هر یک از مواد غذایی که ما می خوریم با توجه به مواد تشکیل دهنده آن که شامل چربی، قند، انواع مواد معدنی و غیره است می تواند به زیاد شدن اسید معده منجر شود. بنابراین برای کنترل اسید معده باید با انواع مواد غذایی تاثیر گذار بر افزایش و یا کنترل این بیماری آشنا باشیم تا با قراردادن آن در برنامه غذایی خود بتوانیم نه تنها آن را کنترل کنیم بلکه کاملا از آن خلاص شوید. مطالعات زیادی بر روی رژیم غذایی مدیترانه ای و آب قلیایی و سایر مواد غذایی بر کاهش علائم کاهش اسید معده صورت گرفته است که نشان می دهد برخی از آنها به درمان و کنترل این بیماری کمک می کند. به طور کلی می توان گفت که داشتن یک برنامه غذایی خوب می تواند به شما کمک کند تا اساسا به این بیماری دچار نشوید و در نتیجه نیازی به درمان آن هم نداشته باشید.
اسید معده چیست؟
اسید معده مایع گوارشی است که در معده تشکیل شده و از اسید هیدروکلریک (HCl)، کلرید پتاسیم (KCl) و کلرید سدیم (NaCl) تشکیل شده است. این اسید با فعال کردن آنزیم های گوارشی در هضم پروتئین ها نقش اساسی دارد. اسید معده توسط سلولهای موجود در معده تولید می شود و با سایر اجزای بدن هماهنگ است تا در صورت لزوم تولید اسید را افزایش دهند.
مفیدترین مواد غذایی برای کاهش رفلاکس معدهبهترین درمان غذایی برای اسید معده
این کربوهیدرات ها هضم سختی دارند از این رو کاهش مصرف غذاهایی که حاوی فودمپ هستند به بهبود هضم، از بین بردن مشکلات دستگاه گوارش کمک خواهد کرد.
با این حال مصرف برخی مواد غذایی برای از بین بردن ریفلاکس معده، خالی از لطف نیست:
ماست
به خاطر داشته باشید که در اینجا منظور ما ماست های شیرین شده و دارای خامه نیست. انواع ماست کم چرب یا بدون چربی منجر به کاهش فشار در اسنفکتر تحتانی مری و بالا رفتن سرعت هضم غذا می شود.
سبزیجات تیره رنگ
این قبیل سبزیجات از قبیل مارچوبه، کلم بروکسل، کلم پیچ و اسفناج خاصیت قلیایی دارند و در هضم موثر غذا و کاهش اسید معده موثرند.
بلغور جو
جو دو سر یکی از بهترین انتخاب ها برای وعده صبحانه و میان وعده در طی روز است. این ماده غذایی، هم سیر کننده است و هم از بالا رفتن اسید معده در داخل مری، جلوگیری می کند.
آدامس
منجر به افزایش تولید بزاق و کاهش میزان اسید در مری می شود. دقت کنید که در انتخاب آدامس ها، نوع حاوی نعناع و بدون شکر آنها را انتخاب کنید.
زنجبیل
اگر در حد متعادل مصرف شود، یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای مبارزه با سوزش سر دل است. در طول تاریخ از زنجبیل به منظور از بین بردن التهاب و مشکلات گوارشی استفاده می شده است.
بیشتر بدانید : خواص زنجبیل را بدانید و آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید
چه میوهای برای رفلاکس خوب است
بسیاری از میوه ها مانند انواع توت ها حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند که خطر زخم معده را کاهش می دهند و علائم را در هنگام زخم، بهبود می بخشد.
یکی دیگر از میوه های موثر بر اسید معده، گوجه فرنگی و انجیر هستند که دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی هستند و به طور بالقوه اثبات شده است که علائم IBS را بهبود می بخشد.
میوه های دیگری نیز از جمله خربزه، موز، سیب و گلابی، به احتمال زیاد باعث کاهش علائم ریفلاکس اسیدی می شوند. میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی سالم بسیارمهم هستند.
