آشنایی با خاصیت درمانی لوبیا قرمز

خواص درمانی لوبیا قرمز

ارزش غذایی لوبیا قرمز

مواد مغذی موجود در یک فنجان لوبیا قرمز پخته به صورت زیر است:

کالری: 219
کربوهیدرات: 39.7 گرم
پروتئین: 16.2 گرم
چربی: 0.2 گرم
فیبر: 16.5 گرم

دیگر خواص لوبیا قرمز

۱. جلوگیری از سرطان:

لوبیا قرمز سرشار از منگنز است که مانند یک آنتی اکسیدان دفاعی عمل می کند. این مسئله به کاهش رادیکال های آزاد درمیتوکندری در سطح سلولی کمک می کند. این لوبیا دارای ویتامین K نیز هست که به محافظت از سلول ها دربرابر استرس اکسیداتیو شناخته شده است و خطرات سرطان را کاهش می دهد.

۲. عملکرد مغز:

ویتامین K موجود در لوبیا قرمز، فراوان است که برای مغز و سیستم عصبی مفید است. غلاف میلین برای عملکرد مناسب بهاسفنگولیپید نیازدارد. ویتامین K به سنتز اسفنگولیپید کمک می کند که در عملکرد سالم مغز و سیستم عصبی موثر است. لوبیا قرمز دارای مقدار مناسبی تیامین نیز هست که سلول های مغز برای عملکرد ذهنی به آن نیازدارند. این ویژگی به ایجاد استیل کولین برای حافظه کمک می کند.

۳. قندخون:

لوبیا قرمز حاوی فیبر حل شدنی است که به کاهش سرعت سوخت وساز کربوهیدرات کمک می کند. این ویژگی می تواند از بالارفتن سطح قندخون بعد از وعده غذایی جلوگیری کند. لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین نیز هست که سطح قندخون را پایین می آورد.

۴. سم زدایی سولفیت:

سولفیت ها به عنوان نگه دارنده به غذاهایی مانند سالاد و سالادبار اضافه می شوند. لوبیا قرمز حاوی مقدار مناسبی مولبیدن است که سولفیت ها را سم زدایی می کند. این برای افرادی که به سولفیت حساسیت دارند حیاتی است زیرا با سم زدایی سولفیت به کاهش علائمی مانند سردرد کمک می کند.

۵. سلامت دستگاه گوارشی:

لوبیا قرمز دارای فیبر حل نشدنی است که برای تنظیم حرکات روده و افزایش مدفوع مفید است. این به تخمیر فیبر رژیمی در روده بزرگ کمک کرده و باکتری های خوب را در دستگاه گوارشی حفظ می کند. حرکات روده ای سالم، خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

۶. فواید قلبی عروقی:

میزان بالای فیبر در لوبیا قرمز می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد. فولات موجود در لوبیا قرمز می تواند سطح هوموسیستئین را پایین آورده و درنتیجه خطر سکته، حملات قلبی و بیماری های عروقی را کاهش دهد. این لوبیا حاوی منیزیم نیز است که به عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

۷. انرژی زا:

لوبیا قرمز منبعی سرشار از آهن است که انرژی شما را بالامی برد. آهن برای سوخت وساز بدن شما و تولید انرژی نیز لازم است. منگنز موجود در لوبیا قرمز نیز در تولید انرژی در بدن شما نقش دارد.

۸. پروتئین بالا:

لوبیا قرمز سرشار از پروتئین است و می تواند بهترین جایگزین برای گوشت یا محصولات لبنی باشد. برای تغذیه کامل، لوبیا را با برنج مصرف کنید.

۹. تقویت استخوان:

منگنز و کلسیم موجود در لوبیا قرمز به افزایش قدرت استخوان کمک کرده و بنابراین از پوکی استخوان جلوگیری می کند. لوبیا قرمز فولات دارد که سطح هوموستئین را حفظ کرده و خطر شکستن استخوان و لگن را کاهش می دهد.

۱۰. از کلسترول بد جلوگیری می کند:

فیبر موجود در لوبیا قرمز، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولیدمی کند که می تواند مانع سنتز کلسترول در کبد شود. این ویژگی به پایین آوردن و جلوگیری از کلسترول کمک می کند.

۱۱. از خطر دیابت جلوگیری می کند:

لوبیا قرمز دارای کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین است. این ویژگی برای جلوگیری از خطر دیابت مفید است.