بسیاری از افراد بر این باورند که قهوه یک نوشیدنی بی خطر است اما اینگونه نیست. هر ماده غذایی که در طول شبانه روز مصرف می کنیم، در کنار فوایدی که برای بدن دارد در صورت عدم استفاده صحیح یا به موقع، می تواند برای سلامتی مضر باشد و عوارضی را به همراه داشته باشد. قهوه هم به عنوان یک ماده غذایی از این قاعده مستثنی نیست.
اگر شما هم مانند ما از عاشقان و دوست داران قهوه هستید و هر روز در منزل برای خود قهوه تهیه می کنید، علاقه و تعصب خود به قهوه را کنار بگذارید و با ما تا پایان این مقاله همراه باشید. در این مقاله قصد داریم شما را با مضرات و معایب قهوه برای سلامتی آشنا کنیم.
عوارض قهوه صبحگاهی
قهوه همچنین ممکن است دارای چند عارضه جانبی منفی باشد، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشید. به عنوان مثال، کافئین می تواند اعتیادآور باشد و ژنتیک برخی افراد ممکن است آن ها را نسبت به آن حساس کند. این به این دلیل است که مصرف منظم قهوه می تواند ترکیب شیمیایی مغز شما را تغییر دهد و برای ایجاد اثرات مشابه به مقادیر بیشتر کافئین نیاز دارد.
نوشیدن بیش از حد ممکن است منجر به اضطراب، بیقراری، تپش قلب و تشدید حملات پانیک شود. حتی ممکن است در برخی افراد منجر به سردرد، میگرن و فشار خون بالا شود؛ به همین دلیل، اکثر متخصصان موافق هستند که باید مصرف کافئین خود را در حدود ۴۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید یعنی بهترین میزان قهوه در روز معادل ۴ تا ۵ فنجان (۱.۱۲-۰.۹۵ لیتر) قهوه است. از آنجایی که اثرات آن در بزرگسالان می تواند تا ۷ ساعت ادامه داشته باشد، قهوه نیز ممکن است خواب شما را مختل کند، به خصوص اگر آن را در اواخر روز بنوشید. در نهایت، کافئین می تواند به راحتی از جفت عبور کند و اثرات آن می تواند تا ۱۶ ساعت بیشتر از حد معمول در زنان باردار و نوزادان آن ها باقی بماند. از این رو، زنان باردار تشویق می شوند که مصرف قهوه خود را به ۲-۱فنجان (۴۸۰-۲۸۰ میلی لیتر) در روز محدود کنند. به خاطر داشته باشید که نوشیدن قهوه ناشتا به نظر نمی رسد بر قدرت یا دفعات این اثرات تأثیر بگذارد.
عوارض و مضرات قهوه برای سلامت بدن
حتما تا به حال اسم کافئین را شنیده اید اما شاید اطلاعات زیادی در رابطه با عوارض مصرف آن نداشته باشید! همه ما حداقل یکبار قهوه مصرف کرده ایم و آن را به عنوان یک نوشیدنی بی خطر ، انرژی زا و رایج ترین داروی محرک می شناسیم همین امر باعث شده است برخی افراد در مصرف آن افراط کنند بدون آنکه از اثرات سو آن آگاه باشند. در این بخش با عوارض مصرف زیاد کافئین بیشتر آشنا شوید:
- نوشیدن بیش از 4 فنجان قهوه با مرگ زود هنگام ارتباط دارد :مطالعات صورت گرفته در این زمینه نشان میدهد مردانی که بیش از چهار فنجان قهوه می نوشند 21 درصد بیشتر احتمال مرگ و میر دارند. همچنین افرادی که مقادیر زیادی کافئین مصرف می کنند نیز احتمالا سیگار می کشند و تناسب اندام خوبی ندارنداما با میانه روی در مصرف می توانید از آسیب ها جلوگیری کنید.
- کافئین و فشار خون :به خصوص افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند و کسانی که معمولا کافئین مصرف نمی کنند باید بیشتر دقت کنند. افراد مبتلا به فشار خون بالا با نوشیدن 250 میلی گرم کافئین (حدود 2 فنجان قهوه) حدود 2 تا 3 ساعت پس از مصرف کافئین فشارخون آنها بالا می رود.
- کافئین و خطر حملات قلبی :بررسی ها نشان میدهد بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا ، 4 برابر بیشتر احتمال حمله قلبی در صورت مصرف 4 فنجان قهوه را دارند اگرچه مصرف کمتر آن خطر را کاهش می دهد.
- کافئین و بیماری نقرس :افرادی که در گذشته سابقه بیماری نقرس را داشتند باید مصرف کافئین یا قهوه را کنار بگذارند زیرا به شدت ریسک ابتلا مجدد به بیماری نقرس را افزایش می دهند.
- کافئین و احتمال ابتلا به کیست پستان :زنانی که روزانه 31 تا 250 میلی گرم کافئین مصرف می کنند، احتمال رشد بیماری فیبروکیستیک پستانی را تا 5 برابر در مقایسه با افراد دیگر افزایش می دهند
- کافئین و بی اختیاری ادرار :زنانی که بیش از حد کافئین مصرف می کنند، 70 درصد احتمال بی اختیاری ادرار در آنها بیشتر می شود که حتی با خندیدن ، سرفه یا عطسه براحتی ادرار از بدن آنها خارج می شود.
- کافئین و بی خوابی :کافئین می تواند در سیستم خواب یک فرد تاثیر بگذارد و موجب بی خوابی شود. اگر جز آن دسته افرادی هستید که شب ها عادت به نوشیدن قهوه و کافئین دارید حتما بی خوابی و بد خوابی را تجربه کرده اید که باعث خستگی و کسالت روز بعد می شود.
- کافئین و سو هاضمه:افرادی که نوشیدنی های کافئینی مصرف می کنند اغلب دچار ناراحتی معده یا گوارش می شوند، این مشکل عمدتا زمانی رخ می دهد که نوشیدنی ها با معده خالی مصرف شود.
- کافئین و سردرد :یکی از رایج ترین عوارض زیاده روی در مصرف قهوه این مورد مهم عنوان شده در بخش سلامت نمناک است ؛ مصرف مناسب کافئین می تواند علائم سردرد را کاهش دهد اما استفاده بیش از حد از آن موجب سردرد و میگرن می شود.
- کافئین و کاهش باروری و سقط جنین :مصرف کافئین در زنان می تواند احتمال بارداری را حدود 27 درصد کاهش دهد.مطالعات اخیر، نشان میدهد نوشیدن کافئین حداقل 2 فنجان در طول شبانه روز ، خطرات سقط جنین در زنان را افزایش می دهد. زیرا کافئین محلول در آب است و به راحتی از طریق خون وارد جفت می شود و به عنوان یک محرک باعث افزایش ضربان قلب و متابولیسم جنین می شود. علاوه براین رشد جنین را کند می کند. حتی زنان شیرده در نوشیدن قهوه دقت کنند زیرا مستقیما روی نوزاد تاثیر می گذارد.
- کافئین و رفلاکس گوارشی:
- یکی از مضرات دیگر قهوه ، بازگشت اسید معده و سوزش معده است. به خصوص افرادی که سابقه این بیماری را دارند با مصرف کافئین ، این مسئله را تجربه می کنند با حفظ تعادل در مصرف قهوه می توان از بروز بیشتر این بیماری جلوگیری کرد.
- کافئین و اختلال در دیابت نوع 2 :اگر مبتلا به دیابت نوع 2 یا مستعد آن هستید مصرف کافئین را محدود یا از آن اجتناب کنید زیرا در متابولیسم گلوگز اختلال ایجاد می کند و موجب افزایش ناگهانی گلوگز در خون می شود.
- کافئین و انقباضات قلبی :مطالعه اخیر نشان میدهد بلافاصله پس از مصرف نوشیدنی انرژی زا، قلب دچار انقباضات شدیدتر می شود ، اما مشخص نیست که این موضوع تاثیرات بلند مدت دارد.
- کافئین و بدترشدن علائم یائسگی :اگرچه نوشیدن قهوه در عصر یک روز بسیار لذت بخش است ، اما مصرف زیاد آن باعث اختلال در چرخه قاعدگی و درنتیجه تاخیر دوره قاعدگی و خون ریزی زیاد می شود. هم چنین زنانی یائسه ای که کافئین مصرف می کنند بیشتر از دیگران گرگرفتگی را تجربه می کنند.
- کافئین و کاهش جذب آهن:وجود ماده تانین در قهوه ، باعث کاهش جذب آهن می شود. در نتیجه افرادی که سابقه کم خونی دارند قهوه را مانند چای باید یک ساعت قبل یا دو ساعت بعد از غذا بنوشند تا آهن موجود در غذا جذب بدن شود.
- کافئین و افزایش اضطراب، افسردگی :اگر از آن دسته افرادی هستید که بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه مضطرب می شوید، بدانید قهوه می تواند در کوتاه مدت، اثرات جانبی زیادی بر روی افراد مستعد اضطراب داشته باشد. علاوه بر این نوشیدن قهوه می تواند منجر به عصبانیت، لرزیدن و ضربان قلب تند شود.
- کافئین و کاهش تولید کلاژن :اگر فردی هستید که عادت به نوشیدن قهوه یا چای دارید مسئله تولید کلاژن و پیری پوست را بیشتر جدی بگیرید، زیرا کافئین موجود در این نوشیدنی ها باعث کاهش قابل توجه ترشح هورمون ضد پیری می شود و با دهیدراته کردن بدن باعث خشکی ، بروز چین و چروک و همچنین آکنه روی پوست می شود.
- کافئین و افزایش پوکی استخوان :اگرچه نوشیدن یک فنجان قهوه یا نوشیدنی های کافئینی روزانه مشکلی ایجاد نمی کند اما مصرف طولانی مدت و زیاد آن باعث کاهش کلسیم و در نتیجه پوکی استخوان می شود، زیرا کلیسیم سلامت استخوان ها را تامین می کند. از این رو کارشناسان پیشنهاد می کنند افراد سالمند بخصوص خانم ها که پوکی استخوان در آنها رایج است از خوردن آن اجتناب کنند.
- کافئین و چاقی :کافئین یکی از علل مستقیم افزایش وزن است زیرا با افزایش هورمون های استرس در بدن باعث گرسنگی شدید و در نتیجه پرخوری می شود.
- کافئین و حساسیت :اگرچه حساسیت به کافئین به ندرت رخ می دهد ولی برخی افراد با حساسیت زیادی که به کافئین دارند ممکن است کهیر ، درد و بثوات پوستی را تجربه کنند.
- کافئین و کم آبی ، خشکی دهان :کافئین به دلیل ویژگی ادرارآوری باعث خروج مایعات زیادی از بدن و کم آبی سلولهای بدن می شود ، در نتیجه بدن دیگر قادر به جذب مواد مغذی نیست. به همین دلیل در دفع مواد زائد مشکل ایجاد کرده و دهان خشک و کم آب می شود.
- اختلال در روند بازیابی شنوایی از بین رفته :تحقیقات صورت گرفته روی خوکچه های هندی نشان می دهد کافئین روند ترمیم شنوایی از بین رفته ناشی از صدای بلند را کاهش می دهد چنین موردی در انسان نیز دیده شده است.
مشکلات دیگری که در اثر زیاده روی در مصرف قهوه به وجود می آید :
- سرگیجه
- حالت تهوع
- فراموشی در افراد مسن ، به ویژه در خانمهای بالای 80 سال
- ناراحتی معده
- اسهال
- عصبانیت
- بی قراری و پریشانی
- لرزش ماهیچه ها
- خواب پریشان شبانه
- بداخلاقی و زود رنجی
- افزایش ضربان قلب
قهوه برای چه کسانی مضر است؟
- افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر
- افراد مبتلا به گلوکوم
- افرادی که مثانه بیش فعال دارند
- افراد مبتلا به بیماری های قلبی، مانند آریتمی
- خانم ها باردار و شیرده
- افراد مبتلا به اختلالات خواب
- افرادی با سطح بالای استرس و مستعد حملات پانیک
- افراد مبتلا به اسهال
- افراد مبتلا به صرع
- بچه های زیر 12 سال
- افراد مبتلا به رفلاکس معده به مری
خوردن قهوه از چه سنی مجاز است؟
در حال حاضر یک قانون خاص برای سن نوشیدن قهوه وجود ندارد. اما آکادمی اطفال آمریکا توصیه می کند که کودکان زیر ۱۲ سال هیچ محصول دارای کافئین مثل قهوه، چای، نوشابه و نوشیدنی های ورزشی مصرف نکنند. نوجوانان بین ۱۲ تا ۱۸ سال باید مصرف خود را به کمتر از ۱۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند. از طرفی، کانادا چند دستورالعمل اساسی دیگری دارد. آنها محدودیت های روزانه زیر را برای کافئین توصیه می کنند:
- سنین ۴ تا ۶ سال: ۴۵ میلی گرم (تقریبا نصف فنجان قهوه)
- سنین ۷ تا ۹: ۶۲.۵ میلی گرم
- سنین ۱۰ تا ۱۲: ۸۵ میلی گرم
- نوجوانان: ۸۵ تا ۱۰۰ میلی گرم
با توجه به این توضیحات، پیشنهاد می شود که سنین بالای ۱۰ سال قهوه را در حد کم مصرف کنند.
بهترین زمان خوردن قهوه چه هنگامی است؟!
برای بسیاری از افراد، هورمونی به نام کورتیزول در اولین صبح که از خواب بیدار می شوید، بالاترین میزان را دارد. کورتیزول یک هورمون استروئیدی است که توسط غدد فوق کلیوی در کلیه های شما تولید می شود. طیف وسیعی از فرآیندها را در سراسر بدن تنظیم می کند، از جمله کمک به کنترل سطح قند خون، تأثیر بر شکل گیری حافظه، تأثیر بر فشار خون، تنظیم متابولیسم و تأثیر بر پاسخ ایمنی مانند التهاب. همچنین نقش مهمی در کمک به واکنش بدن به استرس دارد.
از آنجایی که سطح کورتیزول به شدت با سطح هوشیاری شما مرتبط است، برخی از دانشمندان توصیه می کنند که قهوه صبح خود را فقط زمانی بنوشید که سطح کورتیزول طبیعی صبحگاهی شما شروع به کاهش کرد. برای بسیاری از ما که از ساعت ۹ صبح تا ۵ عصر کار می کنیم و به طور منظم می خوابیم، سطح کورتیزول ما به طور متوسط بین ساعت ۸ تا ۹ صبح به اوج خود می رسد. اگر شب ها به اندازه کافی می خوابید، نباید به یک فنجان قهوه یا چای غلیظ نیاز داشته باشید تا صبح ها سرحال باشید. در عوض، باید بتوانید تا اواسط صبح بر موج کورتیزول سوار شوید.
علاوه بر این، اگر قهوه صبح خود را در زمانی از روز می نوشید که غلظت کورتیزول شما در اوج خود است، به طور طبیعی در بالاترین سطح هوشیاری خود قرار دارید، بنابراین می توانید نسبت به کافئین تحمل داشته باشید و در نهایت مجبور شوید، دو برابر مصرف کنید. در عوض، پیشنهاد می شود که اولین فنجان قهوه خود را بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح بنوشید، زمانی که سطح کورتیزول شما در حال کاهش است. سعی کنید اول صبح آب بنوشید و نور خورشید را دریافت کنید. حتی رانندگی به محل کار بدون استفاده از عینک آفتابی می تواند به شما کمک کند از تحریک نور طبیعی خورشید که به بیدار شدن شما کمک می کند، لذت ببرید. وقتی در دفتر مستقر شدید و ایمیل هایتان را خواندید، بلند شوید و اولین فنجان قهوه را درست کنید. با کافئین کمتر اثرات بیشتری خواهید داشت.
همه چیز در مورد خواص کلم بروکلی برای سلامتی بدن
