منگوستین یا ترگیل که به ملکه ی میوه ها نیز شناخته می شود، برای درمان طیف گسترده ای از بیماری ها، قرن ها توسط مردم جنوب شرق آسیا به کار رفته است. خواص منگوستین با فیبر زیاد، کالری کم و همچنین منبع غنی ویتامین C آن در ارتباط است. این میوه ابتدا در آسیا و حالا در سراسر دنیا محبوب است چراکه نه تنها حاوی مجموعه ای چشمگیر از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بوده، بلکه دارای گروهی از فیتوشیمیایی ها به نام زانتان ها نیز است. در ادامه ی این مطلب به بیشمار خواص منگوستین می پردازیم.
میوه های چاق کننده را بیشتر بشناسید
منگوستین چیست؟
منگوستین یا ترگیل یکی از انواع میوه های گرمسیری بومی مالزی، تایلند، اندونزی و جنوب هند است. گرد و کوچک به اندازه ی یک توپ تنیس بوده که به رنگ بنفش تیره یا بنفش مایل به قرمز دیده می شود. قسمت خوراکی آن نرم و سفید رنگ بوده و می تواند بدون دانه یا دارای 5 دانه باشد. این میوه استوایی و خوشمزه، غنی از آنتی اکسیدان بوده که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد، برای درمان اسهال خونی مفید بوده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.
سرشار بودن از مواد مغذی:
این میوه با توجه به ظاهر کوچکی که دارد دارای حجم زیادی از مواد مغذی می باشد، به طور معمول اگر شما به استفاده از ۱ پیمانه منگوستین خشک شده بپردازید مواد مغذی زیر را به بدن خود رسانده اید:
- کربوهیدرات: ۳۵ گرم
- فیبر: ۳٫۵ گرم
- مس: ۷ درصد
- چربی: ۱ گرم
- کالری: ۱۴۳
- پروتئین: ۱ گرم
- منیزیم: ۶ درصد
- ویتامین C: حدود ۹ درصد
- ویتامین B1 (تیامین): حدود ۷ درصد
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): حدود ۶ درصد
- ویتامین B9 (فولات): حدود ۱۵ درصد
- منگنز: ۱۰ درصد
تمامی این ویتامین ها و مواد معدنی برای حفظ سلامتی بدن کاملا ضروری می باشد.
فواید میوه منگوستین
1. به کاهش وزن کمک می کند
خاصیت منگوستین در کاهش وزن، یکی از بزرگ ترین دلایل اهمیت آن در حوزهٔ بهداشت و سلامت است. طی مطالعه ای، به موش هایی با رژیم غذایی سرشار از چربی، مقداری منگوستین دادند؛ این موش ها نسبت به سایر موش ها، به میزان کمی اضافه وزن پیدا کردند. به همین شیوه، در مطالعهٔ ۸ هفته ای مختصری، کسانی که دو بار در روز، هر بار به مقدار ۹۰، ۱۸۰ یا ۲۷۰ میلی لیتر آب منگوستین مصرف کردند، نسبت به سایرین، شاخص تودهٔ بدنی (BMI) پایین تری داشتند. تحقیقات زیادی روی رابطهٔ منگوستین و اضافه وزن انجام نشده، اما کارشناس ها معتقدند که اثرات ضدالتهابی این میوه، نقش مهمی در سوخت وساز بدن و جلوگیری از افزایش وزن ایفا می کنند.
2. خواص ضد سرطان
پوسته خارجی یا همان پریکارپ منگوستین حاوی زانتان است که دارای ترشحات ضد سرطان، ضد التهاب و ضد باکتریائی است. زانتان از رشد بی رویه سلول در تومور کولون انسان جلوگیری می کند. محققین پزشکی این ظرفیت رو به رشد را به عنوان عاملی برای اجتناب از سرطان یا به کار بردن آن در ترکیب با سایر داروهای ضد سرطان جهت تاثیر قوی تر، نشان دادند.
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
معمولا برای اینکه بتوانیم به تقویت سیستم ایمنی بدنمان بپردازیم وجود آنتی اکسیدان ها برای افزایش یافتن گلبول های سفید بدن بسیار ضروری و مهم می باشد، و از آنجایی که میوه منگوستین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی است برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر عمل خواهد کرد که در نهایت با قوی شدن سیستم ایمنی، بدن کمتر به بیماری ها و امراض مختلف دچار می شویم.
4. منگوستین برای فشار خون
منگوستین همچنین مقدار زیادی مواد معدنی مانند مس، منگنز و منیزیم دارد. پتاسیم موجود در آن شخص را از وقوع سکته و بیماری های قلبی ایمن کرده و این عنصر، ماده ای مهم در مایعات بدن و تنظیم ضربان قلب و فشار مایعات به شمار می رود.
5. برای سلامت قلب مفید است
منگوستین روی سلامت قلب هم تأثیر دارد. آزمایش روی حیوانات نشان داده که عصارهٔ این میوه، عوامل ریسک بیماری قلبی، همچون کلسترول بد (LDL) و تری گلیسید (Triglyceride) را کاهش و در مقابل، کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد.
6. برای سلامت مغز مفید است
تأثیر منگوستین روی سلامت مغز هم موردتوجه است. مطالعات حاکی از آن هستند که عصارهٔ منگوستین در جلوگیری از زوال عقل، کاهش التهاب مغزی و بهبود عوارض افسردگی در موش ها مؤثر است. با این حال، باید در این حوزه، مطالعات بیشتری روی انسان انجام شوند.
7. به حفظ سلامت پوست کمک می کند
آسیبی که خورشید به پوست می زند، در سرتاسر جهان شایع است و یکی از مهم ترین دلایل سرطان پوست و پیری زودرس محسوب می شود. مطالعه ای روی موش هایی که با عصارهٔ منگوستین تغذیه می شدند، نشان از اثر حفاظتی آن در مقابل اشعهٔ فرابنفش بی (UVB) روی پوست داشت. مطالعهٔ مختصر سه ماهه ای هم روی انسان انجام شده که نشان می دهد افرادی که روزانه ۱۰۰ میلی گرم عصارهٔ منگوستین مصرف می کنند، پوست شان قابلیت ارتجاعی بیشتری دارد و دچار پیری زودرس پوست نمی شوند. محققان اذعان می کنند که قابلیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی منگوستین، دلیل اصلی این اثرات حفاظتی پوست است؛ اما باید مطالعات بیشتری در این حوزه انجام شوند.
8. بهبود دستگاه گوارش
از آنجایی که منگوستین میوه ای سرشار از فیبر می باشد و فیبر هم یکی از مهم ترین مواد معدنی برای سلامت دستگاه گوارش می باشد می تواند به بهبود عملکرد هرچه بهتر دستگاه گوارش و تنظیم کارکرد منظم روده ها کمک فراوانی بکند.
چگونگی مصرف منگوستین
پوست کَندن و خوردن منگوستین خیلی آسان است، اما سختی کار، در پیدا کردن این میوه است! فصل این میوه کوتاه است و در هر جایی هم یافت نمی شود. کنسرو منگوستین راحت تر پیدا می شود، اما باید به خاطر داشته باشید که به کنسروها، اغلب شکر اضافه می کنند. آب منگوستین یا پودر مکمل آن هم در بعضی فروشگاه ها وجود دارند. اگر شانس پیدا کردن منگوستین تازه را داشتید، آن میوه هایی را جدا کنید که پوست نرم تر و تیره تری دارند. پوست این میوه خوردنی نیست و با چاقو به راحتی کَنده می شود. قسمت خوراکی منگوستین سفید و آبدار است. این قسمت میوه را می توان به صورت خام خورد، یا به اسموتی و سالاد میوهاضافه کرد؛ چون طعم فوق العاده ای به آن ها می دهد.
عوارض و مضرات منگوستین
دوران بارداری و شیردهی
متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف میوه منگوستین اجتناب کنند چون ممکن است باعث آسیب به جنین شود.
آلرژی و حساسیت
میوه منگوستین در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک و حساسیت شود.
