گوجه فرنگی یکی از مفید ترین سبزیجاتی است که فواید بسیار زیادی برای سلامت انسان و درمان بسیاری از بیماری ها به ویژه سرطان دارد. گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است که مصرف آن فواید بسیار زیادی را برای درمان بسیاری از بیماری ها دارد. خوردن گوجه فرنگی بطور کامل می تواند روند رشد سلول های سرطان معده را کند سازد. نتایج یک بررسی آمریکایی- ایتالیایی جدید نشان می دهد، خوردن گوجه فرنگی بطور کامل می تواند روند رشد سلول های سرطان معده را کند سازد و همچنین در پیشگیری از ابتلا به این سرطان مفید باشد.
فواید و عوارض خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری
ارزش غذايي گوجه فرنگي
گوجه فرنگي سرشار از ويتامين هاي C و A ، اسيدفوليك يا بتا كاروتن و مقدار كمي ويتامين هاي گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنين داراي مواد معدني مختلف شامل كلسيم، فسفر، پتاسيم، فيبر، سديم، گوگرد، كمي آهن، مس و روي نيز هست.
خواص درماني گوجه فرنگي
گوجه فرنگي اشتهاآور، برطرف كننده ضعف و خستگي، تقويت كننده سلسله اعصاب و همچنين قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بيماران مبتلا به دردهاي مفاصل و همچنين رماتيسم و نقرس توصيه مي كنند. در ضمن گوجه فرنگي براي رفع مسموميت هاي مزمن، بالا بودن اوره و چربي خون، درمان يبوست، دفع رسوبات ادراري و صفراوي نيز مفيد شناخته شده است. در ضمن با توجه به اينكه گوجه فرنگي حاوي ويتامين A است، خوردن آن در تقويت بينايي، سلامت پوست و مخاط ها بسيار مؤثر است.
گوجه فرنگي دشمن سرطان
گوجه فرنگي نيز مانند هر ميوه و سبزي ديگري بايد رسيده باشد و ظاهري بدون لك و سالم داشته باشد و براي نگهداري كوتاه مدت آن حتي تا 15 الي 20 روز نيز يخچال بهترين مكان است ولي براي زمان بيشتر از آن مي توان روش فريز كردن را انتخاب كرد. اگرچه در سال هاي اخير گوجه فرنگي در تمام فصول سال يافت مي شود ولي به لحاظ طعم و رنگ با انواع تابستانه آن متفاوت است. بنابراين براي استفاده از طعم گوجه فرنگي هاي تابستانه در پخت و پز زمستاني، شما مي توانيد آنها را ابتدا به صورت ريز خرد كرده يا رنده كنيد، سپس بدون روغن در تابه اي ريخته و روي اجاق گاز بپزيد. پس از آنكه آب آن بخار شد و گوشت رنده شده آن غلظت نسبي اي پيدا كرد، آن را در يك ظرف يا كيسه فريزر بسته بندي كرده و در فريزر نگهداري كنيد.
ارزش غذايي گوجه فرنگي تازه
چكالري / 24
چربي / 0 گرم
چربي اشباع شده / 0 گرم
كلسترول / 0 ميلي گرم
كربوهيدرات / 5 گرم
پروتئين / 1 گرم
فيبر رژيمي / 1 گرم
سديم / 6 ميلي گرم
ويتامين C / 15 ميلي گرم
پتاسيم / 292 ميلي گرم
مضرات گوجه فرنگی
در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت می گیرد آنهائیکه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط کنند. بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند.
از این مطالب برای سلامتی، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید.
