخاب غلط غذا به راحتی می تواند منجر به افزایش وزن شود. کاهش وزن همیشه آسان نیست، به خصوص اگر زمان برای ورزش بدنی وجود نداشته باشید. زندگی با یک برنامه رژیم غذایی سالم یکی از راه های خروج از این نوع وضعیت است.بعضی از این رژیم های غذایی ممکن است سرگرم کننده نباشند تا بر خلاف مصرف چای سفید که مشابه مصرف هر نوع نوشیدنی دیگری است انتخاب شود. مطالعات نشان می دهد که مصرف چای سفید ممکن است از آیدیوژنز(Adipogenesis) جلوگیری کند، که روند تشکیل سلول های چربی است و می تواند چرخه زندگی این سلول های چربی را به عنوان آدیپوسیت ها کنترل کند. این ویژگی همچنین در انواع دیگر چای ها نیز تأیید شده است.
رفع اختلال قلب و عروق با چای سفید
فلاونوئیدها موجود در محصولات غذایی مختلف مانند چای سفید، میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به اختلال قلب و عروق همراه است. فلاونوئیدها باعث کاهش فشار خون می شوند. همچنین در بهبود دیس لیپیدمی یا چربی پریشی(Dyslipidemia)، عملکرد اندوتلیال و مهار اکسیداسیون لیپوپروتئین با چگالی کم کمک می کند. مصرف این چای غنی از فلاونوئیدها ممکن است خطر ابتلا به اختلالات قلب و عروق را کاهش دهد.
خواص ضد باکتری چای سفید
بیماری ها و شرایط پزشکی به طور عمده توسط پاتوژن ها ایجاد می شود که به سیستم ایمنی بدن حمله می کنند و بدن را تحت عملکردهای طبیعی قرار می دهد. این چای دارای خواص ضد باکتری است که می تواند پوست ما را از باکتری ها و دیگر میکروب ها محافظت کند. محصولاتی مانند صابون دستی با استفاده از این چای به عنوان یک عنصر کلیدی ساخته می شوند. مصرف چای سفید بدن ما را از عفونت ناشی از باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها محافظت می کند.
چای سفید برای کلیه ها مفید است
تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۵ توسط دانشمندان لهستانی انجام شده است نشان می دهد که مصرف چای سفید باعث کاهش آلودگی های محیطی بدن می شود و این امر باعث سلامت کلیه ها می شود.کاتچین به عنوان یک محافظ از کلیه در برابر عوامل آسیب رسان می باشد. همچنین در کشور چین تحقیقاتی بر روی موش ها صورت گرفته است که نشان می دهد چای سفید برای درمان سنگ کلیه موثر است.
چای سفید وضعیت سلامت کبد را بهبود می بخشد
کاتچین یک ترکیب عالی در چای سفید می باشد که بدن انسان را در برابر بیماری هیپاتیت محافظت می کند.چای سفید می تواند از بروز عفونت هپاتیت ب جلوگیری کند. خواص ضد ویروسی کاتچین موجود در چای سفید باعث جلوگیری از بیماری های کبدی می شود.اگر بیش از حد از چای سفید استفاده کنید برای کبد شما مضر می باشد. بهتر است اگر بیماری کبد دارید برای مصرف چای سفید با پزشک خود مشورت کنید.
دارای خواص آنتی اکسیدانی
وجود رادیکال های آزاد در بدن باعث آسیب به اندام های مختلف بدن می شود. چای سفید حاوی پلی فنل است که در خنثی سازی این رادیکال های آزاد کمک می کند. نتایج یک مطالعه نشان می دهد که چای سفید ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی ارگان ها و همچنین پلاسما را افزایش دهد.مطالعه دیگری به منظور بررسی اثرات عصبی حفاظت از عصاره چای سفید بر روی سمیت پراکسید هیدروژن انجام شد. نتایج این مطالعه نشان داد که خواص آنتی اکسیدانی عصاره چای سفید از عصب سلولی محافظت می کند.
عوارض جانبی با مصرف چای سفید
کافئین موجود در چای سفید اندک می باشد ولی به هر حال باید بدانید که کافئین در این چای نیز وجود دارد و می تواند باعث ایجاد اختلالات مختلف در سبک زندگی شما شود.
حساسیت به کافئین
کسانی که حساسیت شدید به کافئین دارند می توانند بی خوابی ، اضطراب ، تحریک پذیری ، حالت تهوع یا معده درد را تجربه کنند .
رقیق کننده های خون
افرادی که از رقیق کننده خون (داروهای ضد انعقاد پذیر) مانند کوادامین / وارفارین استفاده می کنند به دلیل داشتن ویتامین K ، باید چای سبز را با احتیاط مصرف کنند. همچنین از مصرف چای سبز و آسپرین خودداری کنید.
سایر محرک ها
در صورت مصرف داروهای محرک ، چای سبز می تواند فشار خون و ضربان قلب را افزایش دهد.مکمل های چای سبز حاوی مقادیر زیادی مواد فعال هستند که می توانند عوارض جانبی آن را برانگیخته و با سایر گیاهان ، مکمل ها یا داروها در تعامل باشند.همیشه قبل از شروع هرگونه رژیم گیاهی یا مکمل با پزشک خود مشورت کنید.به طور خاص، زنان باردار یا شیرده، افرادی که دچار مشکلات قلبی یا فشار خون بالا ، مشکلات کلیوی یا کبد، زخم معده یا اختلالات اضطرابی هستند، نباید از مکمل یا عصاره چای سبز استفاده کنند.