روش تهیه دسر موکا قلبی

  دوشنبه، 17 مرداد 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه دسر موکا قلبی
دسر موکا یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

آموزش درست کردن دسر راحت و خوش مزه به همراه جدول ارزش غذایی هر کدام، برای داشتن و درست کردن یک سفره رنگین و شیک در مهمانی های خود، حتما از این مقاله استفاده کنید و دسر های خوشمزه دست کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر موکا شکلاتی

  • شیر ۲ پیمانه
  • پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
  • شکلات تخته ای ۸۰ گرم
  • پودر قهوه یا نسکافه ۲ ق غذا خوری
  • گلوکز ۱ ق مربا خوری
  • شکر ۳ ق غذا خوری
  • خامه ۳ ق غذا خوری

طرز تهیه دسر موکا ساده و خوشمزه

ابتدا پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ژلاتین ذوب شود. می توانید برای ذوب کردن ژلاتین از مایکروفر یا سولاردم استفاده کنید و برای ۱ دقیقه ژلاتین را با قدرت ۱۰۰ داخل دستگاه قرار دهید.

در ادامه شیر را داخل یک شیرجوش بریزید و به آن شکلات تخته ای خرد شده اضافه کنید و بعد پودر قهوه یا نسکافه را به همراه شکر اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا شکلات آب شود و زمانی که شکلات ذوب شد باید گلوکز را اضافه کنید.

مواد نباید بجوشد و بعد ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین داخل دسر حل شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی از داغی بیفتد سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا خامه در مواد دسر کاملا حل شود.

در ادامه دسر موکا آماده شده است. یک قالب را بردارید و اگر از قالب های پلاسیتکی استفاده می کنید کمی آن را چرب کنید. مایه دسر را داخل قالب بریزید و برای یک شب در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. دور تا دور قالب را با چاقو آزاد کنید و روی دیس برگردانید و به دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان

دسر موکا

نکات کلیدی در تهیه دسر موکا شکلاتی قالبی

  1. گلوکز باعث شفاف شدن دسر می شود و اگر ندارید می توانید حذف کنید.
  2. میزان خامه را می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید و تا ۲ ق غذا خوری نیز بریزید.
  3. از شکلات تخته ای با درصد دلخواه می توانید استفاده کنید.
  4. میزان شکر گفته شده شیرینی مناسبی به دسر می دهد و به دلخواه و با توجه به شکلات استفاده شده می توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید.
پایگاه خبری ساعدنیوز را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید.
  برچسب ها: شیر دسر قهوه

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/