آگاهی از خواص کاسنی امروزه در میان مردم ایران افزایش یافته و به تبع آن تقاضا برای تهیه و مصرف آن رو به افزایش است و معمولا اغلب عطاری ها محصولات این گیـاه را بـه صورت عرقیات و ترکیب با گیاهان دیگر به شکل پودر یا کپسول برای درمان به کار برده و عرضه می کنند و از گیاهان پر فروش عطاری هاست. کاســنی، خاصــیت مســکن داشــته و بعضــی از قنــدهای موجــود در آن (اولیگوساکاریدها) دارای خاصیت افرایش میکروب های مفید و کاهش باکتری های بیماری زا در روده می باشد.
مطالعات جدید نشان داده، کـه برخـی ترکیبـات کاسنی در مشکلاتی از جمله یبوست، اسهال های میکروبی، سرطان و بیماری هـای قلبی و عروقی می توانند موثر واقع گردند. برخی دیگر از خواص کاسنی عبارتند از: درمان آکنه، لاغری و کاهش وزن، جلوگیری از سرطان مثانه، سلامتی چشم، حملات آسم، تقویت قلب و عروق و مفید برای زنان باردار. مصرف عرق کاسنی در بارداری با وجود خواص دارویی فراوانی که برای جنین و مادر دارد، در صورت زیاده روی، باعث آسیب به جنین می شود و همچنین احتمال زایمان زودرس یا سقط جنین را تقویت می کند.
گیاه کاسنی و موارد استفاده از آن
گیاه کاسنی منبع غنی از بتاکاروتن است. قسمت اصلی گیاه کاسنی که مورد استفاده قرار می گیرد ریشه است که غالباً برای ساخت دارو و به منظور مکمل به داخل پودر اضافه می شود. این گیاه ممکن است برای ارتقای سلامتی دستگاه گوارش (کاهش اشتها و ناراحتی معده) و برای درمان مشکلات روده مانند یبوست و اسهال مفید باشد. کاسنی همچنین ممکن است به عنوان درمانی برای سرطان و بیماری های قلبی مورد استفاده قرار گیرد. برخی از افراد برای تورم و التهاب ، خمیر برگ کاسنی را مستقیماً بر روی پوست استعمال می کنند. در غذاها ، برگ های کاسنی اغلب مانند کرفس خورده می شوند و ریشه ها و جوانه های برگ جوشانده و خورده می شوند. کاسنی به عنوان ادویه پخت و پز نیز برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد. کاسنی می تواند بو داده شود و به ماده ای شبیه به قهوه تبدیل شود که به جای قهوه نیز قابل مصرف است. قهوه کاسنی مزایای سلامتی بسیار زیادی دارد.

فواید مصرف عرق کاسنی در دوران بارداری
این گیاه حاوی فروکتان است که به آن خاصیت ضد توموری و آنتی اکسیدانی می دهد؛ همچنین این ویژگی ها باعث افزایش سیستم ایمنی در دوران بارداری میشود.از دیگر فواید مصرف کاسنی در بارداری، خاصیت پیشگیری از ابتلا به عفونت های مختلف در دوران بارداری است. عرق کاسنی خاصیت ادرار آوری داشته و با تقویت مثانه و کلیه ها و پاکسازی آنها از سنگ و خارج کردن سموم از بدن و نیز با پاک کردن مجاری ادراری، نقش مهمی در پیشگیری و درمان عفونت ادراری در این دوران دارد.این ماده یک داروی بسیار مفید برای جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و حتی ابتلا به بیماری سرطان است. تحقیقات در این خصوص نشان داده است که مصرف عرق کاسنی به میزان یک الی دولیوان همراه با آب درطول روز می تواند از بروز تومورهای بدخیم سرطان سینه و سرطان روده بزرگ دربانوان جلوگیری کند.
آیا در ماه آخر بارداری می توان عرق کاسنی مصرف کرد؟
زردی شایع ترین مشکل نوزادان در بدو تولد است و در موارد شدید ممکن است حتی در نوزادان طبیعی ایجاد آسیب های جدی مغزی نماید و برای درمان آن از نور درمانی، دارو درمانی، تعویض خون و یا طب سنتی استفاده می شود. یکی از روش های جلوگیری از زردی نوزادان، پیشگیری آن در دوران بارداری است. عرق کاسنی با پاک سازی کبد و دفع مواد زائد و سمومات کبد و نیز تصفیه خون مادر، نقش بسیار مهمی در جهت جلوگیری از ایجاد زردی نوزادان در طول دوران بارداری دارد، همچنین از آنجایی که یکی از راه های زیباتر شدن فرزند، پاک سازی کبد و خون مادر در دوران بارداری است، این خاصیت عرق کاسنی باعث شده خوردن آن مورد توجه مادران باردار قرار گیرد.
همچنین این ماده می تواند درد ورم مفاصل و حتی درد زایمان در زنان را کاهش دهد و مانند یک داروی ضد التهابی از درد و تورم مفاصل و عضلات بکاهد، البته مصرف عرق کاسنی در طول دوران بارداری توصیه نمی شود زیرا می تواند سب خونریزی و حتی سقط جنین ناگهانی در مادر شود، زنان شیرده نیز بهتر است از این عرق در طول دوران شیردهی استفاده نکنند زیرا تحقیقات نشان داده است که ترکیبات عرق کاسنی در شیر مادر وجود داشته و می تواند وارد بدن نوزاد شود.
چه مقدار میتوانیم در دوران بارداری کاسنی بخوریم؟
کاسنی گیاه بسیار مفیدی است که مزایای سلامتی بسیاری برای شما دارد. مقدار زیاد مواد مغذی موجود در کاسنی می تواند مزایای درمانی بسیاری در دوران بارداری برای شما ایجاد کند. با اینکه کاسنی گیاه مفیدی است اما مصرف آن در دوران بارداری می تواند عوارض جانبی جدی برای زنان باردار و جنین داشته باشد و به همین دلیل است که باید در دوران بارداری این گیاه را به مقدار بسیار کمی مصرف کنید.

مضرات عرق کاسنی در بارداری
بعضی خوراکیها یا گیاهان دارویی می توانند خطراتی را، هر چند اندک، برای جنین به همراه داشته باشند، لذا توصیه می شود که مادران باردار و به ویژه بانوانی که سابقه یا خطر سقط جنین، خونریزی دوران بارداری و مشکلات مشابه دارند؛ مصرف آنها را به حداقل کاهش دهند و به ویژه در مورد گیاهان دارویی، تنها با مشورت پزشک باتجربه اقدام کنند. به طور کلی از آن جایی که دوران بارداری، دورانی حساس و مهم به شمار می رود، مصرف بیش از حد گیاهان دارویی توصیه نمی شود چرا که ممکن است به جنین آسیب وارد کند. مصرف عرق کاسنی در بارداری نیز با وجود خواص دارویی فراوان برای جنین و مادر، به دلیل طبع سرد و نقش آن در افزایش انقباضات رحمی، در صورت زیاده روی، باعث آسیب به جنین شده، همچنین احتمال زایمان زودرس یا سقط جنین را تقویت می کند. ازدیگر اثرات منفی خوردن عرق کاسنی در بارداری، التهابات پوستی، خارش، ایجا خستگی، گیجی و مشکلات تنفسی به همراه کاهش اشتها است.
نکات مهم :
- - عرق کاسنی موجب کاهش میزان کلسترول خون می شود و در عین حال به پاکسازی کبد و بدن از سموم و مواد زائد کمک می کند.
- - عرق کاسنی زمینهٔ دفع آسان تر صفرا از بدن را فراهم می کند، زردی را می زداید و به طور کلی و در اصطلاح عامیانه بار کبد را سبک می کند. هر چه این عرق تلخ تر باشد فایده آن بیشتر بوده و در التیام امراض کبدی موثرتر عمل می کند.
- - عرق کاسنی نقش به سزایی در تولید و ترمیم سلول های کبدی ایفا می کند.
- - عرق کاسنی منبعی سرشار از ویتامین C بوده و تمام بیماری های مزمن کبدی را برطرف می کند. علائمی همچون زردی پوست و خستگی ناگهانی و مفرط می تواند از علائم قطعی بروز مشکل در کبد باشد.
- - مشکلات کبدی و همچنین تنبلی کبد نشان از وجود بیماری های دیگر در بدن دارد که با مصرف صحیح و به موقع کاسنی و فرآورده های آن می توان فعالیت کبد را به حد اعتدال رساند.
15 ماده غذایی مفید در دوران بارداری










































