مراحل تهیه این پاستای دریایی کمی زیاد است، اما مطمئن باشید طعم آن علاوه بر خواص بی نظیر میگو خستگی مراحل تهیه را از تنتان بیرون می کند. به خصوص برای طرفداران غذاهای دریایی پیشنهاد می کنیم، حتما این پاستا رو امتحان کنید. با طرز تهیه پاستای میگو همراه ما باشید.
مواد لازم برای پاستا میگو فلفلی
- پاستا فتو چینی: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یک عدد
- میگو: ۲۰۰ گرم
- سیر: ۲ حبه
- کره: ۲ قاشق غذا خوری
- خامه: یک لیوان
- شیر یا آب جوش : نیم تا یک لیوان
- جعفری یا ریحان: به مقدار کمی
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه پاستا میگو فلفلی
برای تهیه این سس فلفلی ابتدا میگوها را پاک کنید و آن ها را بشویید. در ادامه میگوهای آماده شده، به مدت یک ساعت در پیاز بخوابانید تا بوی آن از بین برود.آن گاه قارچ های خرد شده را در کره با حرارت نسبتا بالا تفت دهید. بعد قارچ تفت داده شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن کشیده شود. میگوها را در روغن به همراه نمک و فلفل تفت دهید.حالا سیر را دو قاشق کره تفت دهید. بعد خامه را به آن اضافه کنید و حالا نصف لیوان آب جوش را کم کم به آن اضافه کنید. مراقب باشید خامه بریده نشود. مواد را به هم بزنید تا یک دست شود.قارچ، میگو، ریحان و جعفری را به سیر و خامه اضافه کنید. اگر سفت شد، کمی آب به آن اضافه کنید و اگر خیلی رقیق بود اجازه دهید آب آن تبخیر شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه پاستا میگو, ۵ پیمانه آب در قابلمه ریخته و بگذارید آب جوش آید کمی نمک به آن اضافه کنید و وقتی آب جوش آمد، پاستا را به آن اضافه کنید و در قابلمه را باز بگذارید تا پاستاها خمیر نشوند. بعد از چند دقیقه پاستا را به هم بزنید تا خمیر نشود. بعد از پختن پاستا، آن را آبکش کنید.پاستا آماده شده را در ظرف گرمی قرار دهید.پاستا شما آماده سرو می باشد. می توانید آن را با سس خوشمزه ای که درست کردید، مخلوط کنید و پاستا را به شکل دلخواه تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.
نکات تکمیلی در مورد پاستا با میگو
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
- پاستا با میگو را می توانید در وعده نهار ، شام و پیش غذا سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
طرز تهیه ماکارونی با قارچ
