هیچ غذایی این قدرت را ندارد که سبب کاهش وزن قابل توجهی شود. برای کاهش وزن باید مقدار کالری ها را کاهش دهید یعنی از مقدار کالری که هر روز استفاده می کنید کالری کمتری جذب کنید. سپس بدن برای تأمین کمبود انرژی به سراغ ذخایر چربی می رود و شاهد چربی سوزی خواهید بود. تثبیت این کمبود کالری در طولانی مدت با کمتر غذا خوردن و افزایش فعالیت بدنی سبب کاهش وزنی موردتوجه می شود. این مقاله در ارتباط با تخمه کدو و لاغری است و این ماده غذایی به شما کمک می کند تا زمان بیشتری احساس سیری کنید.
کدوتنبل میوه ای بزرگ و پرخاصیت است اما دانه های کوچکی دارد که زیاد به چشم نمی آیند و خیلی ها از خواص تخم کدو غافل اند. دانه های کدوتنبل را معمولاً بیشتر دید و بازدیدهای نوروزی و در مسافرت مصرف می کنیم یعنی مقدار مصرف بالا نیست. اگر خوردن دانه های کدوتنبل یا همان تخم کدو را فقط در چنین شرایطی انجام دادید، ضرر کردید.
آیا مصرف تخم کدو باعث کاهش وزن می شود؟
تخمه کدو یکی از خوراکی های سرشار از مواد مغذی است که محبوبیت زیادی در میان مردم بسیاری از کشورها دارد. تحقیقات مختلفی نشان داده اند که تخمه کدو دارای فواید مختلفی برای سلامت بدن است، ازجمله کاهش قند خون، ارتقای سلامت قلب و حتی کاهش خطر ابتلا به بعضی از سرطان ها. وجود سطح بالایی از مواد مغذی از جمله فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده موجب شده است تا تخم کدو یک ماده غذایی مفید و موثر در رژیم های کم کالری باشد. تخم کدو با داشتن مقادیر بالای فیبر موجب احساس سیری و کاهش اشتها می شود و از این طریق موجب کاهش مصرف کالری می شود. تخم کدو علاوه بر فیبر دارای پروتئین نیز است و نقش تاثیرگذاری در کاهش وزن، بهبود اشتها، جلوگیری از پرخوری و افزایش احساس سیری در فرد دارد.
نحوه مصرف تخمه کدو تنبل
تخمه کدو را می توان با پوست یا بدون پوست مصرف کرد. تخمه کدو بدون پوست که به آن پپیتاس نیز می گویند ظاهر کوچک تری داشته و سبز رنگ است.
برای افزودن تخمه کدو به رژیم غذایی خود می توانید از ایده های زیر استفاده کنید:
- تخمه کدو را به صورت خام میل کنید
- این دانه های جادویی را روی سالاد یا وافل بپاشید
- از تخم کدو در پخت کلوچه یا روی نان استفاده کنید
- آن را با ماست و جو دوسر مخلوط کرده و میل کنید
- دانه ها را با مواد اسموتی مخلوط کنید
- تخم کدو را با نودل گرم یا سیب زمینی سرخ کرده مخلوط کنید
- این دانه ها را روی نان تست آووکادو بپاشید
- از آن ها برای تهیه پنیر پارمزان گیاهی استفاده کنید.
فواید تخم کدو
این دانه های کوچک پر از مواد مغذی با ارزش اند. تخم کدو تنبل که به عنوان “پیتیتا” (اصطلاح اسپانیایی مکزیکی) نیز شناخته می شود، برخلاف دانه های سفید و سفت کدو حلوایی، پوست بسیار ظریفی دارد و یا گاها هنگام تهیه آن ها از سوپر مارکت ها و آجیل فروشی ها، بدون پوست است. این دانه های بدون پوسته به رنگ سبز، مسطح و بیضی شکل هستند.
از بهترین خاصیت های این دانه های سبز خوشرنگ، این است که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند کاروتنوئیدها و ویتامین Eاست. همچنین مقدار مناسب اسیدهای چرب اشباع نشده، پتاسیم، ویتامین B2 ریبوفلاوین و فولات نیز در این دانه ها نهفته است. تخم کدو تنبل و روغن آن همچنین بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی دیگر را در خود دارد که تضمین کننده ی سلامتی است. خلاصه این که دانه کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان ها، آهن، روی، منیزیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است و فقط مقدار 28 گرم آن شامل مواد مغذی زیر است:
- فیبر: 1.7 گرم
- کربوهیدرات: 5 گرم
- پروتئین: 7 گرم
- چربی: 13 گرم (6 عدد از آنها امگا 6)
- ویتامین K: 18٪ از RDI
- فسفر: 33٪ از RDI
- منگنز: 42٪ از RDI
- منیزیم: 37٪ از RDI
- آهن: 23٪ از RDI
- روی: 14٪ از RDI
- مس: 19٪ از RDI
همانطور که گفته شد دانه ی کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان است که به بدن در کاهش التهاب کمک کرده، سلولهای آن را از رادیکالهای آزاد مضر محافظت، و در نتیجه از بیماری های بسیاری جلوگیری می کند. در یک مطالعه نشان داده شده است که روغن دانه ی کدو تنبل باعث کاهش التهاب در موشهای مبتلا به آرتروز، بدون عوارض جانبی شد و این در حالی است که حیوانات به سختی در برابر داروهای ضد التهابی واکنش نشان می دهند.
اما اگر به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستید و می خواهید بدانید که کالری تخم کدو چه میزان است و برای لاغر شدن می توانید آن را مصرف کنید یا نه، این مطلب را دنبال کنید. بهتر است بدانید که اطلاع از میزان کالری دریافتی برای کاهش وزن بسیار ضروری است.
مضرات تخم کدو
هر ماده غذایی ممکن است با وجود مواد مغذی خوبی که دارد اگر به طریقه درستی مصرف نشود، ضررهای نیز داشته باشد. در هر حال، تخمه های کتان نیز مانند بسیاری از دانه های دیگر در آجیل ها حاوی اسید فیتریک هستند که می تواند دسترسی زیستی به برخی از مواد مغذی را کاهش دهند. اگر به طور منظم از آجیل ها و دانه ها استفاده می کنید، بهتر است که آن ها را خیس کرده و اجازه دهید که جوانه بزنند تا محتوای اسید فیتریک این دانه ها نیز کاهش یابد.
تفت دادن یا به اصطلاح بو دادن این تخمه ها نیز خاصیت مشابهی دارد یعنی مثل خیساندن، اسید فیتریک را کم می کند. خلاصه اینکه اگر می خواهید دانه کدو تنبل را به عنوان میان وعده یا ماده غذایی خاصی در رژیم غذایی خود بگنجانید، سعی کنید آن را به صورت خام نخورید و این دانه ها را با انواع غذا طبخ کنید.
اعتدال در مصرف تخم کدو
در حالی که تخمه کدو تنبل یک میان وعده مغذی با فیبر بالاست که می تواند به کاهش وزن کمک کند مهم است به یاد داشته باشید که اعتدال در مصرف هر غذایی بسیار مهم است. مانند سایر آجیل ها و دانه ها، تخمه کدو تنبل دارای انرژی متراکم است به این معنی که حاوی مقدار قابل توجهی کالری و چربی در یک وعده کوچک می باشد.
به عنوان مثال 1/2 فنجان (72 گرم) تخمه کدو تنبل بدون پوست تقریبا 415 کالری و 35 گرم چربی دارد.
اگر بخواهید 1/2 فنجان (23 گرم) تخمه کدو تنبل را با پوست بخورید همچنان 130 کالری و 11 گرم چربی دریافت خواهید کرد.
فقط مطمئن شوید که مقدار تخمه کدویی که می خورید با اهداف کلی کالری شما برای کاهش وزن مطابقت دارد. در حالی که برخی از افراد ممکن است بتوانند 1/2 فنجان (72 گرم) تخمه کدو تنبل بدون پوست را در رژیم غذایی خود قرار دهند برخی دیگر ممکن است نیاز داشته باشند خود را به وعده های کوچک تر محدود کنند. برای به حداقل رساندن کالری و سدیم اضافه شده تخمه کدو تنبل خام و بدون نمک را با پوست یا بدون پوست آن انتخاب کنید تا بهترین مکمل یک رژیم غذایی کاهش وزن سالم باشد.
تخم کدو یک خوراکی سالم و مفید است که مواد مغذی موجود در آن (پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده) می تواند به فرآیند کاهش وزن یا حفظ آن کمک کند. مزایای سلامت تخم کدو شامل کاهش قند خون، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان های خاص می باشد. همانند سایر آجیل ها، حتی مقادیر اندک تخم کدو هم حاوی چربی و کالری زیادی است و اگر رژیم غذایی تان کالری دریافتی شما را محدود می کند، باید در مصرف آن میانه روی کنید. برای دریافت بهترین نتایج، بهتر است از تخم کدوی خام و بدون نمک استفاده کنید. تخم کدو را می توان به تنهایی یا در کنار دیگر غذاها و خوراکی ها مصرف نمود.
همه چیز در مورد رژیم دش
