خواص شگفت آوری که با ذرت تجربه میکنید؟

• ذرت از کم خونی جلوگیری می کند

ذرت غنی از آهن (2.71mg) ، اسید فولیک و ویتامین B6 است که به ایجاد گلبول های قرمز بدن کمک می کند. افراد بین 19 تا 50 سال به حدود 18 میلی گرم اهن در روز نیاز دارند و ذرت در هر 100 گرم 2.71 میلی گرم آهن دارد.

• ذرت برای سلامت چشم عالی است

در ذرت ماده ای به نام زئازانتین و لوتئین وجود دارد که از اکسید شدن چشم پیشگیری می کند. اگر چشم های شما توسط پروتئین اکسید شود باعث ایجاد تاری در چشم می شود. ویتامین آ موجود در ذرت باعث می شود تا بینایی به شکل ویژه ای افزایش پیدا کند.ذرت را اگر به صورت منظم میل کنید برای سلامت چشم بسیار مفید است. یکی از غذاهایی که در فصل تابستان برای چشم بسیار مفید می باشد ذرت است. ذرت می تواند از بیماری های چشمی مانند تباهی لکه زرد جلوگیری کند.

• ذرت می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

ذرت به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مانند سرطان ریه و سرطان روده بزرگ کمک می کند.ذرت غنی از فیبر است و لذا می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را هم کاهش می دهد.یکی از ترکیباتی که در ذرت وجود دارد ، بتا کریپتوکسانتین نام دارد که می تواند به تقویت سلامت ریه ها کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را هم کاهش دهد.علاوه بر این ذرت منبع خوبی از آنتی اکسیدان های فلاونوئید و اسید فروولیک است و اسید فرولیک هم نقش مهمی را در جلوگیری از سرطان بر عهده دارد.

• منبع باورنکردنی فیبر

ذرت دارای 7/3 گرم فیبر در هر 100 گرم است ، انجمن ملی فیبر مصرف بین 25 تا 38 گرم فیبر در روز برای آقایان و 20 تا 30 گرم فیبر در روز برای بانوان بین 19 تا 50 سال را توصیه می کند.برای آقایانی که سنشان بالاتر از 50 سال است ، روزانه حدود 30 گرم فیبر و 21 گرم هم برای خانم های بالاتر از 50 سال توصیه می شود.

• تامین کربوهیدرات های مورد نیاز بدن

ذرت دارای چربی و کالری اندکی است اما کربوهیدرات ان بسیار زیاد است ، هر دانه زرد ذرت حاوی حدود 74.26 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم است و همین امر باعث می شود که به عنوان یکی از غلات غنی از کربوهیدرات در نظر گرفته شود.توصیه می شود که کربوهیدرات ها 45 تا 65 درصد از کل کالری روزانه شما را تشکیل دهند. بنابراین ، اگر روزانه 1000 کالری دریافت می کنید ، بین 450 تا 650 کالری ان باید از طریق کربوهیدرات ها تامین شود.اگر روزانه به اندازه کافی کربوهیدرات دریافت نمی کنید ، ذرت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

• ذرت در درمان دیابت مفید است

ذرت دارای ترکیبی به نام پلی فنول است ، که به عنوان گاردی از بدن در مقابل دیابت نوع 2 محافظت می کند. ذرت علاوه بر اینکه غنی از فیبر است به کاهش سطح قند خون دیابتی ها و کاهش میزان کلسترول موجود در بدن نیز کمک می کند.مطالعه ای که توسط دانشگاه علوم پزشکی ایران انجام شده است نشان می دهد که پلی فنول ها باعث کاهش قند خون (قند خون بالا) و ترشح انسولین و کاهش حساسیت به انسولین می شوند.

• ذرت ممکن است از آلزایمر جلوگیری کند

بیماری آلزایمر یک بیماری پیشرونده است که به حافظه و سایر عملکردهای مهم ذهنی آسیب می رساند.بیش از 50 میلیون نفر از این بیماری رنج می برند و این تعداد روز به روز در حال افزایش است و تخمین زده می شود که در سال 2030 این تعداد به 75 میلیون نفر برسد.ذرت منبع خوبی از تیامین (ویتامین B1) است و تیامین نقش اساسی ای را در حفظ عملکرد مغز ایفا می کند. علاوه بر این این ماده غذایی به سنتز استیل کولین کمک می کند ، که به نوبه خود منجر به بهبود حافظه می شود.

• ذرت غنی از منگنز است

منگنز ماده معدنی ای است که در غذاهای مختلفی از جمله حبوبات ، آجیل ، غلات کامل ، دانه ها و سبزیجات سبز یافت می شود.منگنز فواید زیادی برای سلامت استخوان ، کنترل دیابت و افزایش متابولیسم داشته و التهاب را کاهش می دهد.کمبود منگنز می تواند باعث ضعف استخوان ، رشد آهسته یا مختل شدن رشد ، باروری کم و سوخت و ساز غیر طبیعی شود.ذرت غنی از منگنز است

• ذرت به بهبود بواسیر کمک می کند

مردم به همه افرادی که از بواسیر رنج می برند پیشنهاد می کنند که “فیبر بیشتری بخورید و بدنتان را هیدراته کنید”. این جمله درست است زیرا برای درمان بواسیر باید فیبر بیشتری بخورید و بدنتان را هیدراته نمایید.

• ذرت به داشتن موهای سالم کمک می کند

روغن ذرت باعث افزایش گردش خون در پوست سر می شود و به تقویت موهای سر شما کمک می کند.علاوه بر این ذرت حاوی چندین ویتامین است ، که مهم ترین انها ویتامین C می باشد. بدن شما به ویتامین C برای تولید پروتئینی معروف به “کلاژن” نیاز دارد.کلاژن پروتئین اصلی ساختاری است که در پوست و سایر بافت های همبند بدن یافت می شود.علاوه بر این ویتامین C به بدن شما در جذب آهن نیز کمک می کند و این ماده معدنی هم برای رشد مو های شما مهم است.

• ذرت مواد معدنی ضروری را در اختیار بدن قرار می دهد

ذرت مملو از مواد معدنی ضروری ای مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و روی است. بدن شما هر روز به این مواد معدنی احتیاج دارد پس ذرت می تواند به شما کمک کند تا با جذب این مواد غذایی سیستم ایمنی بدن خود را در مقابل باکتری ها و ویروس های مضر تقویت نموده و به مبارزه با انها بپردازید.

• ذرت می تواند کلسترول را کاهش می دهد

بیماران قلبی روز به روز در حال افزایش هستند. یکی از گزارش های ارائه شده در این خصوص تخمین می زند که 84 میلیون شهروند آمریکایی در حال مبارزه با بیماری های قلبی و عروقی هستند.

• ذرت برای پوست مفید است

ذرت غنی از لیکوپن و ویتامین C است و این مواد جزو آنتی اکسیدان هایی هستند که به افزایش تعداد کلاژن (پروتئین ساختاری اصلی موجود در پوست) موجود در بدن شما کمک می کنند و از آسیب دیدن پوست توسط رادیکال های ازاد نور UV جلوگیری می نمایند

کلاژن برای بدن ما بسیار مهم است زیرا به معنای واقعی کلمه می تواند قابلیت ارتجاعی پوست را افزایش داده ، باعث کاهش چین و چروک شده و رطوبت پوست را افزایش دهد. بنابراین مصرف ذرت برای پوست شما اهمیت فراوانی دارد.

• اگر لاغر هستید زیاد ذرت بخورید

اگر دچار کمبود وزن هستید و سعی دارید وزن خود را افزایش دهید ، خوردن ذرت یک انتخاب مناسب برای شما خواهد بود زیرا ذرت حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات است و دارای کالری مناسبی نیز هست، بنابراین تا حد امکان ذرت بخورید ، چرا که قطعا به شما کمک خواهد کرد تا وزن مورد نظر خود را به دست بیاورید.

• از قلب شما محافظت می کند

ذرت دارای خواص ضد آتروژنیک می باشد که بر سطح کلسترول تاثیر می گذارد. ذرت باعث می شود تا خطر بیماری های قلبی عروقی کاهش پیدا کند. یکی از مواردی که برای سلامت قلب موثر است ذرت می باشد. همانطور که گفته شد ذرت دارای اسید چرب امگا سه و امگا شش می باشد که باعث می شود تا کلسترول بد در بدن کنترل شود. همچنین ذرت از انسداد عروق جلوگیری می کند و باعث کاهش فشار خون می شود.

• مفید برای گوارش

ذرت زرد دارای آنتی اکسیدان های زئانتین و لوتئین می باشد. ذرت قرمز آنتوسیانین دارد و ذرت بنفش دارای اسید هیدروکسی بنزوئیک و اسید پروتوکاتکوئیک است.ذرت برای گوارش بسیار موثر می باشد. چرا که باعث جلوگیری از جذب کلسترول و ایجاد یبوست در بدن می شود. ذرت توانایی این موضوع را دارد که خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد، همچنین ذرت از بروز هموروئید و اسهال جلوگیری می کند.ذرت پخته شده دارای فیبر زیادی می باشد که باعث بهبود گوارش می شود. ذرت باعث می شود تا رشد باکتری های سالم در روده زیاد شود.

• از بی خوابی جلوگیری می کند

خیلی از افراد به دلیل تنش های مختلف به بی خوابی دچار می شوند، زنان باردار به دلیل کمبود آهن در بدن به این امر گرفتار می شوند. ذرت دارای مقادیر زیادی از آهن می باشد که برای تولید گلبول های قرمز خون بسیار موثر است.

مضرات ذرت

• مصرف انحصاری ذرت موجب کمبود ویتامین های ب و برص شده هم چنین موجب عدم جذب ویتامین ب۳ می گردد.
• افراد مبتلا به سرماخوردگی نباید از ذرت سرخ شده استفاده نمایند و نیز اشخاص مبتلا به واریس باید در مصرف ذرت احتیاط نمایند.
• زیاده روی و مصرف بی رویه ذرت موجب سوء هاضمه و ناراحتی می شود.

آشنایی با خواص ذرت برای سلامتی بدن