همه می دانیم مصرف ماهی بسیار مفید است، بیشتر انواع ماهی ها به دلیل داشتن مواد مغذی برای سلامت انسان مفید است و طعم لذیذی دارد اما در این بخش چند نوع ماهی را به شما معرفی می کنیم که مصرف آن به دلایل مختلفی توصیه نمی شود.
مواد غذایی مفید و مناسب برای سلامت و نشاط آقایان
1. سالمون پرورشی:
ماهی های پرورشی بخصوص سالمون را در رژیم غذایی خود نگنجانید زیرا بیشتر این ماهی ها با عنوان سالمون "آتلانتیک" پرورش داده می شود به این معنی که آنها توسط آفت کش ها، انگل، باکتریها تغذیه می شوند. صید ماهی های آزاد به دلیل خطر انقراض غیر قانونی محسوب می شود اما با وجود این حمایت ها حدود 75 در صد از سالمون ها تا سال 2100از بین می روند. مطالعات نشان میدهد میزان امگا 3 و مواد مغذی به شدت در سالمون پرورشی کم است. هم چنین سطوح دی اکسین در سالمون پرورشی 11 برابر بالاتر از سالمون آزاد می باشد. دی اکسین به عنوان ماده کثیف طبقه بندی و در سلول های چربی ذخیره می شوند. عمر آن ها حدود 7 تا 11 سال است. آلاینده های محیطی به سرطان، آسیب اعضای بدن و اختلال عملکرد سیستم ایمنی مرتبط هستند. علاوه بر اینها سالمون پرورشی، در واقع افزایش وزن و افزایش خطر سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را نشان می دهد. صید بی رویه ماهیان ساردین، ماهی کولی، ماهی خال، شاه ماهی و دیگر ماهی ها باعث واژگون شدن اکوسیستم های طبیعی شده است.
2. تیلاپیا:
آیا می دانستید در برخی موارد خوردن تیلاپیا بدتر از گوشت خوک است؟ در حقیقت، طبق مطالعه سال 2008 که در مجله انجمن رژیم آمریکا منتشر شد، مصرف زیاد ماهی تیلاپیا پرورشی منجر به التهاب زیاد در بدن می شود. ماهی تیلاپیا شامل مقادیر بسیار پایین اسیدهای چرب امگا 3 و سطح بسیار بالایی از اسیدهای چرب امگا 6 است.
3. تیله ماهی:
تیله ماهی جیوه زیادی دارد و مصرف آن برای زنان و کودکان به هیچ وجه و مردان بیشتر از100 گرم ماهیانه توصیه نمی شود و احتمال مسمومیت در مصرف این ماهی بالا است و صید آن غیر قانونی می باشد.
4. میگو وارداتی:
ماده ای برای جلوگیری از تغییر رنگ میگو به آنها زده می شود که اثرات استروژنی دارد و باعث کاهش اسپرم در مردان و افزایش احتمال سرطان پستان در زنان می شود. آبهایی که میگوها در آن پرورش می یابند مواد سمی دارد که با بیماری اختلال کم توجهی، ازدست دادن حافظه، تومور مرتبط هستند.
5. تیله ماهی:
تیله ماهی جیوه زیادی دارد و مصرف آن برای زنان و کودکان به هیچ وجه و مردان بیشتر از100 گرم ماهیانه توصیه نمی شود و احتمال مسمومیت در مصرف این ماهی بالا است و صید آن غیر قانونی می باشد .
ماهی را چگونه انتخاب کنیم؟
ماهی تازه همیشه فلس های درخشان و چشمانی پاک دارد. ماهی را در دست بگیرید و نگاه کنید- دم ماهی کهنه آویزان است. آب شش های خشک و چشم های قهوه ای هم نشان از کهنگی ماهی دارد. اگر ماهی زنده می خرید، ببینید آب تانک تمیز باشد. موقع انتخاب ماهی هایی که در کف تانک هستند را بخرید. اگر ماهی را صید می کنید و می خورید، میزان جیوه آب را با جیوه سنج اندازه گیری کنید. وقتی ماهی سلمون می خرید، تکه هایی که خطوط سفید دارند را بخرید. اگر تکه کاملا قرمز است، احتمالا به آن رنگ اضافه کرده اند. ماهی با لکه های روشن در روی پوست را نخرید. آنها را در هنگام تخم ریزی صید کرده اند و به همین دلیل گوشت آنها شل است.
