اگر به نان ها علاقه مندید می توانید در منزل انواع نان هایمغز دار بسیار خوشمزه فانتزی را درست کنید ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه نان مغزدار نروژی ونان مغزدار ساده را به اشتراک گذاریم.
مواد لازم برای نان زنجبیلی (نان نروژی)
- شکر 1 قاشق چای خوری
- شیر 1/2 پیمانه
- خمیر مایه خشک فوری 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- ماست 1/2 پیمانه
- نمک 1 قاشق چای خوری
- زنجبیل 1 قاشق چای خوری
- آرد 470 گرم
- کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه نان زنجبیلی (نان نروژی)
- مواد لازم برای ۳۰ عدد نان زنجبیلی(نان نروژی) کوچک می باشد.
- همه ی مواد را مخلوط کرده و ۸ دقیقه ورز میدهیم و بعد با ۱ قاشق مرباخوری روغن مایع روی خمیر را چرب کرده و میگذاریم تا ۴۵ دقیقه استراحت کند.
- بعد از ان وقتی خمیر پف کرده هم میزنیم تا پفش بخوابد.
- بعد خمیر را با چانه های ۳۰ گرمی گلوله کرده در کف سینی چرب شده چیده و با زرده تخم مرغ رومال کرده و به مدت ۲۰ دقیقه و ۱۷۵ درجه سانتی گراد در فر قرار میدهیم .
مواد لازم برای نان نروژی
- سیب زمینی متوسط: ۵عدد
- کره: ۴۰گرم
- خامه غلیظ: یک چهارم پیمانه
- نمک: یک قاشق مرباخوری
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- آرد: ۱۵۰ گرم یا یک و یک چهارم پیمانه
طرز تهیه نان نروژی
سیب زمینی پوست کنده را آب پز کنید و بلافاصله پس از پخت پوره کنید.پوره سیب زمینی داغ را با کره، خامه، نمک و شکر مخلوط کنید و بگذارید به دمای اتاق برسد.آرد را نیز به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و به شکل خمیر دربیاورید.خمیر را به اندازه گردو تقسیم کنید و روی سطحی کمی پوشیده شده با آرد به ضخامت کمتر از نیم سانت باز کنید و روی تابه گرم و کمی چرب شده قرار دهید. پس از کمی طلایی شدن نان را برگردانید. نان را داغ سرو کنید.اگر می خواهید نان را برای مدتی نگه دارید، آن را در حوله کمی مرطوب بپیچید.