در مورد خواص نارنگی چه می دانید؟

نارنگی عضو خانواده ای از مرکبات به نام پرتقال ماندارین است و در میان انواع مرکبات از نظر سطح زیر کشت بعد از پرتقال جایگاه دوم را دارد. نارنگی مانند پرتقال نارنجی رنگ است اما در بعضی از انواع آن ممکن است رگه هایی به رنگ سبز یا قرمز هم دیده شود. معمولا نارنگی کوچک تر از پرتقال است و بعضی از انواع آن به اندازه ی پرتقال گرد نیستند. در مقایسه با پرتقال، نارنگی طعم شیرین تری دارد و پوست کندن آن با دست راحت تر است.

علاوه بر خود میوه، پوست نارنگی هم سرشار از مواد مغذی است. می توانید به عنوان یک میان وعده که می شود آن را در حال حرکت هم میل کرد، از طعم نارنگی لذت ببرید، در تهیه ی یک نوشیدنی گوارا یا اسموتی از نارنگی استفاده کنید، سالادتان را با نارنگی تزیین کنید یا یک مربای خوش طعم با نارنگی تهیه کنید.

ارزش غذایی یک عدد نارنگی

نارنگی یک منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی است که مطمئناً بدن ما می تواند برای سلامتی خود از آن بهره مند شود. میزان کالری ۱۰۰ گرم نارنگی برابر با ۵۳ کیلو کالری است. ترکیبات شیمیایی ۱۰۰ گرم نارنگی به شرح ذیل است:

• آب ۸۵.۲ گرم
• پروتئین ۰.۸ گرم
• کربوهیدرات گرم ۱۳.۳
• قند ۱۰.۶ گرم
• چربی ۰.۳ گرم
• کلسیم ۳۷ میلی گرم
• آهن ۰.۲ میلی گرم
• منیزیم ۱۲ میلی گرم
• فسفر ۲۰ میلی گرم
• پتاسیم ۱۶۶ میلی گرم
• سدیم ۲ میلی گرم
• روی ۰.۱ میلی گرم
• منگنز ندارد
• سلنیوم 0.1 (mcg)
• ویتامین (A): 681 (IU)
• ویتامین (B1): 1 میلی گرم
• ویتامین (B2) ندارد
• ویتامین (B3) 4 میلی گرم
• ویتامین (B5) 2 میلی گرم
• ویتامین (B6) 1 میلی گرم
• ویتامین (C7) میلی گرم
• ویتامین (E) 2 میلی گرم
• ویتامین (J) 2 میلی گرم
• بتا کاروتن 35 (mcg)
• لوتئین زاکسانتینا 170 (mcg)
• فولات 16 (mcg)

خواص نارنگی برای زیبایی و سلامت بدن

مرکبات یکی از قدیمی ترین، تجاری ترین و محبوب ترین محصولات زراعی هستند که نارنگی یکی از آن هاست. ضمناً نارنگی از فواید بسیاری برخوردار است که می توانند برای زیبایی و سلامت بدن مفید باشند. ذکر خواص نارنگی در این بخش خالی از لطف نیست.

سرشار از مواد مغذی

• جزء اصلی این میوه نارنجی رنگ آب است، به طوری که ۸۵ درصد آن را آب تشکیل می دهد. نارنگی مملو از آنتی اکسیدان هایی است که می توانند با رادیکال های آزادی که مسئول بروز بیماری هایی چون قلبی و عروقی و سرطان هستند، مبارزه کنند.
• مانند همه مرکبات، نارنگی ها نیز دارای مقدار زیادی ویتامین (C) هستند. همچنین از مقدار متوسطی ویتامین (A) برخوردارند، به طوری که 100 گرم نارنگی تقریباً 14 درصد از ویتامین (A) توصیه شده روزانه بدن را تأمین می کند. نارنگی منبع عالی ویتامین هایی چون آهن، پتاسیم، فولات، فیبر و فلاونوئیدها است. این میوه یکی از میوه هایی است که کاروتنوئیدهای زیادی دارد؛ کاروتنوئیدها (دسته ای از رنگدانه ها هستند که به جذب نور در گیاهان کمک می کنند) همراه با ویتامین (C) خواص آنتی اکسیدانی مهمی را برای آن فراهم می کند.
• نارنگی همچنین به دلیل داشتن پتاسیم و سایر مواد مغذی برای ورزشکاران ایده آل است و جایگزین خوبی برای مواد معدنی و مایعات از دست رفته پس از فعالیت بدنی محسوب می شود.
• همچنین خوردن پوست نارنگی فواید سلامتی بسیاری دارد. پوست نارنگی حاوی فلاونوئید یا آنتی اکسیدانی به نام تانگرتین است. در مطالعاتی نشان داده شده است که فلاونوئیدها در این میوه به عنوان یک راه مؤثر برای کاهش سطح کلسترول امیدوار کننده هستند. همچنین فیبر نارنگی از جذب کلسترول در روده جلوگیری می کند.

فیبر و کاهش وزن

نارنگی علاوه بر اینکه مملو از ویتامین (C) است، منبع خوبی از فیبر غذایی محسوب می شود. فیبر جذب کلی قند طبیعی میوه ها را محدود می کند. افزودن فیبر به رژیم غذایی یک راه عالی برای کاهش وزن است. زنان زیر 50 سال باید 25 گرم و مردان باید حدود 38 گرم فیبر در روز مصرف کنند.

تقویت سلامت پوست

• پوست بزرگ ترین عضو بدن است. این عضو بسیار حساس است و به راحتی می تواند در اثر عفونت و بیماری آسیب ببیند. یکی از رایج ترین مشکلات پوستی در جهان امروز پیری زودرس است. رادیکال های آزاد که در اثر استرس اکسیداتیو تشکیل می شوند، نقش مهمی در پیری پوست دارند. دلیل اصلی افتادگی و چروک شدن پوست، تجزیه الاستین و کلاژن است. همانطور که گفتیم نارنگی ها نیز همانند همه مرکبات دارای مقدار زیادی ویتامین (C) هستند و این ویتامین در بدن با داشتن پوست سالم مرتبط است.
• اسانس نارنگی را می توان برای کاهش تأثیر اسکارها و آکنه استفاده کرد. روغن پوست این میوه می تواند با روغن های ضروری دیگر مخلوط و به عنوان روغن حامل استفاده شود. ضمناً می توان آن را مستقیماً روی اسکارها اعمال کرد تا آنها را کاهش دهد.
• خواص نارنگی این توانایی را دارد که عفونت پوست تحریک شده را از بین ببرد و از باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کند.
• خواص این میوه با بهبود گردش خون در پوست، به ظاهر آن شادابی و جوانی می بخشد.

نکته: در مطالعات بسیاری نشان داده شده است که ویتامین (C) در نحوه ساخت کلاژن (عامل جوانی پوست انسان) پوست بدن نقش حیاتی دارد و با رادیکال های آزادی که منجر به بروز پیری زودرس می شوند، مقابله می کند. همچنین این مطالعات نشان داده اند که ویتامین (C) می تواند از آسیب های پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید پیشگیری و آن ها را درمان کند.

خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی

• مطالعات منتشر شده در مجله بین المللی میکروبیولوژی مواد غذایی، اثرات مثبت نارنگی را در کاهش میکروب های موجود در غذا نشان داده است که این نتیجه، خاصیت ضد میکروبی آن را اثبات می کند.
• روغن نارنگی به دلیل خواص ضد باکتریایی و طیف وسیع ضد قارچی آن شناخته شده است. این خواص رشد باکتری های متعددی از جمله اشریشیا کلی، باسیلوس سوبتیلیس، سودوموناس آئروژینوزا و استافیلوکوکوس اورئوس را مهار می کند. روغن یا اسانس آن از زخم ها در برابر عفونت های ویروسی که نتیجه باکتری ها و قارچ هاست، محافظت می کند. بدین صورت که یک لایه محافظ روی زخم ها تشکیل می دهد و با کشتن قارچ ها و باکتری ها از نفوذ عوامل بیماری زا جلوگیری می کند.

تقویت سیستم گوارشی بدن

خواص آنتی اکسیدانی، فیبر و عدم وجود گلوتن در نارنگی باعث می شود این میوه به راحتی هضم گردد. مصرف منظم آن می تواند در مواقع یبوست و نفخ کمک کند. نارنگی از نظر علمی، ملین، مقوی و رفع کننده استفراغ است. پوست این میوه به طور سنتی به عنوان هضم کننده، قابض، بادشکن و ضد اسکوربوت (بیماری است که در اثر کمبود ویتامین ث به وجود می آید) استفاده می شود.

تسکین دهنده درد

مطالعات نشان می دهند که روغن های استخراج شده از گیاهانی مانند نارنگی می تواند برای مقابله با درد، اضطراب و حالت تهوع مفید باشند. در مطالعه ای در سال ۲۰۱۶ انجام شد، مشخص کرد که ترپن های (Terpene) موجود در این مرکبات را می توان برای تهیه مسکن ها در درمان درد استفاده کرد.

حمایت کننده قلب

یک مطالعه پنج ساله بر روی بیش از ۵۰۰.۰۰۰ بزرگسال نشان داده است که خوردن حداقل نصف فنجان از میوه تازه نارنگی آن هم یک بار در روز می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد. شرکت کنندگانی که روزانه این میوه را خوردند، تقریباً ۳۳ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از حمله قلبی یا سکته بودند.

از این رو می توان گفت نارنگی یک خوراکی سالم برای قلب است. فلاونوئید قوی به نام نوبیلتین و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این میوه می توانند به تسریع گردش خون و تمیز نگه داشتن شریان ها کمک کنند. مطالعه ای در سال ۲۰۱۱ نشان داد که این میوه می تواند سختی رگ ها را به ویژه در افراد دیابتی کاهش دهد.

کمک به سلامت چشم

یکی دیگر از خواص نارنگی و مزایای محتوای بالای ویتامین (C) موجود در آن، کمک به سلامت چشم با به تأخیر انداختن شروع مشکلات چشمی چون آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن (یک نوع مشکل چشمی شایع و یکی از علل اصلی از دست دادن بینایی در افراد بالای 50 سال) است. شواهدی وجود دارند که ویتامین (C) و سایر آنتی اکسیدان های تغذیه ای می توانند به حفظ سلامت چشم ها برای مدت طولانی تری کمک کنند.

نمایی دیگر از خواص فواید نارنگی میوه خوشمزه پاییزی

• نوشیدن آب نارنگی تازه یا افزودن میوه خشک شده آن به غذا فشار خون را کاهش داده و آن را کنترل می کند.
• افرادی که نیاز به دریافت پتاسیم بیشتری دارند می توانند از طریق میوه نارنگی، پودر نارنگی یا آب این میوه زمستانی میزان پتاسیم مورد نیاز خود را جبران کنند.
• پوست خشک شده نارنگی یکی از مفیدترین بخش های این میوه در درمان و تسکین سرفه های زمستانی است.
• میوه نارنگی برای کاهش تب و رفع تراکم خون در کبد مفید است.
• اگر از بی خوابی رنج می برید و شب ها نمی توانید خواب آرام و راحتی داشته باشید، متخصصان تغذیه توصیه می کنند 1-2 ساعت قبل از خواب چند دانه نارنگی میل کنید.
• این میوه ادرار آور خوبی است و از این رو می تواند سموم بدن را دفع کند به شرطی که در مصرف آن زیاده روی نشود.
• خوردن نارنگی به بیمارانی که مدام دچار سرگیجه می شوند توصیه می شود.
• نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مؤثر است و به دلیل داشتن میزان فسفر و کلسیم بالا، یکی از میوه هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت بدن مؤثر است.
• این میوه خون را تصفیه و زیاد می کند.
• افرادی که دچار مسمومیت با الکل می شوند، می توانند این مسمومیت را با نوشیدن آب نارنگی یا خوردن نارنگی تازه برطرف کنند. خاصیت سم زدایی نارنگی به بیمار کمک می کند تا خیلی سریع بر مسمومیت و ضعف خود غلبه کند.
• افرادی که به نفخ شکم مبتلا هستند با مصرف میوه نارنگی به تنهایی می توانند به درمان نفخ شکم خود کمک کنند.
• نارنگی علاوه بر خاصیت اشتها آوری از جمله میوه هایی است که برای قلب و معده مقوی بوده و به عنوان یک اشتهاآور طبیعی برای بیماران کم اشتها و افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند، تجویز می شود.

خواص پوست نارنگی

• خوردن پوست نارنگی از بیماری قلبی پیشگیری می کند.
• از پوست سبز رنگ این میوه برای درمان فشارخون پایین و التهاب استفاده می شود.
• طبق گفته متخصصان تغذیه، جویدن پوست نارنگی کلسترول بد خون را کاهش می دهد و اثر آن مانند داروهای شیمیایی است که البته عوارض آن را ندارد.
• آنزیم های موجود در سلول های سرطانی از طریق ترکیبی به نام Q40 موجود در پوست نارنگی از بین می رود.
• آنتی اکسیدان پوست نارنگی 20 برابر میوه نارنگی است.
• بر اساس طب چینی، پوست نارنگی اختلالات طحال و ریه را برطرف می کند.
• مصرف پوست میوه نارنگی، ناراحتی های عصبی، افسردگی، استرس و اختلالات مربوط به خواب را برطرف می کند.
• بیشتر اختلالات گوارشی را می توان با استفاده از پوست نارنگی برطرف کرد؛ نفخ و حالت تهوع را برطرف می کند. با تحریک سیستم لنفاوی، به دفع مایعات اضافه کمک و با چاقی مفرط نیز مقابله می کند.
• پوست نارنگی را پس از شستن در فر یا زیر نور خورشید خشک کنید و به شکل پودر در بیاورید. این پودر را می توان روی تمامی غذاها از جمله خورشت، سوپ، برنج، چای، مرغ و… اضافه کرد.

عوارض جانبی نارنگی

نارنگی در کنار تمام خواص و فواید فراوانی که برای بدن و سلامت ما دارد، عوارض جانبی احتمالی نیز دارد که به بررسی آن ها می پردازیم. نارنگی اسیدی است و اسید موجود در آن می تواند موجب نازک شدن لایه مینای دندان ها شود. مینای دندان از در برابر باکتری ها، ویروس ها و انواع مختلفی از بیماری ها محافظت می کند که در اثر از بین رفتن این لایه محافظ باعث عفونت دندان و مشکلات مربوط به آن می شود. در صورت افراط و زیاده روی در مصرف نارنگی مبتلا به التهاب معده و یا حتی زخم معده می شوید. نارنگی اسیدی است و در صورت زیاده روی در مصرف نارنگی مبتلا به سوزش سر دل می شوید.

از دیگر عوارض زیاده روی در مصرف نارنگی خروج مایعات بدن و نمک است که عدم وجود نمک در بدن موجب ازدیاد بیش از حد ادرار شده که منجر به آب زدایی و کمبود مایعات بدن می شود. گفتیم که نارنگی اسدی است و زیاده روی در مصرف آن موجب افزایش اسید معده و در نتیجه بروز تهوع، استفراغ و درد می شود. اسید نارنگی باعث فرسایش خاک و آستر معده می شود.

زیاده روی در مصرف نارنگی همجنین ممکن است موجب تشکیل سنگ کلیه و سنگ صفرا شود زیرا مانع جذب کلسبم به بدن می شود. گفتیم مصرف بیش از حد از نارنگی موجب کاهش آب بدن می شود در نتیجه افراد با پوست خشک بهتر است از نارنگی استفاده نکنند و یا در مصرف آن دقت کنند. میزان فیبر موجود در نارنگی بسیار زیاد است و این فیبر بالا ممکن است موجب بروز مشکلاتی مانند گرفتگی عضلات،اسهال و غیره شود. از دیگر عوارض جانبی نارنگی می توان به بالا برون حساسیت پوست نسبت به نور خورشید اشاره کرد.

آشنایی با فواید مصرف خامه برای بدن