کدام خوراکی ها نقش بیشتری در افزایش وزن دارند

افراد به دلایل مختلفی پُرخوری می کنند، غذاهای پُرکالری می خورند و روز به روز چاق تر می شوند. بعضی از غذاها همچون خوراکی های فرآوری شده ای که به وفور در بازار یافت می شوند، نسبت به بقیه ی غذاها مشکل آفرین تر و محتوی مقادیر زیادی چربی، شکر و نمک هستند. در ادامه فهرستی از غذاهای چاق کننده را به شما معرفی و توصیه می کنیم حتی الامکان به صورت کنترل شده از آنها استفاده کنید.

کدام خوراکی ها بیشترین مقدار فیبر را دارند؟

سس گوجه فرنگی

گفته شده است که بر خلاف سس سالاد و سس مایونز که دارای چربی بالایی می باشند سسس قرمز حاوی چربی نبوده و مصرف آن در برنامه غذایی بلامانع می باشد و میتواند به همراه یک میان وعده به صورتی سالم مصرف شود . اما باید گفت که در سس گوجه فرنگی اگر چه مواد مغذی زیادی وجود دارد اما چربی بسیاری هم در آن ذخیره شده است که مصرف آن نه تنها درست نمی باشد بلکه باعث چاق شدن تان هم شود.

اسمارتیز

چطور یک بسته کوچیک اسمارتیز M&M می تونه برامون ضرر داشته باشه؟ چون هر صد گرم اسمارتیز ۴۷۲ کیلوکالری داره. یا بهتر بگم هر بسته ۴۵ گرمی شامل ۶ قاشق پر شکر هست.

غلات

بسیاری از ما بر این باورهستیم که غلات می تواند به عنوان یک میان وعده کامل و سالم برای صبحانه در نظر گرفته شود که معمولا برای صبحانه آن را با شیر مصرف می کنند . اما با وجود اینکه کاملا سالم به نظر می رسند اما در انواعی ازغلات چربی، شکر و انرژی هایی وجود دارد که اینها باعث می شوند روی سطح قند خون شما تاثیر گذاشته و نه تنها مصرف آنها در رژیم غذایی مناسب نمی باشد بلکه باعث می شود شما چاق شوید.

میوه خشک شده

میوه های خشک دارای بسیاری از خواص مفید و غیر قابل شمارش می باشند که مصرف روزانه آنها بسیار توصیه شده است اما با توجه به غلظت قندی که در آنها ذخیره شده است می توانند به مانند آب میوه در بدن عمل کرده و انرژی و قند بسیار بالایی را در مقایسه با همان مقدار از آن به عنوان یک میوه تازه در بدن ذخیره کنند و علاوه بر این میوه خشک شده نسبت به تازه ی آن فیبر و مواد مغذی کمتری دارد که این به دلیل آن است که به میوه های خشک شده مواد افزودنی بسیاری جهت دادن طعم و عطر اضافه شده است.

نوشیدنی های رژیمی

بسیاری از ما به نوبه خود به نسخه هایی که در رژیم غذایی مان گنجانده شده که بر اساس مصرف نوشیدنی های بدون قند و یا انرژی زا می باشند عمل کرده و نمی دانیم که در حال انجام چه اشتباه بزرگی هستیم . در پژوهشی که توسط مرکز علوم بهداشت تگزاس در سن آنتونیو انجام شده کسانی که روزانه از نوشیدنی های رژیمی استفاده می کنند 70 درصد نسبت به کسانی که اصلا از این نوشیدنی ها استفاده نمی کنند چاق می شوند که دلیل آن اضافه شدن انواع شیرین کننده های مصنوعی به این نوشیدنی ها است که علاوه بر آن به سلول های مغز هم آسیب هایی را وارد می کند.

آبمیوه

آبمیوه ها اغلب انتخاب سالمی به نظرمی رسند، با این حال اکثر محصولات تجاری آن، شکر زیادی دارند. فیبر و موادمعدنی که میوه ها دارند در آبمیوه های آنها یافت نمی شود. نوشیدن بیش از حد آبمیوه های صنعتی، موجب اضافه وزن و خصوصا چاقی کودکان می شود. میوه ها در مقایسه با آبمیوه ها، سالم تر و انتخاب بهتری برای کاهش وزن هستند. اگر می خواهید آبمیوه را در رژیم غذایی تان بگنجانید، بدون شکر و 100 درصد طبیعی آن را انتخاب کنید.

شیرکاکائو

شکلات تلخ، فواید بسیاری برای سلامتی دارد و باعث بهبود عملکرد مغز و سلامت قلب می شود، اما شکلات سفید و شیری که به طور صنعتی تولید شده است، شکر فراوانی دارد. این شکلات پر از چربی و شکر است و درست مانند فست فود ها افراد را به پرخوری می کشاند چرا که خوشمزه است و مقاومت در برابر آن چندان راحت نیست!

سالاد

به هنگام غذا خوردن و یا خرید مواد غذایی، تهیه کردن سالاد به عنوان یک "گزینه سالم" در اذهان عمومی معرفی شده است. با این حال ، باید گفت که چنین نیست . در حالی که سالاد حاوی سبزیجات و دیگر مواد تشکیل دهنده سالمی می باشد ، اما غالبا برای سرو آن از انواع سس های شیرین که حاوی چربی و انرژی زیادی می باشد استفاده می شود. هر چند که گاهی اوقات از مواردی چون آووکادو و یا روغن زیتون استفاده می شود ، اما با این حال همیشه این گونه نمی باشد و خود این می تواند عاملی برای چاق شدن تان شود.

آثار استیک گوشت دنده بر چاقی شکم

صبر کنید! چاقوی استیکتان را به سمت ما پرت نکنید. مطالعات نشان می دهد خوردن استیک های مناسب باعث باریک شدن میان تنه شما می شود. اما استیک های گوشت دنده و استیک گوشت قلوه گاه که یکی از ۳ مورد چرب ترین بخش های گوشت گاو هستند. یک بررسی انجام شده به وسیله پژوهشگران چینی نشان داد که داشتن یک رژیم غذایی غنی از گوشت قرمز چرب و تازه با چاقی شکم و افزایش دور کمر همراه است.

سوپ

در حالی که سوپ می تواند به کم کردن وزن کمک بسیاری کند اما در دستور غذایی بسیاری از سوپ ها مقادیر قابل توجهی از انواع چربی و انرژی وجود دارد ، به خصوص آنهایی که حاوی محصولات لبنی می باشند که اینها به چاق شدن کمک زیادی می کند . به این ترتیب اگر می خواهید در برنامه رژیم غذایی خود سوپ را بگنجانید بهتر است برای درست کردن آن تنها از انواع سبزیجات تازه استفاده کنید.

کره ی بادام زمینی

کره ی بادام زمینی برای سلامتی مفید است البته اگر به اندازه مصرف شود و مواد تشکیل دهنده ی آن، بادام زمینی برشته شده و کمی نمک باشد. در حقیقت، خوردن مغزها و انواع بادام زمینی باعث کاهش وزن می شود و سلامت بدن را تضمین می کند. کره های بادام زمینی صنعتی شامل شکر و چربی های گیاهی هیدروژن دار شده هستند و منجر به اضافه وزن می شوند. این کره های بادام زمینی مطمئنا سالم نیستند. کره ی بادام زمینی همچنین کالری بالایی دارد و بعضی از افراد را وادار به پرخوری می کند. اگر شما بر آنچه می خورید نظارت داشته باشید، مصرف کمی کره ی بادام زمینی مشکلی ایجاد نمی کند. به هرحال، اگر مصرف پروتئین تان را کنترل کنید، بهتر از آن است که اصلا کره ی بادام زمینی نخورید.

سیب زمینی سرخ شده

بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف سیب زمینی سرخ شده که در خانه درست می شود از مصرف انواع چیبس بسیار بهتر می باشد اما باید گفت ممکن است که سیب زمینی سرخ شده نسبت به چیبس فیبر و ویتامین بیشتری داشته باشد اما به طور کلی ها درصد چربی و انرژی ذخیره شده در آن بسیار بالا بوده و به دلیل نمک زیادی که دارد مصرف آن در در طولانی مدت شما را چاق و وزن تان را افزایش می دهد.

ذرت بوداده

پاپ کورن یک میان وعده کوچکی است که حاوی فیبر بالایی می باشد و با اضافه شدن کره به آن بسیار خوشمزه تر هم خواهد شد .پاپ کورن در انواع فروشگاه ها و سینما ها پیدا می شود .اما باید گفت پاپ کورن یا همان ذرت بوداده شده دارای چربی زیادی بوده و کالری زیادی را در بدن ذخیره می کند که خوردن آن به چاق شدن بدن کمک زیادی خواهد کرد.خوردن آن هم معمولا هنگامی که در حال تماشای تلویزیون هستیم و یا اینکه در زمان هایی که خرید می رویم و احساس گرسنگی می کنیم بسیار اتفاق خواهد افتاد.

بستنی

بستنی هایی که در رسانه ها تبلیغ می شوند، سرشار از شکر هستند و از آنجایی که بستنی بیشتر به عنوان دسر مصرف می شود، کالری زیادی را به وعده ی غذایی اصلی شما اضافه می کند. اگر نمی توانید کلا از بستنی دل بِکنید، حداقل سعی کنید مصرف آن را کاهش بدهید. حواس تان باشد بستنی ای را انتخاب کنید که در هر پُرس، کمتر از ۱۵ گرم شکر دارد. همچنین برای اطمینان بیشتر، به مقدار پروتئین آن هم نگاهی بیندازید.

شیرینی گرانولا

شیرینی گرانولا به عنوان یک غذای کاملا بهداشتی به بازار عرضه شده است و در فروشگاههای مواد غذایی بهداشتی به فروش می رسد و حتی به نظر می رسد که یک میان وعده ی کاملا سالمی می باشد که گفته شده است بهتر است آنرا در برنامه رژیم غذایی بگنجانیم. اما تحقیقات ثابت کرده است که این کاملا اشتباه می باشد. در حالی که شیرینی گرانولا بدون شک مغذی و سرشار از فیبر است ، اما حاوی مقادیر بالایی از شکر و روغن و انواع چربی ها و انرژی می باشد که مصرف آن به ایجاد اضافه وزن در بدن کمک بسیاری خواهد کرد.

پیتزا

باید گفت: یک شب در یک پیتزافروشی یک عمر تحمل چربی ها در شکم! درواقع پیتزا دومین عامل بزرگ دریافت چربی های اشباع شده در رژیم غذایی آمریکایی است (و درست بعد از پنیر مخصوص خودش در رتبه دوم قرار می گیرد). خوردن برش های پیتزا مسئول نیمی از دریافت غذایی چربی های اشباع شده مسدودکننده شریان ها در میان آمریکاییان است. پژوهشگران دریافته اند که برخلاف سایر چربی ها انواع اشباع شده به احتمال زیاد در ناحیه شکمی ذخیره می شوند و باعث چاقی شکم می شود.پژوهشی جدید درزمینهٔ «رژیم غذایی شکم صفر (Zero Belly Diet) شش غذای رایج که فورا به چاقی شکم تبدیل می شوند (insta-belly foods) را به همراه چند غذای جایگزین مبتکرانه برای کمک به برآورده کردن خواسته های غذایی شما بدون داشتن شکمی برآمده را معرفی می کند.

نوشابه های گازدار رژیمی

اگر می خواهید تناسب اندام خود را دوباره به دست بیاورید، بایستی مصرف نوشابه های شیرین را کاهش دهید و آن ها را با نوشابه های رژیمی جایگزین کنید. آیا این کار درست است؟ نه،مطالعات اخیر ارتباط بین مصرف نوشابه های رژیمی و دور کمر یا دور شکم بزرگ تر را نشان داده اند. علاوه بر این مطالعه منتشرشده در ژورنال Obesity نشان می دهد که مصرف کنندگان نوشابه های رژیمی نسبت به افرادی که این نوع نوشابه ها را نمی نوشند، واجد درصد بالاتری از چاقی شکمی هستند. اما چرا؟
پژوهشگران تصور می کنند که مصرف کنندگان نوشابه های رژیمی میزان کالری که با مصرف این نوشیدنی ها صرفه جویی می کنند را زیاد تر برآورد می کنند و بنابراین بیشتر از حد معمول غذا می خورند.به جایش بنوشید: چای سفید (یک نوع چای چینی اندکی اکسید شده از جوانه ها و برگ گیاه چای) و بر اساس یک بررسی منتشرشده در ژورنال «تغذیه و متابولیسم»، این نوع چای از تشکیل سلول های چربی جدید ممانعت و به بدن در سوزاندن چربی های ذخیره شده کمک می کند.