ارده صبحانه ی غنی و کامل

ارده خاصیت گرما و انرژی بسیاری برای فرد داشته و از این جهت اغلب آن را در فصل زمستان استفاده می کنند. توصیه می شود افرادی که لاغر هستند و تمایل بسیاری به چاق شدن دارند، از ترکیب ارده و شیره استفاده کنند .همچنین ارده در تقویت قوای جنسی بسیار موثر بوده و بدین جهت علاوه بر خاصیت غذایی، خاصیت درمانی را نیز شامل می شود.
ارده را به دلیل خاصیت انرژی زا می توان در وعده های صبح صرف کرد و همچنین کودکان نیز می توانند در هنگام صبح بصورت وعده صبحانه حلوا ارده و یا ارده میل کنند و بدین ترتیب تا آخر روز از انرژی کافی برخوردار خواهند بود. همچنین مصرف ارده برای تقویت حافظه کودکان از سوی پزشکان و کارشناسان صنایع غذایی، به وفور سفارش شده است.

خواص بی نظیر ارده کنجد برای سلامتی

ارده که به نام های تاهینی یا طحینه هم شناخته می شود در واقع نوعی خمیر یا سس است که از دانه های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده به دست می آید و عنصر رایج در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و کشور های آفریقایی می باشد. رنگ ارده قهوه ای مایل به زرد است، بافت نرم و صاف روغنی داشته و طعم آن کمی تلخ می باشد.

ارده و شیره به عنوان صبحانه یا میان وعده، بسیار کامل و پرانرژی است. این خوردنی شیرین با ذائقه افرادی که به طعم های شیرین علاقه ندارند همخوانی ندارد، زیرا پایه اصلی و طعم غالب این خوراکی کاملاً شیرین است.

دو ماده اصلی تشکیل دهنده اصلی این خوراکی، کنجد و دوشاب(شیره انگور) است. برای اینکه فواید هرکدام از این مواد را مطلع شوید کافی است در کتاب های طب سنتی درباره آن مطالعه کنید، قطعاً شگفت زده خواهید شد.

ارده و شیره برای سلامتی مفید است، زیرا ترکیباتی دارد که هرکدام به صورت جداگانه خواص فراوانی دارند، اما یکی از مهم ترین خاصیت هایی که باعث جذاب تر شدن ارده و شیره شده، این است که اگرچه این ترکیب شیرین است، اما کاملاً گیاهی و خالی از گلوتن است؛ در واقع طعم آن خالص و از دل طبیعت است. ارده و شیره مانند شیره و جان طبیعت است.

ارده برای کاهش کلسترول و چربی خون

فشارخون و کلسترول دو معضل اساسی و دو قاتل خاموش در جامعه هستند. ارده و شیره خاصیت آنتی ترومبوتیک دارد؛ به زبانی ساده تر باعث جلوگیری از لخته شدن خون در بدن می شوند. همچنین ساختار ارده و شیره به صورتی است که سطح کلسترول خون را کاهش داده و با جریان بخشیدن به خون و جلوگیری از لخته شدن آن، فشارخون و ضربان قلب را نیز تنظیم می کند.

ارده کنجد برای تامین کلسیم

دانه های کنجد سبوس دار یعنی پوست نکنده منبع فوق العاده کلسیم محسوب می شود. می دانید که برای داشتن استخوان و دندان های سالم به این ماده ی معدنی نیاز فراوان داریم. از این گذشته کلسیم در انعقاد خون، کنترل فشار خون و انقباض عضلات نقش موثری دارد.

ارده کنجد بهترین غذا برای کودکان

کودکان و نوجوانان برای رشد خود نیازمند مواد مغذی بسیاری هستند. شیره انگور علاوه بر تامین کالری مورد نیاز ، مواد مغذی برای رشد بدن را نیز فراهم می کند. بنابراین مصرف ارده و شیره انگور را می توان در وعده های غذایی مخصوصا در صبحانه گنجاند.برخی از کودکان با کمبود آهن مواجه هستند که ارده و شیره خرما هر دو با وجود آهن به جبران کمبود آهن و کم خونی بدن کمک می کنند. در واقع اگر می خواهید یک صبحانه مقوی تهیه کنید، ارده و شیره برای کودکان انتخاب مناسبی خواهد بود.

به دلیل تحرک بالای کودکان، مصرف حلواارده در وعده صبحانه، علاوه بر رساندن انرژی لازم به آنها، باعث تقویت حافظه شان هم می شود.

خواص روغن ارده کنجد برای چاقی صورت

خواص روغن کنجد برای چاقی صورت نیز از مواردی است که در مراجع معتبر طب سنتی به آن اشاره می شود. در حقیقت موثرترین روش طبیعی تعریف شده در طب سنتی ایران استفاده از روغن ارده کنجد برای چاقی صورت است.

فاکتورهای زیادی در زیبایی صورت افراد موثر هستند. به همین دلیل میزان چاقی یا لاغری صورت متناسب با جثه فرد می تواند موثرترین عامل باشد. در برخی موارد وجود چهره نحیف و لاغر، نامتناسب با جثه فرد می تواند زیبایی چهره را تحت تاثیر قرار دهد. یکی از راه کارهای موثر درمان در طب سنتی استفاده از روغن ارده کنجد برای چاقی صورت است.

استفاده از روغن ارده کنجد برای چاقی صورت می تواند به عنوان روشی مطمئن، طبیعی و نیز مقرون به صرفه، جایگزین روش هایی شود که به واسطه استفاده از تزریق مواد مصنوعی به زیر پوست صورت، انجام می شود.

تزریق ژل سنتتیک، علاوه بر گران قیمت بودن در بسیاری از موارد به علت پایین بودن کیفیت مواد اولیه یا عدم تبحر پزشک معالج در تزریق مواد، سبب بروز مشکلات و عوارض جدی خواهد شد. استفاده از روغن ارده کنجد برای چاقی صورت می تواند به عنوان یک روش طبیعی بی خطر در کنار سایر تدابیر مورد استفاده عموم افراد و بدون هیچ محدودیتی قرار گیرد.

خاصیت حجم دهنگی روغن ارده کنجد سبب شده است که طب سنتی توجه ویژه ای به استفاده از این روغن برای چاقی صورت داشته باشد. وجود ترکیبات پروتئینی، انواع ویتامین ها و نیز وجود خاصیت آنتی اکسیدانی قوی روغن ارده کنجد سبب شده است که از آن به عنوان یک حجم دهنده طبیعی صورت و گونه استفاده شود.

استفاده از روغن ارده کنجد برای چاقی صورت می تواند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و نیز درخشندگی پوست شما را تامین کند. استفاده مداوم از آن برای چاقی صورت، به صورت روزانه به عنوان یک روش امن و غیر تهاجمی برای تصحیح شکل لاغری چهره افراد مورد استفاده قرار می گیرد.

ارده کنجد برای پیشگیری از سرطان

ارده به دلیل ترکیبی به نام سسامول خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد؛

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که سسامول موجود در ارده، رشد و گسترش سلول های سرطانی کبد را متوقف می کند.

تحقیقات دیگر بر روی حیوانات نشان می دهد که سسامول می تواند با سلول های سرطانی روده بزرگ و سرطان دهانه رحم مبارزه کند.

ارده سرشار از مواد مغذی است که خطر ابتلا به التهاب را کاهش می دهند، برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید بوده و خواص ضد سرطانی دارند.

خواص ارده برای پوست

ارده به دلیل مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی که دارد با افزایش تولید کلاژن و بهبود الاستیسیته پوست باعث رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می شود. عموم مردم روغن کنجد را با روغن ارده کنجد اشتباه می گیرند. در حالی که طب سنتی استفاده از روغن کنجد را ممنوع و مضر می داند و در واقع این روغن ارده کنجد است که برای پخت غذا، سرخ کردن و حتی برای پوست صورت و موی سر مفید است.

روغن ارده کنجد به واسطه داشتن امگا 3، 6 و 9 به سهولت در ریشه مو رسوخ کرده و عمل تغذیه کامل مو را انجام می دهد.

همچنین به علت نگهداری حیوانات خانگی شیوع شپش در موی افراد دیده می شود.روغن ارده کنجد به سبب خاصیت آروماتیکی می تواند در رفع آلودگی شپش مو بسیار موثر باشد.

همچنین از این روغن برای رفع شوره سر و التهابات پوستی سر به طور موثری استفاده می شود. خاصیت تغذیه کنندگی این روغن از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث درخشانی و حالت دهی آن می شود.

خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی و وجود مواد آنتی اکسیدان قوی سبب شده است که از این روغن در طب سنتی به عنوان داروی مهمی در حفظ سلامت و شادابی پوست استفاده شود.

استفاده از فرآوردهای صنعتی محصولات بهداشتی به کلی مضر و ممنوع است. استفاده از این مواد صنعتی الزاما باید با توجه به نوع پوست از لحاظ چرب یا خشک بودن، صورت گیرد.

در حالی که استفاده از روغن ارده کنجد برای تمامی پوست های چرب، خشک یا مختلط میسر است. البته توصیه می شود از این استفاده از خواص روغن کنجد برای پوست چرب با احتیاط انجام شود.

استفاده روغن ارده کنجد برای پوست به عنوان سم زدا، محافظت از اشعه مضر خورشید، خاصیت ضد التهابی، از بین بردن ضایعات قارچی و باکتری ها و بهبود زخم بسیار مفید است.

همچنین استفاده مداوم و صحیح آن برای درخشندگی و لطافت پوست در طب سنتی توصیه شده است. در کشورهای آفریقایی از روغن ارده کنجد به عنوان کرم ضد آفتاب قوی برای محافظت از پوست در برابر اثرات مضر ناشی از اشعه خورشیدی استفاده می شود. این روغن همچنین برای محافظت پوست از اثر نیش پشه ها در این مناطق کاربرد دارد.

خواص ارده برای مو

روغن ارده کنجد به واسطه داشتن امگا 3، 6 و 9 به سهولت در ریشه مو رسوخ کرده و عمل تغذیه کامل مو را انجام می دهد. این روغن به علت خاصیت تیره کنندگی می تواند به همراه برخی روغن های دیگر نظیر روغن نارگیل و روغن بادام به عنوان رنگ موی طبیعی استفاده شود. شما با این ترکیب می تواند از خواص روغن کنجد برای مو استفاده کنید در حالی که فواید موجود در دیگر روغن ها را هم به کار می گیرید.

به علت نگهداری حیوانات خانگی شیوع شپش در موی افراد دیده می شود. روغن ارده کنجد به سبب خاصیت آروماتیکی می تواند در رفع آلودگی شپش مو بسیار موثر باشد. همچنین از این روغن برای رفع شوره سر و التهابات پوستی سر به طور موثری استفاده می شود. خاصیت تغذیه کنندگی این روغن از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث درخشانی و حالت دهی آن می شود.

مضرات ارده کنجد :

ارده کنجد انرژی زاست و کالری زیادی دارد و در صورت مصرف بیش از حد و عدم تحرک سبب چاقی و اضافه وزن شما خواهد شد.

استفاده از ارده برای افراد دیابتی مضر است.

روغن ارده را می توان تنها برای استعمال و پخت و پز استفاده کرد و نباید از آن برای سرخ کردن استفاده شود.

ارده کنجد برای سردمزاجان مفید است اما نباید بیش از حد مصرف گردد و همراه غذای دیگر خورده شود زیرا در هضم اختلال ایجاد می کند.

زیاده روی در خوردن ارده سبب گرفتگی در رگ هامی شود.

برای اصلاح عوارض ارده می توان سرکه, ترشیجات, آب لیموی ترش و شیرین استفاده نمود.

خاصیت اصلی انواع شیره و ارده، انرژی زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شوند.

اما حواس تان باشد که هر دوی این مواد به غیر از انرژی زا بودن، درصد بالایی کالری هم دارند و اگر شما فرد کم تحرکی هستید که روزانه بیش از 20دقیقه پیاده روی منظم ندارید یا ورزش نمی کنید، بدانید که با خوردن این دو ماده مغذی، حتما چاقی و عوارض آن انتظارتان را می کشد.

ارده و شیره هر دو گرمی هستند و آب روی آتش برای خلاص شدن از رطوبت سردی خوردن.

قند حلواارده و حلواشکری و شیره برای افراد دیابتی مضر است؛ گرچه شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی کم ضرر (گلوکز و ساکاروز)، برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد ولی خوردن آن را به آنها توصیه نمی کنیم.

طرز تهیه کیک ارده لذیذ