بادام برزیلی چیست؟
بادام برزیلی (به انگلیسی Brazil Nuts) یکی از بهترین آجیل های سرشار از سلنیوم است. بادام برزیلی برای حفظ تعادل هورمون ها، کاهش وزن و تقویت سلامت قلب، درمان سرطان و افزایش باروری مردان مفید می باشد.
ارزش غذایی بادام برزیلی
بادام برزیلی، سرشار از کالری، ویتامین ها، املاح، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی است. در هر 100 گرم بادام برزیلی، 656 کالری انرژی وجود دارد. این بادام سرشار از اسیدهای چرب مونو اشباع نشده، مانند اولئیک اسید و پالمتیک اسید می باشد که برای کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی سودمند است. این بادام سرشار از پروتئین می باشد. به گونه ای که می تواند منبع مناسبی از پروتئین برای گیاه خواران را تامین کند. بادام برزیلی مقدار زیادی ویتامین E، ویتامین C، تیامین، نیاسین، B6، فولات و کولین دارد و منبع بسیار عالی از سلنیم است. املاح دیگری چون کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز و مس نیز در این بادام به وفور یافت می شود.
بادام برزیلی یک سد دفاعی قوی در برابر میکروب هاست
بادام برزیلی علاوه بر سلنیم، از مقادیر فراوانی روی و آهن تشکیل یافته است که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید می باشند. سلنیم توانایی گلبول های سفید خونی برای مبارزه با بیماری های میکروبی را افزایش می دهد. این بادام همچنین از ویتامین C فراوانی تشکیل شده است که برای پیشگیری از سرماخوردگی معمولی و آنفلوانزا کارآمد می باشد.
خواص بادام برزیلی برای پوست صورت
توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
آکنه و جوش صورت
خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی بادام برزیلی می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت مفید باشد. روی موجود در بادام برزیلی باعث کاهش قرمزی پوست و تولید کلاژن می شود، علاوه بر این توکسین ها را از بدن دفع کرده و مانع از جوش صورت و آکنه می شود.
سرطان پوست
ویتامین E و سلنیوم موجود در بادام برزیلی به پیشگیری از سرطان پوست کمک می کنند.
چروک و جوان سازی پوست
بادام برزیلی حاوی ویتامین A و E است که باعث افزایش تولید کلاژن شده و از ایجاد چروک در پوست صورت جلوگیری می کند.
ماسک صورت با بادام برزیلی
هر شب قبل از رفتن به رختخواب روغن بادام برزیلی را بر روی پوست بمالید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب بشویید.
پوست خشک
بادام برزیلی برای آبرسانی پوست خشک بسیار مفید است. علاوه بر این روی، ویتامین E و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن از خشکی پوست، پوسته پوسته شدن پوست، اگزما و پسوریازیس پیشگیری می کند.
فواید بادام برزیلی برای مو
افزایش رشد مو
بادام برزیلی حاوی سلنیوم بوده که از ریزش مو جلوگیری می کند و برای تقویت و افزایش رشد مو مفید می باشد. علاوه بر این بادام برزیلی برای جلوگیری از شکنندگی مو و نرم و شفاف کردن مو نیز مفید است.
خواص دیگر بادام برزیلی
بهبود کم کاری تیروئید با کمک بادام برزیلی
سلامت غده تیروئید برای متابولیسم مناسب سلول های بدن ضروری است. سلنیم ماده ای است که نقش حیاتی را در سلامت غده تیروئید ایفا می کند. بادام برزیلی به علت دارا بودن مقادیر فراوانی سلنیم برای افرادی که از کم کاری تیروئید رنج می برند، بسیار مفید می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در بادام برزیلی همچنین، از غده تیروئید محافظت می کنند و در نتیجه متابولیسم بدن به وسیله غده تیروئید، کنترل می شود.
بادام برزیلی با سرطان و بیماری های قلبی مقابله می کند
بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که بادام برزیلی از سرطان ها پیشگیری می کند. چون سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد و بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
بادام برزیلی به علت دارا بودن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب مونو اشباع نشده مانند پالمتیک اسید و اولئیک اسید، LDL یا همان کلسترول بد را کاهش می دهد و سطح HDL یا کلسترول خوب را بالا می برد. همچنین بادام برزیلی از مقادیر فراوانی اسید چرب امگا 3 تشکیل یافته است که فشارخون را کم می کند. سلنیم موجود در بادام برزیلی، از لخته شدن خون پیشگیری می کند و فرد را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی در امان می دارد.
افزایش رشد کودکان با بادام برزیلی
بادام برزیلی منبع مناسبی از روی است و در شرایطی که کاهش اشتها در کودکان ناشی از کمبود روی باشد، مصرف آن توصیه می شود. همچنین روی موجود در بادام برزیلی به رشد قدی کودکان در سنین رشد کمک می کند. در افرادی که نمی توانند مقادیر مناسبی از روی را جذب کنند (مانند مبتلایان به بیماری ارثی آکرودرماتیس آنتروپاتیکا)، مصرف بادام برزیلی که سرشار از روی می باشد، علائم ناشی از کمبود روی را بهبود می بخشد.
مصرف بادام برزیلی، تناسب اندام را به همراه دارد
با وجود اینکه بادام برزیلی سرشار از کالری می باشد، فاکتورهای لاغر کننده متعددی نیز دارد، مانند اسیدهای چرب امگا، پروتئین ها، اسیدآمینه آرژنین، فیبر و... . فیبر با اشغال حجم معده، مانع از مصرف سایر مواد غذایی پرکالری می شود. اسیدآمینه آرژنین نیز، با افزایش مصرف انرژی توسط سلول ها و تسریع از دست دهی چربی، به کاهش وزن کمک می کند.
استحکام استخوان ها و دندان ها به کمک بادام برزیلی
بادام برزیلی منبع خوبی از کلسیم می باشد. کلسیم، مهم ترین عنصر برای رشد و قوی شدن استخوان ها و دندان ها است. این بادام همچنین منیزیم، منگنز و فسفر فراوانی دارد که این عناصر برای حفظ سلامتی استخوان لازم می باشند و از اختلالات استخوانی مانند استئوپروز (پوکی استخوان) پیشگیری می کند.