آموزش چند نوع شیرینی رژیمی

مواد لازم برای کوکی رژیمی موزی

• موز 2 یا 3 عدد
• جو پرک 2 لیوان
• چیپس خرما یا شکلات خرد شده 1 لیوان
• روغن 1/3 لیوان
• عصاره ی وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه کوکی رژیمی موزی

فر را تا دمای 175 درجه ی سانتی گراد گرم کنید.کاسه ای بزرگ انتخاب کنید و موزها را با چنگال در آن له کنید. چیپس خرما، جو پرک، وانیل، و روغن را به کاسه اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید. و اجازه دهید 15 دقیقه بماند. سپس با استفاده از قاشق از مخلوط بردارید و روی کاغذ شیرینی بریزید.شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی قهوه ای شوند.

مواد لازم بیسکویت رژیمی

• جو پرک
• تخم مرغ
• شیره خرما یا انگور
• نمک
• بکینگ پودر
• پودر رازیانه
• مغزیجات دلخواه

طرز تهیه بیسکویت رژیمی

برای تهیه بیسکوییت رژیمی کم کالری و خوشمزه ابتدا سینی فر را خارج می کنیم و جو پرک ها را داخل آن می ریزیم و فر را روشن می کنیم و روی 155 درجه سانتیگراد قرار می دهیم و سینی را داخل فر قرار می دهیم. حالا به مدت 15 دقیقه زمان می دهیم تا جوپرک ها کمی حالت تست شوند. بعد جوپرک ها را از فر بیرون می آوریم و داخل پارچ غذاساز یا آسیاب می ریزیم و دستگاه را روشن می کنیم تا جوپرک ها پودر شود. آنوقت جوپرک پودر شده را از الک رد می کنیم. تخم مرغ را داخل پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و شیره انگور یا خرما را به همراه وانیل به آن اضافه می کنیم. با چنگال مواد را هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ از حالت لختی خارج شود و با مواد مخلوط شود. سپس پودر مغز بادام یا پودر نارگیل را به مواد اضافه می کنیم.البته می توانید از هر نوع دیگری از مغزیجات نیز استفاده کنید و کاملا سلیقه ای است. بعد پودر رازیانه، بیکینگ پودر، نمک و نصف لیوان پودر جوپرک را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم و کم کم باقی مانده پودر جوپرک را اضافه می کنیم و مداوم مواد را هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و حالت خمیری به خود بگیرد. از مایه خمیر به اندازه یک گردو بر می داریم و با دست به صورت یک دایره آن را فرم می دهیم اگر دایره خوب گرد شد یعنی خمیر آماده است.سینی فر را بیرون می آوریم و فر را روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. حالا به مدت 10 دقیقه زمان می دهیم تا فر به خوبی گرم شود. در ادامه کف سینی کاغذ روغنی قرار می دهیم و یک پیاله آب کنار دستمان قرار می دهیم و با آب داخل پیاله دستمان را مرطوب می کنیم. سپس از مایه خمیری به اندازه یک گردو بر می داریم و با کمک دست ها به آن حالت دایره می دهیم و در سینی با فاصله از یکدیگر آن ها را قرار می دهیم. پس از اینکه سینی پر شد، همگی خمیرهای دایره ای داخل سینی را با کمی دست فشار می دهیم. مهر مورد نظرمان را با فرچه آغشته شده با روغن چرب می کنیم و روی خمیرها قرار می دهیم و کمی فشار می دهیم تا طرح مهر روی خمیرها بیافتد و مهر را بر می داریم.سینی را داخل فر قرار می دهیم. سپس به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم تا بیسکویت ها پخته شوند و زیر آن ها طلایی بشود.بیسکویت ها بعد از پخت سطح کمی سفت ولی بافت نرمی دارند.بیسکویت ها را از داخل فر خارج می کنیم و در ظرف مورد نظرمان می چینیم.

مواد لازم شیرینی نارگیلی رژیمی

• سفیده تخم مرغ 3 عدد
• پودر قند 150 گرم
• پودر نارگیل 120 گرم
• آرد گندم یک قاشق غذاخوری
• وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
• پودر پسته برای تزیین به دلخواه

طرز تهیه شیرینی نارگیلی رژیمی

بعد از تهیه مواد اولیه برای شروع سفیده تخم مرغ را جدا کنید و با همزن برقی به قدری هم بزنید تا پف کرده و یکدست شود. توجه کنید که به هیچ عنوان نباید زرده و سفیده تخم مرغ با هم ترکیب شوند. سپس پودر شکر رژیمی را کم کم اضافه نموده و هم میزنیم تا کشدار شود، بعد از آن آرد را اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم تا یکدست شود.سپس وانیل و پودر نارگیل را اضافه نموده و به صورت دستی هم می زنیم تا مواد اولیه شیرینی نارگیلی رژیمی ما آماده شود. سینی فر خود را با کاغذ روغنی آماده کنید و مایه شیرینی را روی آن بریزید. فر را روی درجه 160 تا 180 درجه (بستگی به فر شما دارد که چقدر داغ می شود) قرار دهید و سینی شیرینی ها را بگذارید داخل فر. حدود 10 الی 12 دقیقه داخل فر بماند تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شود و عطر شیرینی ها درآمده باشد. سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید شیرینی ها حدود 5 دقیقه ی دیگر داخل فر بمانند و بعد میتواند از فر خارج کنید.