پنکیک مراکشی(بغریر) با تمام پنکیک هایی که تاکنون دیده اید متفاوت است. این پنکیک که به پنکیک هزار سوراخ نیز معروف است با ظاهر جالب و شربت کره عسلی، انتخابی عالی برای صبحانه یا عصرانه است. در مراکش این پنکیک را معمولا هنگام افطار نیز میل می کنند.
پنکیک نخودچی سالم و بدون گلوتن چگونه تهیه می شود؟مواد لازم برای تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر
- ایرمیک(سمولینا): ۲ پیمانه
- آرد سفید قنادی: ۱ لیوان
- شکر: ۱ قاشق مرباخوری
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- مایه خمیر: ۱ قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر: ۷ گرم
- آب: ۴ لیوان
طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر
ابتدا مایه خمیر را با ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم مخلوط کنید روش رو بپوشونید بزارید کنار تا عمل بیاد.
ایرمیک+آرد+نمک+شکر+بیکینگ پودر را داخل کاسه ای خوب مخلوط کنید و مایه خمیر عمل اومده و آب رو اضافه کنید و خوب هم بزنیدو ظرف را برای یک ربع بزارید کنار.
بعد مواد را داخل مخلوط کن بریزید و ۲ دقیقه بزنید.
تابه را روی حرارت بزارید گرم بشه و با ملاقه مواد را وسط تابه بریزید سطح نون که حباب زد و اسفنجی شد بردارید و روی یک پارچه تمیز بزارید تا نون ها خنک شن
با انواع کره و مربا و عسل و یا حتی غذای گوشتی سرو کنید و نوش جان کنید.
دیگچه مشهدی خوشمزه و پرطرفدار چگونه تهیه می شود؟
