آشنایی با فواید و عوارض مصرف میوه دوریان (خارگیل)

شاید تا به حال اسم خارگیل ها همان میوه دوریان به گوش شما نیز نرسیده باشد ، اما در این مقاله میخواهیم شما را با یک میوه بد بو و در عین حال عجیب و غریب با اثرات و فواید عجیبتر آشنا کنیم. درباره میوه دوریان که در برخی مناطق به خارگیل نیز معروف است چیزی میدانید؟ با ما همراه باشید تا پس از مطالعه این مقاله خارگیل را به سبد کالای خود اضافه کنید.

آشنایی با فواید و مضرات شیر سویا

میوه دوریان چیست؟

• دوریان، میوه ای گرمسیری با پوستی خشک و خاردار، گوشته ای بد بو و دانه های بزرگ است.
• گوشته ی این میوه معمولا زرد، سفید، طلایی، قرمز یا سبز است.
• دوریان در مناطق گرمسیری سراسر جهان، به ویژه در کشورهای جنوب شرقی آسیا از جمله: مالزی، اندونزی و تایلند رشد می کند.
• این میوه می تواند ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۵ سانتیمتر عرض داشته باشد.

با خواص شگفت انگیز میوه دوریان (خارگیل) آشنا شوید

ارزش غذایی دوریان:

طبق آمار ملی مواد غذایی ،دوریان دارای مقدار قابل توجه ویتامین و مواد معدنی است. هم چنین شامل ویتامین ث، اسید فولیک، تیامین ،ریبوفلاوین ، نیاسین، ب6 و ویتامین آ است. مواد معدنی مهم نظیر پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، سدیم، روی و فسفر نیز در دوریان یافت می شوند هم چنین شامل آب و مواد غذایی مانند پروتیین و چربی های رژیم غذایی مفید است.

خواص میوه دوریان

1. کاهش وزن

اضافه وزن باعث مشکلات دیگری مانند فشار خون، بیماری های قلبی و عروقی، بی حالی و ... می شود. دوریان دارای مقدار زیادی فیبر است که می تواند باعث احساس سیری برای مدت طولانی شود. همچنین دوریان یک میوه ی پر انرژی است که می تواند انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز و تمرینات ورزشی فراهم کند. با این حال مصرف بیش از حد این میوه می تواند اثر عکس داشته باشد و باعث افزایش وزن شود.

2. بهبود سیستم گوارش

میوه دوریان حاوی مقدار زیادی فیبر است که به درمان و پیشگیری از یبوست کمک می کند. همچنین ویتامین B۱ و B۳ موجود در این میوه اشتها را افزایش می بخشد. مصرف این میوه باعث افزایش متابولیسم بدن و جذب مواد مغذی می شود.

3. تقویت سیستم ایمنی

میوه دوریان غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است. این میوه عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، سیستم ایمنی، بدن را در مقابل عفونت و بیماری ها محافظت می کند و برای حفظ سلامت سلول ها و بقای آن ها ضروری است. عملکرد اصلی سیستم ایمنی تشخیص سلول های سالم از ویروس ها، رادیکال های آزاد و ... است و این عوامل نامطلوب را شناسایی کرده و از بین می برد.

4. درمان کم خونی یا آنمی

کم خونی بیماری رایجی است که به دلیل کاهش میزان هموگلوبین خون به وجود می آید. هموگلوبین اکسیژن را به قسمت های مختلف بدن می رساند و کمبود آن با علائمی مانند خستگی، سردرد، خواب آلودگی مداوم، بی خوابی و مشکلات تنفسی همراه است. در زنان باردار کم خونی می تواند به نقایص مادرزادی و یا حتی مرگ جنین منجر شود. میوه دوریان حاوی مقدار زیادی فولات یا اسیدفولیک است که در تولید هموگلوبین نقش اساسی ایفا کرده و از این رو، به درمان کم خونی کمک می کند.

5. درمان افسردگی و بهبود خواب

میوه دوریان دارای اسید آمینه های ضروری مانند تریپتوفان است. تروپتوفان برای ساخت هورمون سروتونین و ملاتونین ضروری است. این دو هورمون برای بهبود خلق و خو مفید هستند. همچنین بسیاری از مطالعات نشان دادند که تریپتوفان به درمان و کاهش استرس، اضطراب و افسردگی و بی خوابی کمک می کند. این اسید آمینه ضروری باعث آرامش مغز می شود و آن را از افکار بی وقفه رهایی می بخشد.

6. استحکام استخوان ها

میوه دوریان به سبب وجود مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم به استحکام استخوان ها کمک می کند. اگرچه میزان کلسیم موجود در این میوه زیاد نیست اما می تواند ۹ درصد از پتاسیم مورد نیاز روزانه را تامین کند. جالب است بدانید وجود پتاسیم نیز به تنهایی می تواند به جذب کلسیم کمک کند. اگر میزان پتاسیم در بدن کم باشد بیشتر کلسیم مصرف شده دفع می شود و این به نوبه خود منجر به کمبود کلسیم می شود؛ بنابراین مصرف میوه دوریان سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد و مانع از پوکی استخوان و سایر اختلالات مرتبط با استخوان می شود.

7. تنظیم فشار خون

میوه دوریان دارای مقدار زیادی پتاسیم و مقدار کمی سدیم است که هر دوی آنها برای تنظیم فشار خون ضروری هستند. پتاسیم ضربان قلب را تنظیم کرده، عملیات پمپاژ خون در بدن را تضمین می کند و برای تنظیم سطح سدیم بدن ضروری و لازم است. فراموش نکنید سدیم بیش از حد موجب افزایش فشار خون می شود. میوه دوریان دارای مقدار کمی سدیم است و مصرف آن برای بیماران مبتلا به فشار خون مشکلی به دنبال نخواهد داشت.

8. مبارزه با سرطان

میوه دوریان دارای مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها همچون ویتامین E، C و B-کمپلکس است. گفته می شود رادیکال های آزاد DNA سلول های سالم را از بین می برند و باعث ایجاد سلول های سرطانی می شوند. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه رادیکال های آزاد را ازبین می برند و از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری می کنند.

9. خواص دوریان در بارداری زنان

پایین بودن سطح استروژن در زنان می تواند باعث ناباروری شود. دوریان از مواد غذایی حاوی استروژن به شمار می آید و دارای سطح بالایی از این هورمون است و می تواند به عنوان یک داروی گیاهی برای افزایش این هورمون استفاده شود.

10. پیشگیری از پیری زودرس

پیر شدن یک روند طبیعی و اجتناب ناپذیر است اما با داشتن یک رژیم غذایی خوب می توان علائم آن را به حداقل رساند. همچنین امروزه به دلیل افزایش آلودگی، سبک زندگی و عادات غذایی ناسالم بسیاری از افراد دچار پیری زودرس می شوند. آنتی اکسیدان های موجود در میوه دوریان رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و چین و چروک پوست را کاهش می دهند. همچنین آب موجود در میوه دوریان پوست را هیدراته می کند و با کاهش خشکی پوست، چین و چروک ها را بهبود می دهد.

دوریان چگونه استفاده می شود؟

دوریان در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده می شود هر دو جسم خامه ای و دانه های خوراکی را دارد اگر چه دانه باید تا پخته شود.
دارای عطر و طعم و مزه مانند پنیر، بادام، سیر و کارامل است.
در اینجا برخی از رایج ترین روش های آماده سازی میوه دوریان در مواد غذایی عبارتند از:
آب میوه.
Angkak، یک ظرف برنج تخمیر شده.
دانه های کبابی یا آب پز.
Sayur، یک سوپ ماهی اندونزی.
آب نبات، بستنی و دیگر دسر.
در کنار ظرف سبزیجات.
همچنین در طب سنتی استفاده می شود و دارای برخی از خواص دارویی است که در حال حاضر در حال مطالعه است.
دوریان در میان اکثر میوه ها دارای مواد مغذی است که شما می توانید بخورید

عوارض مصرف دوریان

خوردن میوه دوریان ممکن است باعث ناراحتی شکم، گاز، اسهال، استفراغ، و یا واکنش های آلرژیک شود. خوردن دانه های دوریان ممکن است باعث تنفس های کوتاه شود.

هشدارهای احتیاطی

بارداری و شیردهی :به اندازه کافی در مورد استفاده از آن در دوران بارداری و شیردهی تحقیق نشده است اما از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنید. دیابت: نگرانی وجود دارد که ممکن است دیابت را بدتر کند. به نظر می رسد مصرف دوریان سطح قند خون را بیش از میوه های دیگر نظیر موز یا افزایش دهد.

مقدار مصرف

دوز مناسب به چندین عامل از جمله سن مصرف کننده، سلامتی و چندین شرایط دیگر بستگی دارد. در این زمان اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده مناسب وجود ندارد. به خاطر داشته باشید که محصولات طبیعی همیشه لزوما ایمن نیستند و دوزهای صحیح نیز می توانند مهم باشند. دقت کنید که دستورالعمل های مربوط به برچسب های کالا را دنبال کنید و قبل از استفاده با پزشک یا یا سایر متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.