به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، ویدیوهایی که مشاهده کردید از یوتیوب somycook و Family cooking انتخاب و در اختیار شما قرار داده شده است.
شلیل 5 تا 6 عدد
شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری
آب 2 لیوان
لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
ابتدا شلیل ها را به خوبی می شوییم، سپس پوست میگیریم در ادامه هسته شلیل ها را خارج می کنیم، سپس آنها را به صورت نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه آب را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. شلیل های خرد شده را به همراه شکر به قابلمه اضافه می کنیم. سپس روی حرارت قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم شلیل ها به مدت 5 دقیقه بجوشند و نرم شوند، بعد آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. پس از گذشت 5 دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و سپس کمی از شلیل های خرد شده را بر می داریم و کنار می گذاریم. پس از اینکه مایه رانی خنک شد، آن را داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم تا کاملا یکدست شود، سپس خرده های شلیل را اضافه می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود،
اگر میکسر یا مخلوط کن ندارید شلیل های خرد شده را از قابلمه خارج کنید و به خوبی بکوبید تا کاملا پوره شوند، سپس به مایه رانی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا رانی یکدست شود. در زمان سرو اگر رانی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید.
برای مشاهده آموزشهای بیشتر کلیک کنید.
