میوه فیسالیس و فواید بی نظیر آن 

فیسالیس گیاهی از خانواده سیب زمینی است و با نام های عروسک پشت پرده، گیلاس زمینی و فانوس چینی نیز در منابع علمی از آن نام برده شده است. فیسالیس یک گیاه بوته ای بوده که ارتفاع بوته های آن به یک متر نیز می رسد. گل های این گیاه زیر رنگ بوده و در قسمت میانی دارای نواحی بنفش رنگ هستند و به شکل سه گوش های مخملی تشخیص داده می شوند. میوه آن رنگ های مختلفی از قرمز، نارنجی تا زرد داشته و پس از رسیدن با یک غلاف نازک سه گوش روی گوشت میوه مشخص می شود.

ارزش غذایی میوه فیسالیس

میوه فیسالیس را می توان به صورت تازه و یا خشک شده به عنوان یک میان وعده مورد استفاده قرار داد. همچنین از فیسالیس تازه می توان برای تهیه سالادها، دسر ها و کیک ها استفاده کرد. فیسالیس دارای ارزش غذایی نسبتا بالایی بوده به طوری که صد گرم از آن حاوی ۵۰ کالری انرژی، ۱۱ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم انواع پروتئین ها است. میوه های این گیاه حاوی مقادیر بالایی از انواع ویتامین ها ازجمله ویتامین C، A، ریبوفلاوین ها، تیامین، نیاسین و ویتامین B۱۲ بوده و علاوه بر ویتامین ها منبعی غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و فسفر محسوب می شوند. همچنین میوه و سایر بخش های گیاه فیسالیس حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان، پلی فنول ها و کارتنوئید ها است.

فیسالیس و خواص درمانی آن

کمک به کاهش وزن

فیسالیس برای افرادی که درصدد کاهش وزن هستند بسیار مفید است. دلایلی که باعث حفظ تناسب اندام و کاهش وزن توسط این میوه می شوند عبارتند از:

• به افزایش فرآیند متابولیسم یا سوخت و ساز بدن کمک می کند و مشکل ریزش مو را از بین می برد.
• حاوی فیبر گیاهی است که به هضم غذا کمک کرده و باعث افزایش سوزاندن چربی می شود. همچنین، فیبر به ساختن سلول های بدن و افزایش عضلات کمک می کند.
• کربوهیدرات مورد نیاز برای سوختن چربی در بدن را فراهم می کند و انرژی بدن را افزایش می دهد.
• این میوه حاوی چربی های غیر اشباع است که برای کاهش وزن و سوزاندن کالری بیشتر مفید است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

تنها با مصرف 100 گرم میوه ی فیسالیس 18 درصد ویتامین C مجاز توصیه شده تامین می شود، مطمئن باشید که مصرف روزانه ی این میوه کمک فوق العاده ای به تقویت سیستم ایمنی بدن شما می کند. ویتامین C توسط افزایش سنتز سلول های مبارزه کننده با عفونت باعث افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. این میوه منبع خوبی از پلی ساکاریدها بوده که به افزایش ایمنی کمک می کنند.

فعالیت ضدالتهابی

یکی دیگر از تاثیرات آنتی اکسیدان ها، کاهش التهاب است. اگر از آرتروز، نقرس، درد عضلانی، درد مزمن و یا حتی بواسیر رنج می برید، این ترکیبات ضدالتهابی می توانند این دردها را تسکین داده و کیفیت زندگی تان را بالا ببرند. التهاب عروق و رگ های خونی نیز برای سیستم قلبی-عروقی بسیار خطرناک است، پس فیسالیس طلایی می تواند با کاهش تنش های وارده بر سیستم، سلامت قلب را افزایش داده و از توسعه ی تصلب شرایین و بیماری عروق کرونری جلوگیری نماید. این میوه به شکل موثری فشار خون را کاهش داده و از بیماری های متعاقب به واسطه ی افزایش فشار خون جلوگیری می کند.

افزایش انرژی

میوه ی فیسالیس حاوی دوزهای خوبی از ویتامین B می باشد، مواد غذایی که برای تولید انرژی در بدن ضروری می باشند. مصرف کافی ویتامین B به حفظ انرژی شما کمک کرده و مانع از خستگی می گردد. 100 گرم میوه ی فیسالیس دارای 11/0 میلی گرم تیامین، 04/0 میلی گرم ریبوفلاوین و 8/2 میلی گرم نیاسین می باشد. همه ی این ویتامین ها نقش مهمی را در تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی های رژیم غذایی ایفاء می کنند.

مفید برای دیابت

فیسالیس حاوی عنصر کروم می باشد. کروم برای سوخت و ساز کامل قند در بدن انسان مورد نیاز است و ترشح هورمون انسولین را کنترل می کند، به این ترتیب باعث کاهش قند خون شده و برای کنترل و پیشگیری بیماری دیابت بسیار مفید است. این میوه گلوکز موجود در خون را ذخیره نکرده و آن را به انرژی تبدیل می کند، در نتیجه برای کاهش قند خون بیماران دیابتی بسیار موثر است.

افزایش انرژی

میوه ی فیسالیس حاوی دوزهای خوبی از ویتامین B می باشد، مواد غذایی که برای تولید انرژی در بدن ضروری می باشند. مصرف کافی ویتامین B به حفظ انرژی شما کمک کرده و مانع از خستگی می گردد. 100 گرم میوه ی فیسالیس دارای 11/0 میلی گرم تیامین، 04/0 میلی گرم ریبوفلاوین و 8/2 میلی گرم نیاسین می باشد. همه ی این ویتامین ها نقش مهمی را در تولید انرژی از کربوهیدرات ها و چربی های رژیم غذایی ایفاء می کنند.

سلامت کبد و کلیه

اگرچه مسیر دقیق برای این منفعت به خوبی درک نشده است، اما یکی از ویتانولیدهایی که در فیسالیس طلایی موجود است می تواند زخم کبد را کاهش دهد. همچنین فیسالیس طلایی به سلامت بهینه ی کلیه نیز مرتبط بوده و با تحریک ادرار و بیرون ریختن چربی، نمک و سموم اضافی از سیستم لنفاوری، مفید واقع می شود.

جذب کلسیم و تقویت استخوان ها

یکی از مهمترین مزایای فیسالیس این است که به جذب مواد مغذی کمک می کند. مهمترین آن ها کلسیم است، یکی از عناصر ضروری که برای حفظ سلامت استخوان، دندان و ناخن ها بسیار مفید می باشد. همچنین، ویتامین ث موجود در آن از بیماری های استخوانی نیز جلوگیری می کنند.

محتوای آنتی اکسیدانی

مهم ترین منفعت فیسالیس طلایی، به واسطه ی میزان آنتی اکسیدان بالای آن می باشد که باعث می شود از آن به عنوان یک مکمل تغذیه ای در راستای پیشگیری از بیماری های مزمن نظیر انواع مشخصی از سرطان استفاده کنند. آنتی اکسیدان هایی نظیر کاروتنوئید و ترکیبات پلی فنولیک در فیسالیس طلایی یافت می شوند که می توانند رادیکال های آزاد را خنثی کنند. این رادیکال های آزاد می توانند به سوخت وساز سلولی آسیب رسانده و سلول های سالم را وادار به جهش به سمت سلول های سرطانی کنند. این کیفیتی است که باعث می شود فیسالیس های طلایی را به عنوان یک ابرغذا بشناسند. تحقیقات نشان داده اند که فیسالیس می تواند انواع مختلف سرطان را متوقف کند و به همین دلیل به عنوان یکی از غذاهای مهم در بسیاری از بخش های دنیا محسوب می شود.

نحوه ی مصرف میوه ی فیسالیس

همانطور که قبلا ذکر شد، میوه ی فیسالیس توسط یک پوسته ی کاغذی غیر معمول احاطه شده است. بنابراین، هنگام خوردن این میوه، در مرحله ی اول شما نیاز به جدا کردن پوست از میوه دارید. این کار به این دلیل است که پوسته غیر خوراکی می باشد. از این رو حذف آن از میوه ضروری می باشد. بعد از برداشتن پوسته، میوه را با آب بشویید و سپس آن را یا به صورت خام مصرف کنید و یا می توانید به صورت پخته شده به انواعی از غذاهای اضافه کنید. میوه ی فیسالیس برش داده شده می توانند به هر نوع سالادی اضافه شوند. این میوه طعم ترش و شیرینی را به غذاها می دهد.