آیا می دانید رامبوتان چیست؟

رامبوتان چیست؟

رامبوتان میوه ای گرمسیری است که با نام علمی سرخالوی مژکی (nephelium lappaceum) شناخته شده است.

به نام های میوه تاژین یا مژکی هم شناخته می شود یکی از انواع میوه های عجیب و غریب گرمسیری و بومی اندونزی است که گرد و گاهی بیضی شکل بوده و پوستی قرمز یا قهوه ای روشن و پوشیده از مژک یا رشته های مو مانند دارد.

درون پوسته آن گوشت خوراکی میوه که شفاف و ترد و به رنگ سفید و گاهی مایل به صورتی که طعمی ترش و شیرین دارد، قرار گرفته است.

هسته ی این میوه قهوه ای رنگ و سمی می باشد. بعد از کندن پوست مویی، متوجه می شوید که گوشت سفید به نظر می رسد سفید خامه ای، شبیه به ظاهر لیچی یا پیاز ترشی انداخته است. در داخل گوشت سفید رامبوتان، دانه ای پیدا خواهید کرد که سمی است که باید آنرا دور ریخت.

این میوه شیرین و آبدار است و مزه آن شبیه به انگور ست ودارای هسته ای بزرگ می باشد.میوه آن شباهت زیادی به میوه لایچی و لونگان دارد.

رامبوتان به شکل خوشه ای روی درخت خود می روید و در دو رنگ زرد و قرمز موجود است. میوه ها قبل از رسیدن به رنگ سبز روشن می باشند.

مواد مغذی رامبوتان

رامبوتان منبع خوبی از منگنز و ویتامین C است. همچنین دیگر مواد مغذی مانند نیاسین و مس نیز می باشد. یک فنجان (حدود ۱۵۰ گرم) میوه رمبوتان کنسرو شده در شربت حاوی ارزش غذایی زیر است:

• ۱۲۳ کالری
• ۳۱٫۳ گرم کربوهیدرات
• ۱ گرم پروتئین
• ۰٫۳ گرم چربی
• ۱٫۳ گرم فیبر
• ۰٫۵ میلی گرم منگنز (۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۷٫۴ میلی گرم ویتامین C (حدود ۱۲ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۲ میلی گرم نیاسین (۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن)
• ۰٫۱ میلی گرم مس (۵ درصد از نیاز روزانه بدن)

علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا، این میوه حاوی مقدار کمی کلسیم، آهن، منیزیم و فولات نیز می باشد.

خواص رامبوتان

• جوان سازی پوست : چون که رامبوتان ها حاوی ویتامین C زیاد هستند ، به علاوه مس ، منگنز و عناصر کمیاب بسیاری از مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم ، کلسیم و آهن وجود دارد.
• تقویت انرژی : رامبوتان منبع غنی از کربوهیدرات ها و پروتئین هایی است که بدن شما برای تبدیل به انرژی از آن استفاده می کند. میوه رامبوتان همچنین دارای مقدار زیادی آب است که باعث کاهش سطح تشنگی می شود و از این طریق شما را از کمبود آب در امان نگه می دارد. به این ترتیب ، در کمبود میزان انرژی شما کمک می کند.
• پیشگیری از کم خونی: در درمان بیماری کم خونی تاثیر به سزایی دارد و مصرف آن موجب افزایش آهن بدن میشود.

• تقویت سلامت دستگاه گوارش : خوردن میوه های رامبوتان بیشتر به سلامتی گوارش شما کمک می کند زیرا آنها حاوی فیبر و آب هستند. اگر احساس می کنید هضم غذا آنطور که باید کار نمی کند سعی کنید تعداد رامبوتان یا سایر میوه های سرشار از فیبر را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
• کمک به کاهش وزن : اصلی ترین دلایلی که رامبوتان ها برای کمک به کاهش وزن مفید هستند میزان فیبر و آب آنها است. افزایش مقدار فیبر، تأثیر مثبتی در کاهش وزن دارد. فیبر همچنین به شما کمک می کند تا احساس سیری طولانی تر کند. میوه های رامبوتان نیز از نظر کالری، کم کالری هستند که هر میوه فقط 19 کالری دارد. همچنین با هر یک از این میوه های قرمز تقریباً یک گرم فیبر دریافت می کنید.
• مبارزه با عفونت : این میوه غنی از ویتامین C است، که ممکن است تولید سلول های سفید در خون را که بدن برای مبارزه با عفونت ها به آن ها نیاز دارد، تشویق کند. مصرف کم ویتامین C می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند و شما را مستعد ابتلا به عفونت سازد. این میوه حاوی ترکیباتی است که از بدن در برابر ویروس ها و عفونت های باکتریایی محافظت می کند.
• کاهش ریسک ابتلا به سرطان

• تامین سلامت کلیه ها : فسفر ماده معدنی ضروری است که به کلیه ها کمک می کند تا مواد زائد را بطور موثر فیلتر کنند. خوردن میوه رامبوتان که دارای مقدار زیادی فسفر است ، حدود 2 تا 6٪ از میزان توصیه شده روزانه فسفر را برآورده می کند.

• تقویت استخوان ها : مصرف رامبوتان مقادیر سالم کلسیم ، آهن و فسفر را به بدن شما کمک می کند. هنگامی که این عناصر تجزیه می شوند ، بدن شما از آنها برای ترمیم و تشکیل استخوان های قوی و همچنین اطمینان از رشد پایدار آنها استفاده می کند. به این ترتیب شانس شکستگی ها و بیماری های استخوانی را کاهش می دهد.

مضرات رامبوتان

• در این میوه قند موجود باعث ایجاد خاصیت الکی می شود و برای کسانی که از کلسترول بالا و فشار خون بالا رنج می برند مضر می باشد.

طعم رامبوتان چگونه است؟

طعم رامبوتان عجیب و غریب ترکیبی از ترش و شیرین در یک بسته است. عطر و طعم آن شبیه به انگور، لیچی یا لونگ است، اگرچه از آن ها شیرین تر نیست. گوشت آن دارای بافتی ملایم جویدنی است که بسیار خوردن آن ها را دلچسب می کند. هرچه میوه تازگی خود را از دست دهد، طعم شیرینی آن کاهش می یابد.

نحوه مصرف رامبوتان

• دقت کنید میوه ها رسیده باشند. رامبوتان ابتدا سبز بوده و در طی رسیدن به رنگ های نارنجی و قرمز و گاها زرد تغییر می کند.

• پوست آن را جدا کنید. پوست همان قسمتی است که قرمز و مژک دار است. اگر این موها سیاه شدند سریع باید مصرف شود. برای برش رامبوتان را روی یک سطح سغت و محکم قرار دهید و با یک چاقوی تیز آن را از وسط نصف کنید. دقت کنید که فقط پوسته آن را ببرید.

• پوست تلخ است و قابل خوردن نیست. آن را دور بیندازید.

• قبل از خوردن گوشته سفید این میوه اول هسته آن را جدا کنید.

• می توانید هسته رامبوتان را به صورت بوداده مصرف کنید.

• مربای رامبوتان تهیه کنید.