رژیم غذایی سوپ کلم یک رژیم هفت روزه است که دارای چربی کم و فیبر زیادی است. رژیم های غذایی مد مانند رژیم غذایی سوپ کلم شامل ورزش نیستند. فعالیت بدنی منظم برای کمک به شما در حفظ وزن کم ضروری است. به علاوه، ورزش برای قلب و مغز شما مفید است و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. هدف از رژیم سوپ کلم محدود کردن کالری با محدود کردن شدید مصرف غذا است.
روتنبرگ می گوید: رژیم کم کالری همراه با مقدار زیادی فیبر شامل سبزیجات، میوه و کلم به فرد کمک می کند تا بیش از حد معمول به دستشویی برود. در پایان هفته، در درجه اول کاهش وزن از وزن آب رخ می دهد که بیشتر به دلیل محدودیت کالری است.
قوانین رژیم سوپ کلم
همانطور که از اسم این رژیم مشخص است، بیشترین سهم غذایی در این رژیم را سوپ کلم بدون چربی به خود اختصاص داده است. شما باید روزانه دو الی سه وعده به همراه سایر خوراکی های مجاز، سوپ کلم مصرف کنید. این خوراکی ها عبارتند از:
- روز اول: میوه به غیر از موز
- روز دوم: سبزیجات دارای برگ سبز. به یاد داشته باشید در روز دوم اجازه خوردن میوه را ندارید.
- روز سوم: میوه و سبزیجات
- روز چهارم: موز و شیر بدون چربی
- روز پنجم: گوشت گاو (یا گوشت مرغ پخته شده بدون پوست) و گوجه فرنگی
- روز ششم: گوشت گاو و سبزیجات
- روز هفتم: برنج قهوه ای، آبمیوه های فاقد شکر و سبزیجات
امکان جایگزینی غذاها در رژیم سوپ کلم
به علت محدودیت شدید مواد غذایی مصرفی، این رژیم دست شما را در ایجاد تغییرات و جایگزینی غذاها باز نمی گذارد. رژیم سوپ کلم کم چربی و بیشترین سهم غذایی آن مربوط به سبزیجات است. اما به علت وجود سهم کمی از گوشت، نمی توان آن را یک رژیم گیاهخواری درنظر گرفت.
آیا رژیم سوپ کلم موثر است؟
در این رژیم روزانه کمتر از ۱۰۰۰ کالری دریافت می کنید که فاصله زیادی از کالری مورد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال (۲۰۰۰ کالری) دارد. بنابراین در مدت کوتاه، کاهش وزن سریعی خواهید داشت؛ اما بخش قابل توجهی از این کاهش وزن، نتیجه از دست دادن آب بدن است. درصورت قطع رژیم و پیش گرفتن سبک غذایی قبل، در مدت کوتاهی وزنتان بازمی گردد. در واقع امکان کاهش ۵ تا ۷ کیلو از چربی بدن در یک هفته غیرممکن به نظر می رسد. متخصصین تغذیه و سلامت استفاده از رژیم های محدودکننده و کم کالری را تنها در صورتی توصیه می کنند که تحت نظر پزشک متخصص انجام شود. اکثر متخصصین تغذیه توصیه می کنند وزن خود را با استفاده از یک رژیم متعادل و سالم به میزان نیم تا یک کیلو در هفته، کم کنید.
عوارض منفی رژیم سوپ کلم
با وجود سالم بودن مواد غذایی موجود در لیست غذایی رژیم سوپ کلم، اصول استفاده از این مواد غذایی و الگوی کلی این رژیم، سالم نیست. استفاده از رژیم سوپ کلم می تواند عوارض منفی کوتاه مدت و حتی عواقب جدی تری برای سلامت افراد داشته باشد. با توجه به مقادیر بالای سدیم مصرفی در رژیم سوپ کلم، یکی از عوارض منفی این رژیم کم آب شدن بدن است. همچنین این رژیم به علت تغییرات زیاد در سطح قند خون، می تواند آسیب های فراوانی به افراد دیابتی برساند. بعضی از عوارض رژیم سوپ کلم را در ادامه بررسی می کنیم.
- سردرد
- سرگیجه
- حالت تهوع
- ضعف
- خستگی و کوفتگی بدن
آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، عوارض رژیم های سخت و محدودکننده را موارد زیر اعلام کرده است:
- مشکلات دستگاه گوارش مانند یبوست و نفخ معده
- از دست دادن عضلات بدن در نتیجه گرسنگی ناشی از رژیم های بسیار کم کالری
- سنگ صفرا
دستور العمل رژیم غذایی سوپ کلم
در اینجا نمونه ای از دستور غذای سوپ کلم است که می توانید به عنوان بخشی از این برنامه هفت روز غذا خوردن امتحان کنید:
½ سر کلم بزرگ، به قطعات کوچکتر برش دهید.
- ۱ دسته کرفس، خرد شده
- ۲ پیاز، خرد شده
- ۱-۲ فلفل سبز، خلال شده
- ۳ هویج
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۲ قوطی گوجه فرنگی خرد شده یا کامل (ترجیحاً کم سدیم)
- ۱ تا ۲ حبه سیر، خرد شده
- سبزیجات خشک به دلخواه
- ۱۲ فنجان آب
همه مواد را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. روی آن را تا ۱۲ فنجان آب بپوشانید و برای مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که همه سبزیجات نرم شوند، آن را آرام بپزید.
کلم یا سبزیجات دیگر، سیب، توت، برنج قهوه ای، گوشت گاو، آبغوره بدون قند، شیر بدون چربی (فقط در روز چهارم)، هنوز هم فقط در روز های خاص می توانید موارد فوق را بخورید .موارد محدود شامل این موارد است: موز (به جز روز چهارم)، سیب زمینی، مرغ، بوقلمون، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی کامل یا کم چربی.هر چیزی که در برنامه غذایی ذکر نشده باشد، در رژیم غذایی سوپ کلم محدودیت ندارد.
رژیم غذایی پریتیکین چگونه می باشد؟
