همان طور که می دانید رژیم غذایی مناسب و ورزش به کنترل وزن کمک می کند. برخی افراد نیز برای کاهش وزن به داروها و محصولات گیاهی روی می آورند. زیره افزودنی بسیار خوبی است که با کاهش تجمع سلول های چربی باعث کاهش وزن می شود. این ماده نه تنها باعث ثابت ماندن وزن می شود بلکه باعث کاهش آن نیز می شود. زیره هم به صورت دانه و هم پودر مناسب است.
زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد و در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه وجود دارد که دومی به «زیره ایرانی» معروف است. دانه های زیره با چوب، کوبیده می شود. گیاه آن شبیه بوته هویج است برگ هایش ۲۰ الی ۳۰ سانتی متر و ارتفاع گیاه حدود ۵۰ سانتی متر است. میوه آن (که به اشتباه دانه گفته می شود) به اندازه دو میلی متر و هلالی شکل و دارای ۵ خط برجسته است. بیشترین زیره در ایران، در شهر کرمان رشد می کند.زیره سبز ادویه ای است که در غذاهای ما برای تقویت طعم استفاده می شود. زیره توانایی سرعت بخشیدن به روند کاهش وزن شما را دارد. در کنار آن ، مزایای سلامتی دیگری نیز دارد ، به همین دلیل از سالها قبل در داروهای سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. مطالعات نشان می دهد که مصرف زیره به طور مرتب فواید مختلفی برای سلامتی دارد.
مصارف دانه های زیره
دانه های زیره را در طب جایگزین، اغلب، درمانی طبیعی برای مشکلات زیر می دانند:
- یبوست؛
- سوزش سردل؛
- درد شکم در دوران قاعدگی؛
- حالت تهوع؛
- ناراحتی معده.
همچنین گفته می شود زیره، به عنوان دارویی ضد نفخ عمل می کند، یعنی ماده ای که مانع تشکیل گاز در دستگاه گوارش می شود. به نظر می رسد زیره به وسیله ی جلوگیری از تشکیل گاز، از نفخ پیشگیری می کند و بنابراین مانع بزرگ ترشدن شکمِ شما پس از صرف غذا می شود.
روغن زیره اغلب به همراه روغن نعنا به عنوان دارویی ضدنفخ به کار می رود.
چگونه زیره سبب کاهش وزن می شود؟
پژوهش ها نشان داده اند که زیره در کمک به کاهش وزن موثر است، اما همچنان فرضیه های اثبات نشده ای مبنی بر اینکه چگونه این ادویه روی سوخت و ساز بدن اثر می گذارد، وجود دارد. زیره حاوی ترکیبی به نام فیتواسترول است که به کاهش کلسترول های بد کمک می کند. شاید به همین دلیل است که در پژوهش ها گروه مصرف کننده زیره، سطح کلسترول و چربی خون کمتری داشتند. از دیگر دلایلی که گفته می شود زیره برای لاغری مفید می باشد این است که زیره نیز مانند دیگر ادویه ها روی سوخت و ساز بدن اثر می گذارد. برای مثال افزایش تندی غذا، سوخت و ساز بدن را بالا می برد. با اینکه تاثیر این ماده کم است اما هنگام ترکیب با روش های دیگر به کاهش وزن کمک می کند. ادویه زیره بسیار کم کالری است. دو قاشق چایخوری آن تنها ۱۶ کالری دارد. این مقدار کالری، زیره را به یکی از گزینه های عالی برای طعم بخشی به غذا تبدیل کرده، بدون اینکه کالری دریافتی روزانه را بالا ببرد. زیره حاوی ماده فعالی به نام تیموکینون است. این ماده طبیعی شیمیایی، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که در کاهش وزن به بدن کمک می کند. تیموکینون با مبارزه با رادیکال های آزاد، سموم بدن را پاکسازی و همچنین با کمک به سلول های بدن برای پاسخ دادن به انسولین و گلوکز، میزان قند خون را پایین نگه می دارد.
خواص لیمو شیرین برای مادران باردار چیست؟ روش استفاده از زیره برای لاغری :
برای استفاده از زیره در کاهش وزن ، روشهای متعددی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد.
1. عرق زیره :
با استفاده ا ز عرق زیره می توان از خواص زیاد مانند کاهش وزن و لاغری بهره مند شد. این عرق گیاهی سرشار از فیبر است که موجب کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن می شود و مصرف روزانه یک فنجان از عرق زیره در رسیدن به نتیجه مطلوب توصیه می شود. می توان عرق زیره را به همراه یک قاشق عسل طبیعی مصرف نمود. بهترین زان برای مصرف عرق زیره، نیم ساعت قبل از وعده غذایی است.
2. پودر زیره و ماست
روش دیگر استفاده زیره برای کاهش وزن ، مصرف پودر زیره به همراه یک قاشق چایخوری ماست است. این ترکیب را بعد از هر وعده غذایی به مدت 15 روز استفاده کنید تا شاهد نتایج مطلوب آن باشید.
3. دانه زیره :
دانه زیره را می توان برای لاغری مصرف نمود. در این روش 2 قاشق غذاخوری دانه زیره را به مدت 5-6 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. سپس، دانه ها را جوشانده و از صافی عبور دهید. در مرحله بعد با افزودن آب لیمو به این نوشیدنی می توان آن را مصرف نمود. این نوشیدنی را به مدت 2 هفته و با معده خالی میل کنید.
4. دمنوش زیره سبز
افرادی که به خوردن دمنوش علاقه دارند و می خواهند وزن خود را کمتر کنند می توانند از دمنوش زیره استفاده کنند. پودر زیره را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و کمی نمک برای داشتن طمع بهتر به آن افزوده کنید به مدت 20 روز بعد از غذا از این دمنوش میل کنید.
