درخت زیتون نیازی به معرفی ندارد! هزاران سال است که مردم از میوه های این درخت بومی حوضه مدیترانه و هم چنین روغن آن لذت می برند. زیتون یکی از میوه های پرطرفدار در ایران است که هم به صورت خام، هم به صورت کنسروی، هم در غذاهای مختلف و هم از روغن آن به وفور استفاده می شود. اغلب ما درباره خواص شگفت انگیز زیتون و روغن آن اطلاعاتی داریم، اما آیا تا به حال درباره خواص برگ زیتون برای لاغری چیزی شنیده اید؟ شاید شگفت زده شوید اگر بدانید که این گیاه پر خاصیت حتی برگی بسیار مفید دارد که می توان برای سلامتی از آن استفاده کرد.
برگ زیتون چیست؟
برگ زیتون، یکی از فرآورده های مشتق شده از درخت زیتون است که به صورت برگ کامل خشک شده، پودر، عصاره، عرق و قرص در بازار به فروش می رسد. از این برگ در کشورهای مدیترانه ای برای ساخت نوشیدنی های سنتی خود استفاده می کنند که بسیار هم پرطرفدار است. همچنین با توجه به تحقیقات فراوانی که درباره خواص برگ زیتون شده، در کشورهای بسیاری آن را در صنایع غذایی و همچنین صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می دهند. برگ زیتون در حقیقت شامل برگ های تازه درخت زیتون و شاخه های جوان و کوچک کناری آنان است که پس از برداشت محصول و هرس درخت، به دست می آید و یکی از مشتقات به دست آمده در صنعت روغن زیتون به شمار می رود. این برگ، شکلی کشیده و جنسی نسبتاً ضخیم دارد. رنگ صفحه جلویی آن سبز مایل به خاکستری و رنگ صفحه پشتی آن سفید نقره ای است. به طور متوسط، از هر درخت بالغ زیتون هر ساله پس از هرس، چیزی در حدود 25 کیلوگرم برگ زیتون به دست می آید که از آن به شکل های مختلف در صنایع مختلف استفاده می شود.
خواص برگ زیتون
عرق برگ زیتون دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی است. به طور میانگین هر صد گرم برگ زیتون شامل 2.2 گرم پروتئین گیاهی، 1.3 گرم چربی غیر اشباع گیاهی و 32 گرم انواع کربوهیدرات (شامل گلوکز، مانیتول، فروکتوز، اینوزیتول، گالکتوز، رافینوز، استاچیوز و...) است. عرق زیتون با داشتن تین خواص برای بدن خواص و فواید فراوانی دارد. از جمله خواص و فواید درمانی عرق برگ زیتون برای سلامت بدن می توان به مواردی از جمله ضد سرطان، ضد ویروس، تنظیم قند خون، استخوان سازی، ضد سرماخوردگی، بهبود اختلال حرکتی، بهبود عملکرد جنسی، ضد باکتری، درمان روماتیسم، درمان نقرس، بهبود دهنده قلب و عروق، درمان ارتریوسکلروز، ضد تب و مبارزه با چاقی اشاره کرد.
خواص برگ زیتون برای لاغری
- چربی سوری: بررسی های انجام شده توسط محققان نشان می دهد که برگ زیتون می تواند فرآیند چربی سوزی در بدن را افزایش دهد و به عنوان یک ماده لاغر کننده و ضد چاقی عمل کند. از مهم ترین خواص برگ زیتون برای لاغری می توان به ضد التهاب بودن آن اشاره کرد. این ویژگی به پایین آمدن وزن افزایش متابولیسم کمک زیادی می کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف عصاره برگ زیتون می تواند از چاقی پیشگیری کند. در یک آزمایش که روی موش ها انجام شد، مشخص شد که مصرف عصاره برگ زیتون می تواند به کاهش سطح اسیدهای چرب آزاد و تری گلیسیرید در بدن کمک کند.
- افزایش انرژی بدن: یکی از مهم ترین عواملی که می تواند به لاغری ما کمک کند افزایش انرژی است. در واقع هر چقدر شما انرژی بیشتری داشته باشید، می توانید بیشتر فعالیت کنید و بدون خستگی به ورزش کردن بپردازید. برگ زیتون می تواند سطح انرژی بدن را بالا ببرد. ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمندی که در برگ زیتون وجود دارند، موجب تسکین خستگی و بهبود استقامت فیزیکی بدن می شوند. عصاره برگ زیتون حاوی اسید اولئانولیک است که این ترکیب در لبو و جوانه میخک نیز یافت می شود و خواص ضد میکروبی ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. در مطالعه ای که در سال ۲۰۰۶ انجام شد نشان داد که این ترکیب می تواند انرژی بدن را تا میزان زیادی افزایش دهد. هنگامی که این اسید در بدن وارد می شود طی یک واکنش شیمیایی موجب می شود تا چربی ها سریع تر به انرژی تبدیل شوند و در نتیجه این موضوع هم روی کاهش وزن و هم افزایش انرژی و ما نقش موثری دارد.
- جلوگیری از یبوست: یبوست موجب جمع شدن مدفوع در روده و بزرگ شدن شکم می شود. یکی از خواص برگ زیتون برای لاغری درمان یبوست است. فیبر موجود در برگ های زیتون درست همانند چای سبز در بدن عمل می کند و به درمان یبوست و همچنین کوچک شدن شکم کمک زیادی می کند.
عوارض مصرف برگ زیتون
شروع مصرف برگ زیتون ممکن است با برخی عوارض همراه باشد که به خاطر خروج سموم از بدن و واکنش سیستم دفاعی اتفاق می افتد. این شرایط ممکن است باعث ایجاد برخی آلرژی ها یا سردردهای کسل کننده، درد عضلات و مفاصل، تب و تعریق، حالت تهوع، اسهال، گلودرد، آبریزش بینی و... شود که البته پس از مدت کوتاهی این علائم از میان رفته و احساس سبکی، سرزندگی، نشاط و انرژی زیاد جایگزین آن خواهد شد. همچنین از آنجایی که برگ زیتون باعث کاهش فشار خون می شود، مصرف بدون مشورت با پزشک آن برای افراد فشار پایین یا کسانی که داروهای کنترل فشار مصرف می کنند، توصیه نمی شود. در صورتی که بیماری خاصی دارید یا دارویی خاصی مصرف می کنید، با نظارت پزشک برگ زیتون مصرف شود.
سخن آخر
برگ زیتون برای لاغری بسیار مناسب است و افرادی که ورزش و رژیم غذایی خود را رعایت می کنند، می توانند با مصرف مداوم برگ زیتون چه به صورت دمنوش و چه به صورت عصاره و یا حتی قرص، روند لاغری خود را سرعت ببخشند. برگ زیتون سبب افزایش چربی سوزی، افزایش انرژی بدن و تنظیم گوارش خواهد شد و به علاوه، فواید بسیاری نیز برای بدن از حیث سلامتی و رفع بیماری دارد.
آیا شیر نخود، بر لاغری تاثیر دارد؟
