شگفت انگیزترین خواص زرد آلو برای سلامتی

هزاران سال است که از زردآلو استفاده می شود. این میوه در سراسر جهان در دسترس قرار دارد و می توان آن را بصورت خام، خشک و مربای زردآلو مصرف نمود. زردآلو این میوه شیرین فواید متعددی دارد و عصاره آن می تواند غلیظ باشد، اما می توانید با اضافه کردن مرکبات و یا آب سیب، آن را رقیق کنید. این میوه کوهستانی اغلب در ییلاق رشد تولید می شود. این میوه پرخاصیت داری طبع سرد و تر است اما نوع شیرین آن طبع گرمتری دارد. زردآلو ارزش غذایی زیادی دارد و دارای قند طبیعی می باشد که هضم آن بسیار راحت است. زردآلو غنی از ویتامین های A ، B ،C، ریبوفلاوین (B2) و نیاسین (B3)، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس، آهن و روی است. ورزشکاران بعد از ورزش می توانند زردآلو بخورند به شرطی که پس از آن، آب میل نکنند. برگ زردآلو را می توان در زمستان مصرف کرد و در تابستان آن را در آب خیس کرده و همراه با همان آب مصرف نمود.

خواص زردآلو برای سلامت بدن

زردآلو میوه ای شیرین از خانواده گلسرخیان است و خواص و فواید فراوانی برای سلامت بدن دارد. فصل زردآلو کوتاه است و از اواسط بهار تا اوسط تابستان در دسترس دسترس است. بزرگترین تولیدکننده زردآلو ترکیه است و ایران و پاکستان در رده های بعدی قرار می گیرند. زردآلو را به صورت تازه، خشک، کمپوت، مربا، ژله، آبمیوه، دسر و حتی خورشت برگه زردآلو نیز استفاده می کنند. در ادامه به بررسی خواص زردآلو می پردازیم.

بهبود دستگاه گوارش

فیبر محلول در زردآلو، حرکت روده را بهبود می بخشد که باعث دفع بهتر مدفوع می شود. علاوه بر این اسیدهای چرب را سریع تجزیه می کند که موجب بهبود هضم می شود. فیبر موجود در زردآلو یبوست و نفخ را درمان می کند. زرد آلو سرشار از پکتین و سلولز است که به عنوان یک ملین طبیعی عمل کرده و با افزایش حرکات روده، مدفوع را نرم می کند. زرد آلو همچنین مقدار فیبر غذایی را افزایش می دهند و حرکت مواد زائد را از طریق روده بزرگ تسریع می کنند.

درمان دیابت

زردآلو کالری و کربوهیدرات کاملا پایینی دارد (این میوه شامل 17 کالری و 4 گرم کربوهیدرات می باشد) که برای دیابتی ها مفید است و می تواند بخشی از رژیم غذایی افراد دیابتی باشد، فیبر زردآلو می تواند سطح قند خون را تنظیم کند. همچنین شاخص گلیسمیک پایینی دارد، به این معنی که اثر پایدار بر روی سطح قند خون دارد. زردآلو غنی از ویتامین ایی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و سطح قند خون را بهبود می بخشد.

مبارزه با التهاب

نه تنها زردآلو بلکه هسته آن در تسکین التهاب موثر است. در حقیقت، مطالعه انجام شده روی حیوانات نشان می دهد که چگونه روغن هسته زردآلو در برابر کولیت زخمی، که یک بیماری ملتهب روده است از بدن محافظت می کند. زردآلو حاوی بتا - کریپتوزانتین است که می تواند از آرتروز و دیگر بیماری های التهاب مفاصل جلوگیری کند. منیزیم در میوه ها نیز می تواند درد التهابی را کاهش دهد. زردآلو به دلیل دارا بودن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.

بهبود بینایی

مصرف زردآلو بطور منظم با کاهش خطر از دست رفتن بینایی مرتبط بوده است. اما مهمتر از هر چیزی، زردآلو غنی از کاروتنوئیدها، زانتوفیل رتینول و ویتامین آ است که می تواند از بیماری های بینایی مرتبط با سالخوردگی جلوگیری کند و به رشد اطفال کمک می نماید. همچنین کاربرد موضعی عصاره هسته زردآلو می تواند با تحریک تولید اشک، خشکی چشمان را کاهش دهد.

جلوگیری از آسیب کبد

زردآلو می تواند از آسیب کبد جلوگیری کرده و از علایم بیماری چربی کبد (تجمع چربی در کبد) محافظت کند. جالب تر اینکه، زردآلو در بازسازی کبد موثر است. کبد چرب شرایطی است که بر اثر تجمع چربی در کبد بروز می کند. کبد به عنوان بزرگترین اندام داخلی بدن، عملکردهای زیادی انجام می دهد، از تولید پروتئینی گرفته که به لخته شدن خون کمک می کند تا شکستن چربی ها که باعث تولید انرژی می شود.

محافظت از قلب

پتاسیم موجود در زردآلو می تواند سطوح فشار خون را کاهش دهد، در نتیجه از حملات قلبی و بیماری های قلبی مانند آترواسکلروز جلوگیری می کند. همچنین فیبر موجود در این میوها سطح کلسترول را کاهش می دهد. زردآلو مجاری عروق را باز می کند. بدین جهت بهتر است آن را در ساعت 10 صبح و 5 عصر میل کنید. این میوه خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری دارد؛ به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که ناراحتی قلبی دارند، توصیه می شود.

بسیار مغذی و درعین حال کم کالری

یکی از مهم ترین مواردی که باید در یک رژیم غذایی متعادل به آن توجه شود این است که تا می توان از مواد غذایی دارای ارزش غذایی بالا ولی کم کالری استفاده کرد. به همین دلیل زردآلو یکی از بهترین میان وعده ای غذایی محسوب می شود. زردآلو بسیار مغذی است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن ما است. میزان کالری هر عدد زردآلو تقریباً ۳۵ گرمی حدود ۱۶ کالری است که بسیار پایین می باشد. این میوه خوشمزه منبع مناسبی از بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که همگی آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستند و به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن شما کمک می کنند. درنتیجه منجر به سلامت قلب، سلامت کلی بدن و بهبود کیفیت پوست و مو می شود. بهتر است برای استفاده کردن از تمامی خواص زرد الو آن را کامل و با پوست میل کنید، زیرا پوست این میوه نیز دارای مقادیر زیادی فیبر و مواد مغذی است. حتی می توانید هسته زردآلو را با وسیله ای مانند سنگ بشکنید و از هسته شیرین آن لذت ببرید.

آنتی اکسیدان های بالایی دارد

از جمله این آنتی اکسیدان های عالی می توان به بتا کاروتن و ویتامین های A، C و E اشاره کرد. علاوه بر این، زردآلوها سرشار از گروهی از آنتی اکسیدان های پلی فنول به نام فلاونوئیدها هستند که می توانند از شما در برابر بیماری های مختلف از جمله دیابت و بیماری قلبی محافظت کنند. فلاونوئیدهای اصلی زرد الو شامل اسیدهای کلروژنیک، کاتچین و کورستین هستند. تمامی این ترکیبات جهت خنثی کردن رادیکال های آزاد که ترکیبات مضری هستند و به سلول های شما آسیب می رسانند و باعث استرس اکسیداتیو می شوند، کار می کنند. درواقع این رادیکال های آزاد علاوه بر آسیب هایی که می توانند به سلامت قلب شما وارد کنند، عامل اصلی پیری پوست نیز هستند و در برخی افراد منجر به پیری زود رس می شوند. به علاوه استرس اکسیداتیو با چاقی و بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی مرتبط است.

یک پوست زیبا به شما هدیه می دهد

به طورکلی توصیه می شود برای داشتن پوستی سالم و درخشان بخش بیشتر رژیم غذایی خود را از میوه ها و سبزیجات مختلف دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین پروتئین های طبیعی و سالم که فرآوری نشده باشند، قرار دهید. علل اصلی ایجاد برخی عوارض پوستی مانند چین وچروک و آسیب های پوستی عوامل محیطی مانند آفتاب، آلودگی و دود سیگار هستند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراءبنفش (UV)، آفتاب سوختگی و خطر ابتلاء به ملانوم که یک نوع مرگبار از سرطان پوست است، وجود دارد؛ اما شما می توانید به راحتی با برخی از این آسیب های پوستی از طریق پیروی از یک رژیم غذایی سالم سرشار از آنتی اکسیدان مانند مصرف زردآلو مبارزه کنید. ویتامین های C و E که هر دو در این میوه خوش طعم و رنگ یافت می شوند، می توانند به بهبود کیفیت پوست شما کمک کنند. به طور خاص، ویتامین C با خنثی کردن رادیکال های آزاد در برابر آسیب اشعه ماوراءبنفش و آلاینده های محیطی از سلامت پوست شما محافظت می کند. علاوه بر این، این ویتامین به ساخت کلاژن کمک می کند که نوعی پروتئین در پوست است و باعث استحکام و خاصیت ارتجاعی پوست می شود؛ بنابراین با مصرف منظم زردآلو و هسته زردآلو و فراورده های آن می توانید پوستی سالم و درخشان و جوان داشته باشید. در حال حاضر بسیاری از تولیدکنندگان محصولات مراقبتی پوست و مو از این میوه و هسته آن به عنوان یک کلاژن ساز عالی در محصولات خود استفاده می کنند. بتا کاروتن نیز یکی دیگر از مواد مغذی زرد الو است که می تواند از آفتاب سوختگی محافظت کند. البته نمی توان گفت جایگزین کاملی برای ضد آفتاب شماست ولی خواص زرد الو می تواند به محافظت بیشتر از پوست شما در کنار یک ضد آفتاب خوب و مراقبت های دیگر کمک کند.

یک آب رسان فوق العاده برای بدن است

یکی دیگر از خواص زردآلو این است که مانند بیشتر میوه ها به طور طبیعی سرشار از آب است که می تواند به تنظیم فشارخون، دمای بدن، سلامت مفاصل و ضربان قلب کمک کند. البته برای رسیدن به این هدف نباید از زردآلو خشک استفاده کنید و بیشتر نوع تازه آن برای این ویژگی مدنظر می باشد.

ازآنجایی که اکثر ما در طول شبانه روز به اندازه کافی آب نمی نوشیم، خوردن میوه های تازه مانند زردآلو می تواند به ما در رسیدن به نیازهای آبی روزانه کمک کند و بدن را هیدراته نگه دارد. اگر بدن دچار کمبود آب شود، حجم خون شما کاهش می یابد و قلب شما مجبور می شود برای پمپاژ خون فعالیت بیشتری انجام دهد.

علاوه بر این، هیدراته ماندن به خون شما اجازه می دهد تا مواد زائد و مواد مغذی را در سراسر بدن به گردش درآورد و تخلیه مواد مضر بهتر انجام شود. همچنین پوست شاداب تری را برای شما ایجاد می کند.

از طرفی خوردن زردآلو می تواند راهی آسان برای جبران از دست دادن آب و الکترولیت بعد از ورزش باشد، زیرا این میوه مقادیر خوبی از آب و پتاسیم را برای بدن شما تأمین می کند.

سیر تا پیاز خواص آلبالو که تا به حال نمیدانستید!