کیوی میوه ی زیبایی است که از نظر اندازه، تقریبا قد یک تخم مرغ است! پوست کُرکدار کیوی دور ِ. میوه ی سبز رنگ و با دانه های سیاه رنگش را گرفته و مرکزی نرم و سفید رنگ دارد.وقتی کیوی را پوست می گیرید، خیلی دوست داشتنی تر به نظر می رسد! این میوه طعمی ترش و شیرین دارد که خیلی ها عاشقش هستند. کیوی جدای از زیبایی و طعم منحصر بفردش، فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ منبع خوبی از ویتامین C. (اسید اسکوربیک) بوده و مقادیر قابل توجهی ویتامین A، E. و K. دارد. محتوای معدنی کیوی شامل پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر می شود.
حقایق تغذیه ای و خواص کیوی
یک کیوی بزرگِ تازه یِ خامِ بدون پوست محتوی مقادیر زیر است:
- ۵۶ کالری انرژی؛
- ۱۳ گرم کربوهیدرات؛
- ۱ گرم پروتئین؛
- ۰٫۵ گرم چربی؛
- ۲٫۷ گرم فیبر؛
- ۸۴٫۴ میلی گرم ویتامین C (معادل ۱۴۱٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین)؛
- ۳۶٫۷ میکروگرم ویتامین K (معادل ۴۶٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین)؛
- ۲۸۴ میلی گرم پتاسیم (معادل ۸٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین)؛
- ۱٫۳ میلی گرم ویتامین E (معادل ۷٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین)؛
- ۰٫۱ میلی گرم مس (معادل ۶٪ نیاز روزانه ی بدن به این ماده ی معدنی)؛
- ۲۲٫۷ میکروگرم فولات (اسید فولیک) یا ویتامین B۹ (معادل ۶٪ نیاز روزانه ی بدن به این ویتامین).
تاریخچه ی مصرف کیوی
کیوی که با عنوان انگورفرنگی چینی نیز شناخته می شود، واریته های (جوره) مختلفی دارد که کیوی سبز و کیوی طلایی معروف ترین آنها هستند. با اینکه کیوی به تنهایی نیز خوشمزه است، ولی می توان از آن در سالادها، آب میوه های مخلوط و سایر وعده های غذا و میان وعده ها نیز استفاده کرد.آیا می توان از پوست کیوی استفاده کرد؟ پوست کیوی شبیه به پوست هلو بوده و کُرک دار است. می توانید کیوی را با پوست یا بدون آن میل کنید.
کیوی سابقه ی طولانی در تغییر نام دارد. نام اصلی چینی آن «یانگ تائو» به معنای توت فرنگی-هلو است. سپس اروپایی ها نام آن را انگورفرنگی چینی گذاشتند. زمانی که برای اولین بار چین شروع به صادرات کیوی کرد، هنوز از آن با نام انگورفرنگی چینی نام می بردند. در قرن بیستم میلادی کیوی به نیوزیلند صادر و در آنجا پرورش داده شد. در زمانی که نیوزیلند شروع به صادرات کیوی کرد، به میوه های خانواده ی بری مالیات تعلق می گرفت؛ به همین دلیل نام آن را به کیوی تغییر دادند. در نیوزیلند پرنده ای به نام کیوی نیز وجود دارد که کوچک، قهوه ای و کُرک دار است و مدت ها قبل از میوه ی کیوی، نام این پرنده همین بوده است.
مزایا استفاده از کیوی
کیوی، فقط یک میوه خوش مزه و سرشار از مواد مغذی نیست بلکه یک ماده طبیعی عالی برای مراقبت از پوست هم محسوب می شود. حاوی مواد مغذی مناسب پوست، مانند:ویتامین C و E و آنتی اکسیدان است این مواد برای تقویت و جوان سازی سلامت پوست ضروری می باشند و علاوه بر این، کیوی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است که آن را به یک ملین عالی تبدیل می کند.مصرف منظم آب کیوی، در دفع سموم و مواد اضافی در بدن موثر است بنابراین، باعث داشتن پوستی سالم و درخشان می شود.
کیوی برای کمک به سفتی پوست
با افزایش سن، پوست شروع به از دست دادن سفتی خود می کند و ما را مجبور می کند تا برای سالم نگه داشتن آن، کارهای جدی انجام دهیم (مثلا روی آوردن به محصولات پوستی گران قیمت و یا حتی عمل جراحی). بهتر و عاقلانه تر است که به جای آن از کیوی استفاده کنید. استفاده از کیوی له شده بر پوست، به انتقال مواد مغذی مهم به لایه های درم پوست کمک می کند و در حفظ سفتی پوست موثر است.
ویتامین C که به وفور در کیوی یافت می شود، یک ماده ضروری موردنیاز برای تولید کلاژن است. کلاژن، یک پروتئین است که برای سفتی و انعطاف پذیری پوست لازم و ضروری است. این ماده به درمان خراش و بریدگی ها کمک می کند. همچنین، از زبر شدن پوست جلوگیری می کند. بنابراین، استفاده از ماسک کیوی در زمستان ها، راه حل خوبی برای از بین بردن پوست خشک و پوسته پوسته است.
کنترل تولید بیش از حد سبوم
به من اعتماد کنید، این تنها مشکلی نیست که دختران دارای پوست چرب با آن مواجهند.به این چربی، چسبناکی و آکنه و جوش های سر سیاه را اضافه کنید. تولید بیش از حد سبوم را مقصر بدانید. کیوی، در کنترل تولید سبوم بسیار موثر است.
کیوی برای کاهش و درمان روند پیری
کیوی، سرشار از آنتی اکسیدان است که رادیکال های آزاد که فرآیند بازسازی را متوقف می کنند را مهار می کنند و این ماده علائم پیری مانند چین و چروک، لکه های پیری و خطوط را به تعویق می اندازد.
کیوی برای مبارزه با آکنه
حتی سنگین ترین کانسیلرها هم نمی توانند آکنه را بپوشانند.کیوی، خواص ضد التهابی دارد. این خواص، به مبارزه با آکنه کمک می کنند، بنابراین، منافذ را پاک کرده تا از بیرون زدگی های بیشتر جلوگیری کنند. استفاده موضعی از کیوی له شده بر پوست می تواند شکل های مختلف التهاب مانند دمل، جوش و آبسه را درمان کند.
جلوگیری از آسیب های خورشید با کیوی
کیوی، سرشار از اسیدهای آمینه و ویتامین C است که با اشعه های مضر آفتاب مبارزه کرده و از آسیب آفتاب جلوگیری می کنند. به علاوه، ماهیت خنک کننده آن، ناحیه آسیب دیده را تسکین می دهد.برای درمان فوری، چند تکه کیوی را بر ناحیه آفتاب سوخته بگذارید، تا درمانی خنک کننده داشته باشید. این خواص کیوی شما را شگفت زده می کند.
کیوی برای کمک به افزایش زیبایی
ویتامین C موجود در کیوی به روشن شدن رنگ پوست نیز کمک می کند.
کمک به درمان و روشن شدن تیرگی های زیر چشم
این روزها یک عارضه معمول است. تقریبا تمام زنان به دنبال درمان طبیعی برای خلاصی از تیرگی های سیاه دور چشم هستند. شما می توانید با کمک تکه کوچکی کیوی، آن را از بین ببرید.یک ورقه کیوی را روی چشم های تان بگذارید و 10 تا 15 دقیقه استراحت کنید. زمانی که کیوی را برداشتید، صورت تان را با آب معمولی بشویید. انجام هر روزه این کار به روشن شدن حلقه های تیره چشم کمک می کند.
مزایای استفاده از کیوی برای مو
موی زیبا و بدون وز، آرزوی هر زنی است. کیوی، می تواند به شما در این باره کمک کند:
کیوی برای مبارزه با ریزش مو
میوه هایی مانند کیوی که سرشار از ویتامین های C و E هستند، می توانند به مبارزه با ریزش مو کمک کرده و سلامت مو را حفظ کنند.کیوی، سرشار از این دو ویتامین ضروری است. این میوه استوایی، حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، روی و فسفر است که گردش خون را تحریک کرده و در نتیجه، رشد مو را تسریع می کند. علاوه بر این سرشار از آهن، ماده مغذی لازم برای افزایش سلامت مو است.
کمک به تشکیل کلاژن پوست سر
کیوی، حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به تشکیل کلاژن پوست سر کمک می کند. ویتامین C، همچنین جذب مواد مغذی را در پوست سر آسان کرده و موی شما را تغذیه می کند.
کیوی برای رفع خشکی و زبری موی سر
میزان بالای اسیدهای چرب امگا3 در روغن دانه کیوی، بدون سنگین کردن مو، باعث آبرسانی مو میشود. این روغن، برای خشکی و زبری، بسیار مناسب است. علاوه بر این، مصرف منظم کیوی، رگ های خونی را تقویت می کند.این کار وضعیت های پوست سر خشک مانند شوره سر و اگزمای پوست سر را درمان می کند. همچنین، از التهاب پوست سر جلوگیری می کند.
کیوی برای جلوگیری از سفیدی زود رس موی
مس موجود در کیوی، رنگ طبیعی مو را حفظ کرده و از سفید شدن زودهنگام جلوگیری می کند.
کیوی برای کمک به مبارزه با سرطان
برای جلوگیری از سرطان، کیوی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. کیوی، سرشار از ویتامین C است که به دلیل مهار رادیکال های آزاد که به سلول های پوست آسیب می رسانند و حتی منجر به سرطان می شوند، برای ما مفیدمی باشد.فقط یک عدد کیوی، می تواند 77 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین کند، که خیلی زیاد است.در واقع، کیوی، ویتامین C بیشتری نسبت به ترکیب پرتقال و لیمو دارد. همچنین، خوردن کیوی می تواند به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند. گوشت این میوه خوشمزه، حاوی فیبر حل شدنی است، که به رشد باکتری های مفید در روده بزرگ کمک کرده و خطر سرطان را کاهش می دهد.
جوانسازی پوست
کیوی به این دلیل که سرشار از ویتامین C. است، برای پوست بسیار عالی است. ویتامین C. به سلول های پوست کمک می کند بازسازی شده و کلاژن تولید کنند. در نتیجه پوست شما سفت و انعطاف پذیر می ماند.
این میوه پوست تان را مرطوب نگه داشته و آن را روشن و شفاف می کند. پالپ یک کیوی را با یک موز رسیده در کاسه ای بگذارید و با چنگال کاملا له و مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری ماست ساده هم به آن اضافه کرده و این ماسک را روی صورت تمیزتان بگذارید.
اجازه دهید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بماند و خشک شود. با استفاده از یک پارچه ی نرم و نخی که آن را به آب گرم زده اید، ماسک را به آرامی از صورت تان پاک کنید. صورت تان را با آب ولرم آبکشی کرده و خشک کنید. این ماسک را هفته ای یک بار به کار ببرید.
درمان ترک لب ها
کیوی می تواند لب های خشک و ترک خورده را به خوبی لایه برداری کند و سلول های مرده ی پوست را از آن بردارد. ضمنا ویتامین C. و پلی فنول های کیوی، لب های شما را تغذیه کرده و لب های تیره را روشن می کنند. یک قاشق غذا خوری کیوی پوره شده را در کاسه ای بریزید، یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به لب های تان بزنید. با انگشت این ترکیب را به آرامی به لب های تان بکشید تا لایه برداری شود. لب ها را با آب ولرم آبکشی کنید و خشک کنید و مرطوب کننده بزنید. این اسکراب را هفته ای یک یا دو بار استفاده کنید.
کیوی مفید برای سیستم گوارشی
کیوی، هر نوع عدم تعادل در دستگاه گوارش را با تغذیه کردن آن و عمل کردن مانند یک پروبیوتیک، اصلاح می کند. به علاوه، این میوه گرمسیری دارای اکتینیدین نیز هست، آنزیمی که پروتئین ها را شکسته و به هضم آن کمک می کند.
کیوی برای کمک به کاهش وزن
تعجب دارد، چگونه کیوی برای کاهش وزن مفید است؟خوب، اگر به دنبال کاهش وزن هستید، کیوی، یک راه حل عالی است اما با مزه غذاهای شما تداخلی ندارد.100 گرم کیوی فقط 55 کالری دارد و مزه متمایز آن ممکن مورد علاقه افراد زیادی باشد. کیوی، حاوی فیبر حل شدنی نیز هست که باعث کاهش گرسنگی، میشود و احساس سیری را افزایش می دهد.
کیوی برای جلوگیری از اختلالات تنفسی
مصرف ویتامین C معمولا به افرادی که دچار بیماری های تنفسی، مانند:آسم یا سرفه مزمن هستند، توصیه می شود. کیوی، به دلیل سرشار بودن از این ماده مغذی ضروری، برای افرادی که دچار مشکلات تنفسی هستند، مناسب است.لوله تنفسی را تسکین داده و علائمی مانند خس خس و گرفتگی بینی را کنترل می کند.
کیوی برای کنترل دیابت
خوش بختانه، یکی از آن میوه هایی است که افراد دیابتی می توانند بدون نگران شدن از وضعیت سلامتی شان آن را بخورند و این به دلیل فیبر بالا و فروکتوز موجود در آن است. شاخص گلیسمی کیوی به شدت پایین است (فقط 53) و این از افزایش ناگهانی سطح قند خون جلوگیری می کند. به علاوه، کیوی حاوی اینوسیتول است، آنزیمی که به کنترل سطح قند خون کمک می کند.
کیوی برای جلوگیری از بیماری ماکولار
کیوی سرشار از لوتئین است (171 میلی گرم در هر 100 گرم کیوی)، که یک آنتی اکسیدان کارتنوئیدی ضروری است که سلامت چشم را افزایش می دهد.
این مقدار، بالاتر از بیشتر میوه هاست و کیوی را برای حفظ سلامت چشم، ضروری می کند. علاوه بر این، کیوی سرشار از ویتامین A است (1 گرم در هر 100 گرم) که برای چشم مفید است.
کمک به سلامت قلب با کیوی
کیوی، اگر کیوی را به صورت منظم مصرف کنید به سلامت قلب کمک میکند. این میوه علاوه بر نداشتن کلسترول، حاوی پتاسیم (312 میلی گرم در هر 100 گرم) است که به رقیق شدن خون و فرآیندهای رفع لخته خون کمک می کند که در نتیجه، فشار خون را در رگ ها کاهش می دهد. این میوه، سطح HDL خون را نیز بالا می برد.
به علاوه، کیوی به پایین آوردن سطح تری گلیسیرید خون نیز معروف است که چربی خون را بهبود می بخشد. کیوی همچنین حاوی کوئرستین است، یک آنتی اکسیدان پلی فنول که می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.به طور خلاصه، خوردن روزانه کیوی، راهی عالی برای حفظ سلامت قلبی عروقی است.
طرز تهیه آب کیوی
یکی از پیشنهادهای ما برای استفاده و بهرمندی از خواص این میوه استفاده از آب کیوی می باشد. به منظور تهیه آب کیوی می توانید به روش زیر عمل کنید:
- کیوی را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید.
- کیوی را در مخلوط کن قرار دهید و در صورت تمایل مقداری عسل و کمی آب به آن اضافه کنید تا عمل مخلوط شدن به راحتی انجام گیرد.
- در هنگام سرو می تواند مقداری یخ به آن اضافه کنید.