بادام تلخ با وجود داشتن مواد سمی و خطرناک در علم پزشکی و داروسازی جایگاه ویژه ای دارد. مطالعات مختلفی روی خواص روغن بادام تلخ برای پوست و مو و درمان بیماری ها صورت گرفته است. البته به دلیل سمی بودن نباید از مضرات روغن بادام تلخ هم غافل شد. در این مقاله شما را با فواید روغن بادام تلخ برای مو، پوست و سلامتی بیشتر آشنا می کنیم.
بادام تلخ چیست و چه تفاوتی با بادام شیرین دارد؟
بادام یکی از مغز دانه های مفید و پرخاصیت است که برای درمان بسیاری از مشکلات و بیماری ها به کار برده می شود. درخت بادام از گیاهان خانواده «گلسرخیان» (Rosaceae) است و تقریباً در سراسر دنیا کشت و پرورش داده می شود. این درخت دو واریته مختلف دارد که محصولات شیرین و تلخ متفاوت تولید می کنند. بادام تلخ از درخت Prunus amygdalus var.amara حاصل می شود و حاوی مواد سمی است. دانه بادام تلخ از نظر ظاهری کوتاه تر و پهن تر از بادام شیرین است.
بادام تلخ طی فرآیندی مخصوص روغن گیری می شود. ۵۰ درصد روغن بادام تلخ از سه ماده اساسی به نام بنزآلدهید، گلیکوسید آمیگدالین و هیدروژن سیانید یا همان اسید هیدروسانیک تشکیل شده است. ۵۰ درصد باقی مانده این روغن هم حاوی چربی تک غیر اشباع و ترکیبات مشابه با روغن بادام شیرین است.
خواص روغن بادام تلخ
چروک پوست صورت
روغن بادام یک روش طبیعی برای درمان چین و چروک و پیری پوست بوده که باعث جوان سازی پوست صورت می شود.روغن بادام به عنوان یک لوسیون صورت باعث افزایش رطوبت پوست شما شده و از ایجاد چروک صورت جلوگیری می کند.صورت خود را با آب گرم بشویید، یک قاشق روغن بادام تلخ یا شیرین گرم را 10 دقیقه به آرامی با انگشتان خود در حرکت دایره ای بر روی پوست صورت ماساژ دهید سپس صورت را با آب گرم بشویید.این روش را هر شب انجام دهید تا بهتر نتیجه بگیرید.
سفیدی پوست
روغن بادام حاوی مقادیر بالای ویتامین E می باشد که می تواند به سفیدی پوست صورت کمک کند.مقداری روغن بادام را بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.
پوست چرب، آکنه، جوش صورت و جای جوش
روغن بادام دارای اسید های چرب است که چربی پوست چرب را کنترل کرده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. روغن بادام همچنین پوست را پاکسازی و لایه برداری کرده و به درمان جای جوش و لک صورت هم کمک می کند.روغن بادام تلخ یا شیرین را بر روی صورت خود بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با آب بشویید.
سیاهی دور چشم
روغن بادام یک روش طبیعی برای درمان سیاهی و پف زیر چشم است.قبل از خواب یک یا دو قطره روغن بادام تلخ یا شیرین را بر روی دور چشم بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و صبح روز بعد با آب سرد بشویید.در روشی دیگر قبل از خواب روغن بادام شیرین و عسل را با نسبت های مساوی مخلوط کنید و آن را دور چشم بمالید و ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و صبح روز بعد آن را با آب سرد بشویید.
این روش ها را تا زمانی انجام دهید که سیاهی دور چشم کاملا درمان شود.
پوست خشک
روغن بادام حاوی ویتامین E می باشد و می تواند به عنوان یک نرم کننده ی پوست خشک استفاده شود.شب قبل از خواب چند قطره روغن بادام تلخ یا شیرین را بر روی صورت بمالید و بگذارید یک شب بماند و صبح روز بعد با آب بشویید.
پوست دست
روغن بادام می تواند به عنوان مرطوب کننده دست استفاده شود، این روغن بسیار سبک بوده و به راحتی جذب پوست می شود و به درمان زخم ها و ترک های پوستی هم کمک می کند.
درمان اگزما و پسوریازیس
اگر از اگزما و پسوریازیس رنج می برید می توانید از روغن بادام تلخ و شیرین که پوست را آب رسانی کرده و مرطوب نگه می دارند استفاده کنید.
آیا می توان با روغن بادام آشپزی کرد؟
قلب شما به خاطر مصرف روغن بادام از شما تشکر خواهد کرد. روغن بادام با مقادیر بالای اسیدهای چرب غیراشباع، میزان کلسترول خوب یا HDL را در خون بالا می برد. همچنین با جایگزینی اسیدهای چرب ترانس و اشباع، باعث کاهش میزان کلسترول بد یا LDL می شود. روغن بادام به علت وجود آنتی اکسیدان ها، توانایی آن در کاهش التهاب و تأثیر آن بر کلسترول، از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
وقتی از روغن بادام برای آشپزی استفاده می کنید، مواظب باشید. روغن بادام خام یا تصفیه نشده را در معرض درجه حرارت بالا قرار ندهید تا نسوزد و مواد مغذی ارزشمند آن از بین نروند. بهترین روش مصرف روغن بادام، استفاده از آن در سالاد، پخت وپز در دمای پایین یا افزودن به غذا برای بهبود طعم و افزایش ارزش تغذیه ای آن است. طعم ملایم روغن بادام، آن را برای افزودن به غذاها بسیار مناسب می کند. روغن بادام تصفیه شده را می توان برای سرخ کردن یا کباب کردن به کار برد زیرا می تواند دماهای بسیار بالا (تا ۲۱۵ درجه سانتیگراد) را تحمل کند.